土豆泥算是老少咸宜的食材,除了爱西餐的年轻人是不是的点上一份土豆泥,对于牙口不好的老年人,土豆泥也是不错的选择。当然,婴儿的辅食也少不了土豆泥。
一般妈妈给宝宝喂食土豆泥基本用碗盛,或者用做成球形。如果家里有卡通模具的话,可以尝试给土豆泥换个造型哦,给宝宝的辅食增添童趣。就像小朋友吃动物饼干一样,边吃还要边跟动物饼干说话。
胡萝卜鸡汤土豆泥
【用料】
土豆、胡萝卜、鸡汤、盐
【做法】
1.土豆去皮切小块,胡萝卜切碎;
2.土豆块放蒸锅蒸熟;
3.将蒸熟的土豆用勺子压成泥。;
4.炒锅热油,放入胡萝卜碎翻炒记下;
5.将炒熟的胡萝卜放入土豆泥中;
6.加上一勺鸡汤和少许盐并搅拌均匀;
7.最后用卡通模具做出造型即可。可爱又营养的鸡汤土豆泥就出炉啦。
鸡蛋的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、氨基酸和钾、钠、镁、磷等微量元素,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质,而且鸡蛋的蛋白质比肉类更加容易消化吸收。鸡蛋的营养成分是很适合发育中的宝宝吃用,但如果家长没有注意一些吃鸡蛋的细节问题,会导致宝宝出现拉肚子的现象。应该如何给宝宝吃鸡蛋呢?
注意鸡蛋的做法
宝宝吃鸡蛋,宜吃新鲜鸡蛋做成的蛋羹、蒸蛋、炒蛋等,但不适宜吃煎炸鸡蛋,因为鸡蛋的营养成分在油煎过程中大量流失,而且宝宝食后不易消化。
有不少人喜欢吃半生熟的鸡蛋,或生鸡蛋拌牛奶,但宝宝就绝对不能吃生鸡蛋,因为生鸡蛋中含有生物素结合蛋白,会妨碍生物素的吸收利用。蛋类只有通过高温煮熟后,其抗营养物质才能被破坏,易被人体消化吸收。而且生鸡蛋往往有很多病菌和细菌,宝宝吃生鸡蛋容易引起腹泻、腹痛等肠胃炎症。
注意煮鸡蛋的方法
煮鸡蛋是常用的吃法之一。但若煮的时间太短,往往会煮成蛋清熟而蛋黄不熟这种半生不熟的情况;或煮过头了,鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样不仅口感不好,还不利于消化吸收。正确的煮法是将鸡蛋放进冷水中一起煮开,水开后再煮8分钟,这样煮出来的鸡蛋口感最好,蛋白完全凝固,蛋黄有一点点柔软。
注意添加鸡蛋的时间
宝宝在Tulaoshi.com4到6个月开始添加辅食的时候,就可以吃鸡蛋了,但在宝宝半岁以前最好不要吃蛋清,蛋清容易使婴儿产生过敏。最初,妈妈们可以将煮熟的鸡蛋黄用白开水压碎,添加到宝宝的米糊、牛奶中搅拌均匀,从开始的1/4只鸡蛋开始,然后逐渐增加到1/2,再到整个。
宝宝不吃鸡蛋怎么办?
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)水煮蛋是鸡蛋最常见的做法,但水煮蛋的蛋黄比较干,导致很多孩子都不太喜欢吃,或只吃蛋黄或蛋白,这时妈妈们可以给宝宝变换一下鸡蛋的做法,尝试给宝宝做各种蒸蛋,如虾仁蒸蛋羹、橄榄菜蒸蛋羹、内酯豆腐蒸蛋羹等。宝宝一岁左右就可以吃炒鸡蛋了,如番茄炒蛋、鸡蛋炒银鱼、虾仁炒蛋等;另外鸡蛋还能做出各种美味的汤羹,还可以做成鸡蛋饼,或用鸡蛋和面,做出馒头、点心等。