孕妇如何选择奶制品呢?牛奶中含有优质的蛋白质和其他营养成分,为了胎儿发育,为了母婴健康,奶粉和牛奶就是广大孕妇必不可少的营养来源之一。那么孕妇该如何挑选好奶制品呢,都有哪些讲究,下面我们就来介绍下。
首先,得明白,孕妈妈为什么要喝牛奶?不然只知道为了怀孕喝,为了宝宝喝,糊里糊涂喝着也不明白为什么,就很容易由于各种各样的原因忘记喝或是喝厌了就再不喝了。营养医生告诉你们,喝牛奶最主要的原因之一是奶中有(图老师整理)最优质的蛋白质,和蛋的蛋白质差不多,而且其吸收率也是一般食物中最高的,明显高于鱼、虾、禽、肉,更是远远高于豆类、谷类、麦类等植物蛋白的吸收率,因此是最易被宝宝吸收的优质蛋白质。另外,同样的蛋白质量,由于吸收率高,对于肾脏的代谢负担来说也是相对较轻的。
其次,奶中的钙含量也相当丰富,是一般食物中钙吸收率最高的一种。孕期由于胎宝宝的生长发育需要,到孕中晚期,蛋白质需求量要比非孕期高25克左右,钙的需求量比孕前高400毫克。这些营养最优质的来源就是奶和蛋。
【小贴士】
400毫克的钙需求,换算成普通鲜奶,大约是400毫升的奶量;酸奶(市售酸奶)可能是450~500毫升,如果是自制无添加剂的发酸奶,也是400毫升;如果是配方奶粉是40~50克,如果是标准浓度冲调的话,是280~300毫升奶量;如果吃奶酪(干),约50克。
孕妇如何选择奶制品呢?
那么,奶制品有这么多类型,什么是最适合孕妈妈的呢?孕妇配方奶粉非喝不可吗?其实是因人而异的,不同的孕妈妈的选择可以是各不相同的,每个人可以喝这个种类,也可以喝那个种类。但吃错了,或是吃得亏了,也是有可能的。现在,让营养医生先帮孕妈妈分析一下各种奶品的不同,之后你就知道自己适合喝什么了。
1.鲜奶
鲜奶就是牛挤出的奶,经过巴氏杀菌法(一般为72~85℃)快速消毒,可以杀灭原奶中大多数的有害致病菌,这种方法既能够达到安全饮用标准,又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。但由于奶没有百分百完全无菌,所以必须从生产到运输到门店,到你的家中,都一路冷藏,保持冷链,防止细菌过量繁殖,引发腹泻等疾病。所以鲜奶是适合大多数正常体质孕妈妈的,最经济实惠,性价比最高的奶类。
2.酸奶
酸奶是奶中的乳酸杆菌、双歧杆菌经过发酵后,奶中原有的乳糖被分解成了乳酸。对于乳糖不耐受的孕妈妈(也就是常见的一喝奶就胃胀、拉肚子的人),酸奶比鲜奶更易于消化吸收,对于便秘的孕妈妈也有一定的辅助作用。但市售的酸奶,除了少数是无添加的原味酸奶外,大多数加水、增稠剂、糖、香精、色素等,这些无营养的添加剂会让原来的酸奶口感更好,色彩更好看,但对于营养来说,就减少了。还有大多数所谓的老酸奶,也并非原来的加工方式生产的较稠厚的配方,而是加入明胶、增稠剂等,增加奶的凝固度,对营养的增加并没有多少帮助。
3.奶酪
奶酪也是很好的奶制品,也含有很多的钙,其成分中减少了乳清蛋白,余下的以酪蛋白为主。加在面包、披萨里,是好吃又营养的奶品。但要注意的是,奶酪的加工过程中会加较多的盐,不要常吃、多吃,以防盐摄入过多,对血压、浮肿造成不利影响。
4.孕妇奶粉
孕妇奶粉是在奶的原来的成分中,按孕妇需要的比例增加了多种维生素、矿物质、DHA等多种有益成分,因此是市售奶品中营养价值最多的一种。但有不少奶粉为了口味、碳水化合物营养比之类的原因,会增加糖分和香精,让奶粉味道更加香甜可口。但由于其营养成分丰富,如果摄入过量,就有增加体重、引起肥胖的可能。但对于胎儿偏小,不习惯鲜奶的奶腥气的孕妈妈来说,这无疑是最好的选择。但要注意,一不要过量,二选择适合自己的成分,三最好不要睡前喝。
3种奶制品孕妈妈最好不选
在市面上,还有一些奶制品,虽然很常见,却不是孕妈妈最好的选择。
1.常温奶
常温奶就是超市里不放冰箱也可以存放半年一年的那种,为了长期存放不腐坏,第一步的消毒加工就得是超高温灭菌,加工的温度越高,时间越长,营养损失就相对越多。保存几个月到一年后的奶,虽然还没有腐坏变质,但相对刚生产的奶营养素却损失很多。所以,当没有冰箱保存鲜奶,也没有条件吃相对较贵的孕妇奶粉时,常温奶也可以喝,但不是最优选择。袋装的常温奶,由于保存运输过程中,包装易破损,产生出虫、变质的可能性会更大,一般是更差一点的选择。
2.奶饮料
超市内有多种酸牛奶饮料、乳酸菌饮料、果奶饮料等等,这些其实都不能算是奶,因为其中主要成分是糖水,奶的成分不会超过30%,而且相应的,各种添加剂成分会较多,所以不能把它们当作牛奶来喝,对孕妈妈来说,如果喝得多了,营养得到的不多,糖却摄入不少,也会相应增加血糖升高危险。
3.有机奶
有机奶不有机奶,在我看来,其实并无太大的关系,主要是个信任度的问题。正常给人喝的奶,本来就不应该应用过多抗生素、加用过农药的草料等。就算标了有机标识,很多还是一样不信的,有什么区别?还是选大品牌的好。相对来说,大品牌的产品会接受更多的检查,会花更多的钱在质控方面。
大多数正常孕妈妈,选择全脂奶(纯鲜牛奶)就可以了。如果有高脂血症、肥胖、胆囊炎未发作的孕妈妈,可以选择低脂牛奶。如果是胆囊炎发作期、胰腺炎平稳期、轻度腹泻的孕妈妈,喝脱脂奶更安全,更少刺激病情发展。正常的孕妈妈,不宜用全脱脂奶。因为脱脂的同时,脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,也一并脱去了,营养就少了。
图老师健康网温馨提示:每个人的饮食习惯不同,口味爱好不同,正常孕妈妈可以选的奶品种还是蛮多,只要自己喝得开心,经常换换口味品种也是好主意喔。
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孕妇能不能坐高铁呢?高铁速度很快,乘坐高铁是否对孕妇有影响呢?关于这个问题也是很多孕妈妈关心的。自高铁开通以来,一直有人不断提出新的疑问。高铁运行时的辐射大不大,存在的所谓辐m.tulaoshi.com射到底是什么呢?下面我们就来听听专家是怎么说的。
据有关专家介绍,高铁输电器产生的电磁场主要是工频电磁场,其实就是电磁辐射,它来自于输变电系统、电动机的磁体。这种电磁辐射本身对人体的危害就不大,相比电离辐射、微波等辐射,其影响简直是微乎其微。而且这种辐射有一个特性,就是会被金属屏蔽掉,不能穿透金属材料。我们知道,所有火车车体都是金属的,是一个基本封闭的金属盒子,因此电磁辐射进去的就更少了。铁路部门对高铁动车车厢、司机室常年进行系统监测,其电场、磁场强度均符合国家相关标准,不会影响乘车人的身体健康。可以这样说,高铁的所谓辐射对人体几乎没有任何可测量的伤害。
为什么有些人反映坐过高铁之后会不舒服,有些高铁列车乘务员感觉不好呢?其实这有两个原因,第一个是高铁速度太快,某些敏感体质的人会出现平衡定位失调,简单说就是晕车。第二,高铁都是全封闭的车厢,完全依赖空调进行通风换气,长时间在这种环境里面自然会有不舒服的感觉。我国高铁运营几年来,铁路部门未发现值乘高铁乘务员不孕、流产的情况。
图老师健康网温馨提示:为了更好的保证母婴的健康,建议平时有晕车感觉的准妈妈,建议不要选择高铁出行,高速运行会加剧孕期不适。
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