春节为什么吃饺子 5个吃饺子的讲究你知道吗

春节为什么吃饺子 5个吃饺子的讲究你知道吗

春节为什么要吃饺子呢？

很多朋友都知道，过年吃饺子是习俗，但这个习俗是怎么来的，又有什么说法却并不是很清楚！

首先，在古代晚上的11点钟到凌晨1点为子时，而“交子”指的就是新年与旧年相交的时刻。所以，过年吃饺子有着更岁交子的意思！这也就是过年吃饺子的由来！

其次，过年吃饺子，讲究守岁的时候包，辞岁的时候吃！辞岁就是到了子时再吃，因为这个时间段就是前后两年之交、辞旧迎新的时刻，具有特殊意义！而饺子取的就是“更岁交子”之意！所以，在此时吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思，同时也表示在新的一年里交上好运心想事成。

过年饺子的5种讲究

1、饺子馅的讲究：

很多朋友都说饺子馅剁的好吃，其实，过年的饺子馅可不是随意做的！先说剁馅，讲究的是锉锉有力，声音要富有强弱节奏感的韵律变化！很多朋友会问：多个饺子馅至于吗？

在过去，剁饺子馅声音越响亮，时间越长久，就代表家中的人口越多，象征着家里的日子红火富有！尤其是饺子馅还不能都是纯肉的，要加上白菜，寓意着“有财”，再加上剁饺子馅的时间越长就越代表“长久有余财”！

说白了，一个不起眼的剁饺子馅，也是人们对未来生活美好的期望！

2、包饺子摆放的讲究：

老话说得好：千忙万忙，不让饺子乱行！说的就是过年包饺子时，饺子摆放的形式上有讲究！众所周知，咱们日常包饺子时，包完的饺子都是随意放得，但过年期间的饺子却不能随意摆放！

就拿老于这边的习俗来说，过年期间包的饺子，首先盖帘子要使用圆形的，饺子在摆放前，要先在中间包几个元宝形状的饺子，然后再绕着元宝饺子一圈一圈地向外逐层摆放整齐。这种摆放饺子的习俗，在老于这边叫做“圈福”。

3、饺子形状的讲究：

过年期间，不同形状的饺子代表的寓意是不同的！众所周知，元宝形状的饺子代表着财富。而如果把元宝饺子摆满盖帘，则象征着财富遍地，金银满屋。

此外，像麦穗形状的饺子则象征在新的一年五谷丰登！百财饺子则是把饺子包成“白菜”的样子，因为白菜与百财谐音。

所以，过年期间很多家庭，都会把不同形状的饺子包一些，这样不仅看着更加的有食欲，也预示新的一年财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。

4、煮饺子的讲究：

就算是厨神也有失手的时候，就拿煮饺子来说，每次煮破皮几个饺子很正常！但过年期间，饺子煮破皮不能说：破、烂、碎这样的忌语！

而是要说：“挣”了或者是“涨”了，之所以要这样说，是因为饺子馅中有菜，而菜谐音是“财”，所以说挣了，就是挣财了的意思！而说涨同样也是这个道理！表示财富涨满的意思！这个讲究主要就是过年期间图个吉利，讨个彩头，增加过年期间的节日气氛！

5、吃饺子的讲究：

过年不仅是包饺子、摆放饺子，饺子的形状、煮饺子有讲究，就算是吃饺子也是有讲究的！

首先，吃饺子要以偶数为佳，取意好事成双的意思！其次，碗中的饺子不能一次都吃完，要留下偶数数量的饺子，预示着年年有余！