【图】绿豆芽炒兔肉丝

闽台风味油饭

油饭是典型的闽台风味主食，色香诱人，营养滋补。非常适合月子妈妈。当然，也适合我们作为家常主食。独特之处，是加了油葱酥和米酒，香气逼人。如果没有油葱酥，可以用红葱头在油里炸酥。

1、糯米洗净在水里浸泡数小时，取出沥干，Tulaoshi.com加入少量的水(刚好没过糯米)，和米酒，放入蒸锅，大火蒸透。

2、同时，准备里脊丁、冬菇粒和虾仁粒，放入上述腌料腌制30分钟。生姜切片用少量的水浸泡30分钟。

3、油锅放入适量的油，先放油葱酥炒香，再把肉丁等下锅炒，同时放入生姜水，把肉丁等焖熟，再将蒸好的糯米趁热倒入炒锅内，翻炒均匀(热糯米容易入味)，在根据自己的口味添加蚝油，或酱油、盐等调味料即可。

成品图:

糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米的主要功能是温补脾胃，因此，脾胃亏虚、经常腹泻的人吃后会有良好的作用与效果，但与鸡肉同食，则会引起身体不适，所以，二者不宜同食。

山药养肺，吃了后能减少产妇浮肿，改善机体免疫功能，多吃对身体非常好，今天我们给大家分享一道紫色山药馅饼的制作方法，非常适合产妇们食用的小吃。

1、山药切片蒸熟，加糖趁热捣成泥，加入炼乳增加滑顺囗感。

2、酵母加入水10cc、糖溶解。

3、面粉加入2、140水、盐、油拌匀发酵(30分钟)。

4、揉至光滑面团切割成小团压扁包入山药馅料。

5、小火煎至两面金黄。

成品图：

绿豆芽炒兔肉丝的功效：补中益气、清热解毒;辅助治疗各型高血压病，冠心病，动脉粥样硬化症;脾胃虚寒者不宜食用本品。

绿豆芽炒兔肉丝的做法

1. 将兔肉洗净，切丝，并tulaoshi.com用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制;

2. 生姜洗净，刮皮，切丝;

3. 绿豆芽剪去头尾，洗净;

4. 起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。