月子生化汤

牛腩罗宋汤

　　罗宋汤其实非常好做，清甜的牛肉蔬菜汤头，加上番茄酱提味后就是好喝的罗宋汤了，今天我们这道牛腩罗宋汤中用的娃娃菜来代替青菜的，味道同样相当的好吃。

　　牛腩罗宋汤的做法教程：

　　1、葱切丁，红萝卜，番茄及西洋芹切小块，马铃薯切小块泡水，牛肋条汆烫去血水洗净后切块备用。

　　2、热锅后以小火融化奶油炒软洋葱丁。

　　3、先将已汆烫过的牛肉块煎至两面金黄后,再放入西芹及牛番茄和红萝卜块一起拌炒至蔬菜软化。

　　4、倒入3大匙番茄酱拌炒至香气出来后,加入蒜粉,黑胡椒,义大利香草料翻炒(m.tulaoshi.com)。

　　5、加水淹过食材煮滚后放入月桂叶2片,盖锅小火炖煮40分钟至牛肉软嫩(可用筷子插过去试)。

　　6、开锅盖再放入马铃薯块及娃娃菜片一起炖煮约20分钟,最后可试味道再自行增减调味料,然后最好再焖20分钟使其入味。

　　7、挑掉月桂叶,再放上西洋芹叶片装饰即可上桌享用。

　　成品图：

月子生化汤

　　在家煮生化汤的时候必需用砂锅或陶罐为佳，像铁、铜、铝等分影响药物效果，下面把正宗的生化汤制作方法和使用应该注意一些事项给大家详细讲解一下。

　　这个生化汤的方子来源于清朝名医傅青主先生所写的《女科大全》，它由当归、川芎、桃仁、干姜、炙甘草这几味中药构成，当归可以养血补血，川芎可以行血、活血，而桃仁则可以破血化瘀，整个方子的功效就在于养血活血，产后补血、祛恶露。在很多的月子中心，包括在台湾的高级月子会所，产妇生下宝宝后，无论剖腹产或自然产，即要喝生化汤，一般餐点之前，一天可以分3-6次饮用，顺产7天，剖腹产喝 14 天。

　　生化汤的做法教程：

　　1、先将米酒水500 ml倒入中药，略微浸泡。

　　2、大火煮开后，慢火加盖熬煮45分钟。

　　3、 此时约剩250-300 ml药汁;倒入瓷碗中。

　　4、平均分为三次于每餐前饮用，也可当茶喝，每次小口。

　　成品图：

　　使用阶段：产后第一、二周(或产后10天)

　　生化汤使用注意事项：

　　1、产妇在月子初期，下腹和腰部会出现轻微的疼痛，同时会有一些血液、坏死组织及黏液等排出，称为恶露。这是一种正常现象。若恶露排出无异常，同时也排斥中药的话，则没有必要服用生化汤，可以要医生开一些帮助子宫修复的中成药即可。

　　2、产后住院的3天内没必要喝生化汤，因为这几天内子宫收缩才最重要。在台湾，一般医院都不会禁止喝生化汤，只是要严禁整月喝。因为2周以后，生化汤反而对已经重建新生的子宫内膜不利，多喝会导致容易出血症状。

　　3、关于米酒的问题，在所了解的传统坐月子食疗中，用到非常多的就是酒酿，糯米酿的黄酒，和米酒水等。因为其本身具有很多对身体有利的营养物质，同时能补气养血、温经通络，米酒在这道生化汤中还能作为药引子。但作为破腹产妇女，酒中的杂质的确会影响伤口，月子期间过量饮酒也会对宝宝智力发育不利，因此我使用最安全的方法自己煮米酒水，就能打消这个顾虑。方法：三瓶米酒，慢火煮6-8小时成一瓶米酒，此时酒水中酒精完全挥发，再以此水熬生化汤或其他料理。

　　友情提示：

　　1、若产后恶露不能排出或量少，或色紫暗夹有血块，或出现腹痛、发热等症，中医称为恶露不下。这时，应及时到医院查找原因，做针对性治疗。

　　2、如经检查没有其他器质性病变的产妇，经中医辨证属于血虚、血淤夹寒引起的产后腹痛，可用生化汤。生化汤药性偏温，配方可在专业医师指导下随证加减、对证施药。产妇不分寒热虚实，盲目服用则不宜提倡。

香苹鸡肉卷

　　香苹鸡肉卷非常开胃的一道家常小吃，特别是喜欢吃水果味的朋友们，将会爱上这款小吃。

　　香苹鸡肉卷的做法图解：

　　m.tulaoshi.com1、红萝卜、苹果切条，芦笋把粗皮削掉对半。

　　2、红萝卜、苹果条、芦笋炒香，用鸡腿包起后以竹签固定。煎熟鸡卷后切片，苹果用果汁机打碎。

　　3、热锅加奶油煮苹果碎加调味、水煮至收汁淋在肉上洒上七味粉即可。

　　成品图：