制作材料:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)黑鱼、鸡蛋、青椒、胡萝卜、胡椒粉、淀粉。制作步骤:
取黑鱼中段去皮去骨,再将鱼肉切成黄豆大小的丁状,放入盐、酒、胡椒粉、水淀粉调合,搁置一小时。
将青椒、胡萝卜也切成黄豆大小的丁状,分别的油锅内炒熟。
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分开,分别打散蒸熟,切成小丁备用。
将油放入炒tulaoshi.com锅中烧至四五成熟,将鱼丁入锅内滑开,用漏勺盛起。
在炒锅内放入少许油、鲜汤、盐、味精,烧开,用淀粉勾芡,最后倒入鱼丁、蛋丁、青椒丁、胡萝卜丁,翻锅盛起装盆。
特点:鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养素,尤其富含钙和磷,对胎儿骨骼发育有良好的作用,准妈咪常食,可醒脾开胃、利浊止呕,适合恶心呕吐、不思饮食的准妈咪食用。
特别提醒:胡椒粉不宜多放多食