彩椒炒鸡丁

四季豆田鸡焗鸳鸯米

制作材料：

制作步骤:

米洗净，放入煲仔中，加入适量清水及少许油，略浸片刻，用中小火煮熟成饭。

把田鸡洗净，切件;以调味料略腌，后放进饭中同煲。

把无核红枣浸软;四季豆去衣，洗净及切成小段后，拖水过冷河，沥干水后，放于在即将收干水的饭面上，用小火烘至饭熟透，即可盛上碗供食。

小贴士：

田鸡营养价值高，孕妇可适量食用。

在处理田鸡时，记得要切去脊骨部分，因内藏寄生虫，不宜保留食用。

专家点评：

田鸡属滋补的秋冬补身必吃之物，有利于孕妇补血去水肿，现在食用正是应季。

金灿灿南瓜饼

制作材料：

制作步骤:

南瓜洗净后，去皮，且成细丝。

锅中烧开水，之后将南瓜丝放进去焯水，等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。

之后在南瓜丝中加入鸡蛋，面粉，生粉，以及盐适量，搅拌均匀。

平底锅中刷一层薄油，将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去，摊平，小火慢煎。

一面煎熟后，翻面继续煎。2面金黄即可，装盘切块即可食用。

小贴士：

南瓜是维生素A的主要共给源，营养价值较高。

翻面煎的时候要注意控制火候，不宜大火。

富含维生素A的南瓜课有效保护眼睛。

专家点评：秋冬天气候干燥，许多孕妈妈会出现不同程度的嘴唇干裂，鼻腔流血及皮肤干燥等症状，所以建议妈妈多吃富含丰富维生素A，E的食品，增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益，其中，首推南瓜食品，南瓜是维生素A的主要共给源，营养价值较高，可以清炒，煮粥，蒸食，熬制，煮饭，等等，适合各种吃法。

彩椒炒鸡丁

制作材料：

制作步骤:

将彩椒洗净，切成小丁备用。

把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。

把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒。

鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟。

加入适量的食盐翻炒均匀即可。

小贴士：

彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

彩椒可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

专家点评：鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源，能有效补充妈妈所需蛋白质，彩椒还可以促进食欲，舒缓孕妈压力。