制作材料:
黄瓜两条、明虾数只、柠檬适量、盐适量。制作步骤:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)活的明虾,放冰箱速冻十分钟后取出(速冻后虾不会活蹦乱跳,比较好剥),去头去壳去肠泥成虾仁。
锅中水烧开,放姜片,把剥好的虾仁放入焯水两分钟捞出沥水。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)黄瓜用淡盐水浸泡一会儿,用刷子刷洗干净,用刨刀刮去部分表皮(可以间隔着刨皮,留部分黄瓜皮在黄瓜表面,吃起口感会比较清脆)。刨好的黄瓜切成大约一公分厚的片。
黄瓜去瓤。
把黄瓜厚片摆在盘子里,每个黄瓜片上摆一只焯熟的虾仁,用手指捏一些细盐,撒在上面。滴上少许柠檬汁即可食用。
小贴士:
黄瓜的皮不要全部刮掉,留一部分会比较脆口。
盐和柠檬汁的量都不要多。
这个菜是突出食材本身新鲜味道的一道菜,所以食材一定要新鲜,虾要用活的。
专家点评:虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
制作材料:
猪脚1只、通草半两、蜜枣2粒。制作步骤:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)猪脚汆水,沥干待用。
通草冲水洗净。
将猪脚、蜜枣、通草齐水放入瓦煲,煲2小时,即可。
小贴士:
煲此汤一定要用瓦煲。
通草不要放入煲汤袋内,否则难以出味。
专家点评:
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木的孕妇有很好的疗效。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,www.Tulaoshi.com从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。