花胶圆肉猪膶汤

清鸡汤天使面

制作材料：

制作步骤:

煮溶牛油;烹调中筋面粉，拌匀，直至起泡。

放入天使面，煮至软身。

再放入龙蒿叶调味。

放进鸡肉及柠檬汁，拌匀至Tulaoshi.com熟透。

小贴士：

清鸡汤能把食物调味，可引致孕妇胃口大开。

鸡汤营养价值很高，不喜油腻的孕妇，喝鸡汤时可以把鸡油去掉。

专家点评：

鸡肉的脂肪量较低，不怕怀孕时食用因而令体重剧增，又可提供胎儿足够的蛋白质，建构身体细胞及组织。

猪脚通草汤

制作材料：

制作步骤:

猪脚汆水，沥干待用。

通草冲水洗净。

将猪脚、蜜枣、通草齐水放入瓦煲，煲2小时，即可。

小贴士：

煲此汤一定要用瓦煲。

通草不要放入煲汤袋内，否则难以出味。

专家点评：

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木的孕妇有很好的疗效。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

花胶圆肉猪膶汤

制作材料：

制作步骤:

用清水把花胶浸过夜，切成小片，用姜葱出水。

猪膶切片腌制3分钟后出水，猪蹄筋切件，出水后待用。

煲滚3公升清水后，加入花胶、圆肉、猪蹄筋煲约3小时。

再加入猪膶，用绍酒调味，滚越3分钟后即可饮用。

小贴士：

花胶必定要浸过夜，并用姜葱出水，目的是减去其腥味。

千万不要用热水出水，以免流失其味道。

专家点评：

花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜孕晚期的孕妇经常食用。