附片烧乌鸡

红萝卜海蜇粥

制作材料：

制作步骤tulaoshi.com:

将红萝卜削皮，洗净，切片;

海蜇皮浸软，漂净，切细条，备用;

 粳米洗净;

把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。

健康提示：

清热、润燥、化痰。

高血压病、冠心病属痰热者，症见头胀、眩晕、胸闷心烦、口干咽燥、大便干结，亦可用于慢性支气管炎属痰热者;脾胃虚寒者不宜食用本品。

附片烧乌鸡

制作材料：

制作步骤:

将附片(必须买制过的，没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时;

将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块;

姜切成片，葱切段;

将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香;

再放入乌鸡块，加盐、酱油、附片炒匀;

加入400毫升高汤，用文火煮45分钟即成。

健康提示：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤

制作材料：

制作步骤:

豆腐切条。鸡肝浸去tulaoshi血水，烫一烫切薄片。

 猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝。

将上汤煮开，依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜，撤去灰汁，加少许盐、酱油、豆粉和醋调味，鸡肝和豆腐煮熟，将豆粉用等量的水调匀倒入汤内，打蛋成蛋花，最后加醋调味，放入少许葱粒即可。

健康提示：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。