草菇蚝汁牛柳
制作材料：
牛柳、草菇、香葱、蚝油、水淀粉、盐、糖、料酒、胡椒粉、酱油、鸡蛋、姜片各适量。制作步骤:
牛肉切片腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。
取锅放入适量油，烧至7成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上捞出。
木耳、草菇切开洗净后焯水捞出。
锅下底油少许，放入葱姜蒜，多放蒜片蚝油炒香后放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）健康提示：
1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇Tulaoshi.com，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
特别提示：生姜 胡椒粉不宜多放多食
青海苔拌马铃薯
制作材料：
土豆(黄皮)50克、紫菜(干)10克、奶油10克、盐1克。制作步骤:
马铃薯去皮，切成一口大小，用水浸泡去除涩味，倒入锅中，加盐用热水来煮。
待马铃薯变软后，倒掉汤汁，用大火摇晃锅子，将水分完全去除，趁温热之际拌入奶油。
将拌入奶油的马铃薯表面沾满青海苔。
健康提示：
海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。
英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。
面筋草菇笋菜豆腐汤
制作材料：
豆腐(北)400克、水面筋20克、草菇120克、竹笋60克、油菜60克、盐4克、姜5克、芡粉5克、花生油Tulaoshi.Com10克、香油5克。制作步骤:
将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟笋切成小丁;绿叶菜(油菜)洗净，切碎待用。
炒锅下油烧至八成熟，加入鲜汤，随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后，加入绿叶菜，再沸时用芡粉勾芡，出锅前淋上麻油，装入汤碗即成。
健康提示：
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）特别提示：生姜不宜多放多食
