海苔是紫菜吗
海苔是紫菜哦，对于海苔我们很多人都是吃过的，我们在吃海苔的时候，会发现它的味道和紫菜的味道是一样的，我们很多人不太清楚海苔到底是不是紫菜，其实海苔是紫菜烤熟后，经调味处理，添加油脂、盐和其他调料制成的。质地脆嫩，入口即化。海苔浓缩了紫菜中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸含量丰富，还有维生素A和维生素E。所以海苔是紫菜。
海苔的功效有哪些
海藻含有丰富的维生素和矿物质。其中海苔尤为出众，它含有12种维生素，特别是丰富维生素B12。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁怔之功效。含有维生素B12的食品为数不多，海苔没有热量，每天只要食用3片海苔，便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12。每30克的海苔就有1500国际单位的维生素A，是一天需求量的30%。足够的维生素A不仅能建够免疫力，还能对抗夜盲症或眼睛老化，是保护视力的好帮手。
海苔富含维生素B1和B2。值得一提的是，维生素B2在将食物转变成能量上是不可缺少的。因此，吃早餐时在米饭上放片海苔，饭团裹一片海苔，吃海苔盒饭，都是绝妙的海苔食用方法。海苔还富含抗氧化功效的维生素A，维生素C和维生素E。海苔的维生素含量不大，但还是要比同等重量的桔子高出一倍以上。
海苔富含钙，钾，碘，铁和锌等矿物质。1片海苔的铁含量与一块猪肝差不多，2片海苔相当于3瓶牛奶和1个鸡蛋。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。人体衰老始于血液变稠，鱼肉中的EPA和DHA可以预防人体衰老，这是常识。海苔也富含EPA和DHA，并含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸。牛磺酸有利于保护肝脏，让人精力充沛。一片紫菜的牛磺酸含量30-35毫克，相当于三，四只牡蛎的牛磺酸含量。
海苔和海带的区别
海带又名细昆布，是一种属于褐藻门布科的水生植物，形状宽扁如带，色褐，味腥，可以用来扎缚物件，故名海带。海带含有多种矿物质和维生素，营养丰富，含碘量高，能防治缺碘性甲状腺肿，还能防治高血压，贫血以及骨骼脱钙和骨质疏松症。还能改善老年人滋润皮肤。海苔为低等的隐花类植物，富含多种生命活性物质，如多糖，高不饱和脂肪酸，牛磺酸等。
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