宝宝皮肤生疮别吃鸡蛋

宝宝辅食加鸡蛋 小鸡蛋大学问

　　鸡蛋有哪些营养?

　　鸡蛋含有大量的优质蛋白且容易消化吸收，是宝宝身体发育必不可少的物质，而且鸡蛋黄里含有丰富的胆固醇，有益于宝宝的大脑发育，鸡蛋里所含的核黄素以及大量的微量元素对宝宝的身体发育都很有益处。

　　什么时候添加蛋黄?

　　如果妈妈的母乳足够，宝宝的身高和体重发育都达标，而且米粉已经添加了一段时间，就可以在七八个月时给宝宝添加蛋黄了。如果母乳不是很足，宝宝的肠胃功能比较好，可以考虑在宝宝6个月左右添加蛋黄。

　　什么时候添加蛋白?

　　1岁以后吃比较保险。因为鸡蛋里的蛋白分子比较小，而宝宝的胃肠黏膜屏障功能发育不完善，这种蛋白很容易通过较薄的肠黏膜直接进入血液，导致宝宝出现湿疹、荨麻疹等过敏反应。而宝宝一岁以后，胃肠黏膜的屏障功能逐渐完善，异体蛋白引发过敏的几率大大减少，就可以给宝宝尝试添加了，当然添加的时候还是要遵循少量开始的原则。

　　最初吃煮鸡蛋还是鸡蛋羹?

　　最初建议给宝宝吃煮熟的鸡蛋黄，因为生鸡蛋的蛋黄与蛋白不容易分离，所以可以先将鸡蛋煮熟，然后迅速将蛋黄从蛋白中剥离。1岁以后，再逐渐给宝宝添加鸡蛋羹、鸡蛋饼以及炒鸡蛋。

　　蛋黄可以和米粉以及配方奶粉混合添加吗?

　　不建议这样做。因为无论是米粉还是配方奶粉都有固定的配比，如果把蛋黄和这些食物混合就会破坏原有的配比，使宝宝摄入的营养元素不够均衡，比如可能会使某种元素的摄入量过多，增加宝宝的肾脏负担。

　　每天给宝宝吃多少合适?

　　最初给宝宝添加蛋黄时可以从拇指肚大小的量开始，确认不过敏再逐渐增加。对一岁以后的宝宝来说，一天不要超过1个鸡蛋的量，摄入过多容易引起消化不良。

　　柴鸡蛋更有营养吗?

　　这个没(m.tulaoshi.com)有科学依据。以前人们认为，散养的鸡吃的饲料比较健康，但是现在由于环境污染以及农药污染的增加，散养的鸡饲料也变得不可靠，而合格大型养鸡场饲料喂养的鸡，饲料来源反而相对可靠。研究表明，柴鸡蛋和饲料喂养的鸡蛋在营养成分上没有太大区别。

　　推荐宝宝鸡蛋食谱

　　水蒸鸡蛋糕

　　原料：自发面粉200克，黄豆粉50克，鸡蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。

　　做法：

　　1、先把鸡蛋打开，并蛋黄和蛋清分开。

　　2、蛋黄搅拌均匀后，加入面粉和黄豆粉。

　　3、蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖，直到打起泡、发硬，拌入面粉糊里并滴上香精。

　　4、在盛器的周围先抹上一层黄油，再将调好的面粉糊倒入盛器里(倒入量为盛器的一半)，隔水蒸20-25分钟即成。

　　酸奶蛋羹

　　原料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。

　　2、在蛋羹上到上酸奶，中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

用鸡蛋代替宝宝主食好吗

　　用鸡蛋代替宝宝主食好吗

　　主食一般指米饭和面食，其主要成分是碳水化合物。碳水化合物是我们身体所需的主要基础原料，每天人体所需总热能的50%？60%都来自于碳水化合物。

　　与鸡蛋和大鱼大肉相比，米饭和面食不但更容易消化吸收，而且含有其他食物不可代替的营养物质。每天保证摄入足够的米饭、面食等谷物类食品是合理膳食的基础。

　　蛋类食品中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素。如果将鸡蛋作为主食，过多食用，就会导致蛋白质过量摄入，不但营养不能被充分吸收利用，而且还可能会引起消化不良、食欲不振、便秘、肠胃病、口臭、舌苔增厚等现象，增加体内的氨类毒副产物，加重肝肾负担，增加钙的排出量，最终影响身体健康。而对于胃肠功能差、消化酶少的小宝宝来说，更会带来不良的后果。

　　专家指点：

　　虽然鸡蛋营养丰富，但不可作为主食过多食用，一般来说，1？岁的婴儿最好只吃蛋黄，且每天不宜超过1个；年龄稍大的幼儿可以每天吃两个鸡蛋。每天必须让宝宝摄入足够的碳水化合物，也就是说要让宝宝吃一些米饭和面食，这样才能给宝宝提供充足的热量来源。

给宝宝吃鸡蛋清好吗

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　　给宝宝吃蛋清好吗

　　6个月以内的婴儿消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高。

　　鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以经肠壁直接进入小婴儿的血液之中。

　　这种异体蛋白为抗原，可使婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现过敏反应与变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等。因此，不宜给宝宝吃鸡蛋清。

宝宝皮肤生疮别吃鸡蛋

　　鸡蛋是营养丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿身体发育特别需要的物质。

　　1岁－2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。鸡蛋是一种难以消化的食物，如果吃多了，孩子的胃肠就负担不了了，会导致消化和吸收功能障碍，从而引起消化不良和营养不良。

　　给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，这种吃法不好。因为鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死。如果鸡蛋中有“鼠伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童吃后会感染这类细菌而引起腹泻，或被寄生虫感染引起寄生虫病。

　　若鸡蛋中不含活菌，而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒症状，潜伏期只有几小时，起病急且病程短，只有1－2天。症状有呕吐、腹泻、严重腹痛，伴有高热、疲乏等。此外，民间有用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，这不仅治不了便秘，还有可能发生弓形虫感染。

　　鸡蛋有发酵特性，会使疾病加重，如儿童的皮肤生了脓疮，吃鸡蛋会使化脓加剧。