症状：皮肤症状
宝宝吃鸡蛋过敏的话，一般的表现是嘴角红，或者身上起疹子或红块这类，有的宝宝吃了不适应的话，也可能出现消化不良，出现拉肚子的情况。如湿疹，表现为红斑、丘疹、水泡、渗出、结痂和瘙痒。
症状：胃肠道症状
腹痛、呕吐(吐奶)、腹泻等。
症状：呼吸道症状
如反复喘鸣、鼻炎、哮喘等。过敏性鼻炎以鼻痒、打喷嚏、流鼻涕为主要症状;过敏性哮喘表现为：发作性咳嗽和带喘鸣音的呼吸困难。
症状：其他症状
不明原因的哭闹、烦躁等。
注意：因为鸡蛋过敏没有特定时间，如发现孩子吃过鸡蛋身上出现皮疹或哮喘，就要马上停止哺喂鸡蛋，进行抗过敏治疗(扑尔敏、强的松、地塞米松、异丙嗪，遵医嘱选一种)。
宝宝为何容易鸡蛋过敏
鸡蛋过敏症是一种免疫系统过敏反应，是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。有时候，皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应。很多人是从幼儿就开始对鸡蛋过敏，但5岁后通常会自然消失。
过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险，并产生抗体抵御它。它通过释放疫球蛋白E打击入侵者，这些抗体反过来又会释放组胺等化学品予以反击，问题是，释放这些化学品会给呼吸、胃肠道和心血管系统产生不利影响，所以鸡蛋过敏症状都会在皮肤上明显表现出来。
宝宝什么时候吃鸡蛋好
鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第6个月以后喂食，同时观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应，至于蛋白则应在孩子1周岁以后才可喂给，因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。
开始时，把煮熟的蛋取八分之一的蛋黄，用汤匙压碎，再用米汤或开水混淆一起喂。然后看二天宝宝的便便是否正常，如果无蛋花状，或酸臭味，也没过敏的症状，可以让宝宝吃两三天八分之一的蛋黄。然后再变成加四分之一、二分之一、一个蛋黄这样的次序加，让宝宝有个适应的过程。别急着喂很多，慢慢适应了就可以喂多点了，其他的辅食也是这样的过程，从少到多。如果消化不好，就喝些小儿七星茶，或妈咪爱，能有效助消化。
宝宝吃鸡蛋的注意事项
一、婴幼儿不宜吃太多鸡蛋
很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/baobao1/）要注意，如果婴儿的粪便中发现有形状如蛋白的潺质，这表明孩子未消化吸收蛋白质，这时要把蛋黄拌煮到其他食物(如健儿粉、糕干粉、米粉、菜汤、米汤)中一起喂食，这样既有营养又不会过敏。或用鹌鹑蛋代替鸡蛋，法国有学者试验发现鹌鹑蛋有良好的抗过敏作用，用来治疗过敏性鼻炎。
二、不宜将蛋黄作为第一次辅食
第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。
三、一岁内不宜给宝宝吃鸡蛋清
需要注意的是，一岁内前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。
四、不宜吃未煮熟的鸡蛋
给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。
