保护眼睛 吃对10种食物

对孩子眼睛最好的几种食物

　　卷心菜

　(图老师整理)　卷心菜含有丰富的维生素C。维生素C是组成眼球水晶体的成分之一，如果缺乏，容易导致水晶体浑浊，患白内障。维生素C含量丰富的食物主要有鲜枣、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西红柿、豆芽、土豆、萝卜、柑橘、草莓、山楂、苹果等。

　　黑木耳

　　黑木耳能为孩子补充充足的钙质。钙具有消除眼肌紧张的作用。食物中的豆及豆制品，奶类，鱼、虾、海带、墨鱼等水产品，干果类的花生、核桃、莲子，食用菌类的香菇、蘑菇、黑木耳，绿叶蔬菜中的苋菜、香菜、油菜等含钙量都比较丰富。

　　鱼虾

　　鱼虾富含蛋白质。蛋白质是组成人体组织的主要成分，组织的修补和更新需要不断地补充蛋白质。瘦肉、动物的内脏、鱼、虾、奶类、蛋类等含有丰富的动物性蛋白质，而豆类含有丰富的植物性蛋白质。

以眼养眼 保护眼睛预防眼病的食物

　　保护眼睛吃什么食物好？

　　多吃各种水果，特别是柑桔类水果，还应多吃绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋。多喝水对减轻眼睛干燥也有帮助。保持良好的生活习惯，睡眠充足，不熬夜。避免长时间连续操作电脑，注意中间休息，通常连续操作1小时，休息5—10分钟。休息时可以看远处或做眼保健操。40岁以上的人，最好采用双焦点镜片，或者在打字的时候，配戴度数较低的眼镜。

　　如果出现眼睛发红，有灼伤或有异物感，眼皮沉重，看东西模糊，甚至出现眼球胀痛或头痛，休息后仍无明显好转，那就需要上医院了。

　　以眼补眼

　　在食物营养方面，可以多吃鱼眼。中医认为“以眼补眼”，鱼眼的视网膜中含有70%的二十三碳六烯酸（DHA），对营养及保护眼睛很有好处。《古方饮食疗法》记载：还可用草决明兔肝汤补肝养血，清肝明目。

　　防治各种常见眼病的食谱宜做以下选择：

　　1、近视眼

　　预防近视眼要多吃含锌、钙、铬和维生素的食物。牡蛎、牛肉、牛肝、猪肉、蛋类、花生、核桃、土豆、黄瓜、胡萝卜、西红柿、苹果等都含有丰富的锌。含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等。含钙的食物有虾、海带、大豆、蔬菜、牛奶、花生、橘、橙和蛋黄等。富含维生素的食品有蛋、奶、肉、鱼、肝脏和新鲜的蔬菜、水果。

　　2、青光眼

　　为了减低眼压，您的菜单里应有大蒜和洋葱，且宜选用利尿降压的食物，如蜂蜜、金针菜、绿豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜等。还宜选食有安神、安眠作用的食物，如莲子、核桃、小麦等。若伴大便秘结，可吃蜂蜜、新鲜蔬菜，含淀粉及食物纤维多的食物及芝麻等。一次饮水量不宜多于400毫升。忌饮浓茶、咖啡、可可，忌饮酒，不吸烟。

　　3、远视眼

　　您的菜单上应该有更多的乳制品（最好是脱脂牛奶）、大蒜、洋葱、干果、动物肝脏、鲭鱼等。还应当少吃肉类和油脂多的菜肴。

　　4、老花眼

　　与晶体老化有关，其食疗方法与白内障相同。从中医角度可选食健脾、养肝、补肾的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、莲藕、笋、鳝鱼、桂圆、葡萄、山楂、山药、红薯、扁豆、豇豆等，养肝食物有羊肝、甲鱼、乌龟、桑葚儿、鸭子等，补肾食物有羊肉、黄鱼、海参、紫菜、虾、核桃、黑豆等。同时不宜用辛辣、香燥、肥腻之品，不吸烟，不喝酒。

　　5、玻璃体混浊

　　防治玻璃体混浊，有两条饮食原则：一是多吃含碘食物，如海带、海蜇、紫菜等。碘不仅为甲状腺素重要成分，又可吸收炎性及变性产物。而海带有营养及软坚作用，如果与蜂蜜配服，不仅增加营养，也有利于玻璃体混浊的吸收。二是多吃有活血化瘀作用的食物，如山楂、红花、桃与桃仁等，若配合中药当归、丹参等制成药膳，效果更佳。

养眼的食物 经期护眼的五大食谱

　　枸杞嫩鸡

　　材料：小母鸡一只，枸杞子15克。

　　调料：葱段，姜片，黄酒，清汤，盐，胡椒粉各适量。

　　做法：1、小母鸡用开水氽透，沥干水分，枸杞子，葱，姜装鸡腹内。

　　2、将鸡放入盆中，加入其余调料后将盆盖好，用开水大火蒸两个小时取出，拣去葱，姜即可。

　　桂圆莲子粥

　　材料：圆糯米60克，桂圆肉10克，去心莲子20克，红枣6粒。

　　调料：冰糖适量。

　　做法：1、莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中4个小时。

　　2、锅置火上，加入适量的清水煮开，放入莲子与圆糯米，小火煮40分钟，加入桂圆肉，红枣再煮15分钟，加适量冰tulaoShi.com糖即可。

　　萝卜枸杞炒鸭肝

　　材料：鸭肝200克，白萝卜300克。

　　调料：枸杞，葱段，姜丝，料酒，盐，味精，高汤，植物油各适量。

　　做法：1、鸭肝洗净，切薄片，在开水中焯透，白萝卜洗净，切块，枸杞洗净待用。

　　2、炒锅上火，倒油烧热，放入葱段，姜丝爆香，放入鸭肝，料酒爆炒，加入白萝卜，枸杞，高汤大火烧开，烧至汤浓汁少时，放入盐，味精调味即可。

　　胡萝卜素包

　　材料：发酵面团500克，胡萝卜150克，鸡蛋1个，水发木耳100克。

　　调料：葱姜末，盐，味精，植物油各适量。

　　做法：1、鸡蛋磕入碗中，搅匀，入热油锅中炒成碎片，木耳洗净切碎。

　　2、胡萝卜切碎，挤去水分，加入炒鸡蛋，木耳，葱姜末，盐，味精，植物油拌匀，制成馅料。

　　3、将发酵面团搓条，下剂子，擀皮包入馅料，做成包子，上锅蒸10分钟即可。

　　土豆胡萝卜汤

　　材料：土豆400克，胡萝卜250克。

　　调料：盐，味精，清汤各适量。

　　做法：1、土豆，胡萝卜分别去皮，洗净，切滚刀块。

　　2、汤锅置大火上，放入适量清汤，加入土豆，胡萝卜，煮40分钟至土豆，胡萝卜熟烂，加盐，味精调好口味即可。

　　烹饪妙招：选购土豆时，注意挑选皮面光滑，芽眼较浅的土豆，有利于削皮。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

孩子保护眼睛 饮食来帮助

　　儿童护眼营养素一：β胡萝卜素

　　功效：对夜盲症有预防

　　在体内β胡萝卜素可以转变成维生素A。因此，对维生素A而言，含β胡萝卜素的果蔬是的良好来源。作为构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，并且使眼睛明亮有神。但是若是不足的话，就会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，让原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至会有引起夜盲症、白内障等 眼疾的可能。

　　富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。

　　儿童护眼营养素二： 叶黄素及玉米黄素

　　功效：阻挡有害光

　　很多人对叶黄素及玉米黄素不了解。其实，他们对眼睛的作用也是非常大的。在类胡萝卜素家族里，存在于眼睛的视网膜中的只有玉米黄素和叶黄素，且两者存在的量相当，它们对眼睛都有着很好的保护作用，能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，不让视网膜黄斑部受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，调查显示，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。

　　富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。

　　富含叶黄素的食物：菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。

　　儿童护眼营养素三：DHA

　　功效：使视力更加清晰

　　DHA丰富的存在于眼球中的视网膜和视神经中，然而，这种脂肪酸我们人体却无法自行合成。科学上证明，适当补充DHA会让视觉更敏锐，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分。

　　富含DHA的食物：深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等鱼类。

　　图老师健康网图老师健康网温馨提示，在平时多多注意养成好的保护眼睛的习惯之外，给宝宝补充眼睛最需要的营养素也是非常必要的。

护眼明目 吃这些食物保护眼睛

　　1、红萝卜

　　红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。

　　其实，各种蔬菜中都含有多少不等的胡萝卜素，不过，都没有红萝卜的含量丰富，而且比较容易损失，不大容易被人体全部吸收。而红萝卜所含胡萝卜素在高温下也能保持不变，因此易於被人体吸收利用。红萝卜的频色越浓，所含胡萝卜素越多，远远超过其他蔬菜。

　　红萝卜还有维生素C、蛋白质、脂肪和若干矿物质。红萝卜所含的糖，为单糖和多糖，其中的淀粉糖和蔗糖，在胃肠道中受许多消化 的作用，可变成葡萄糖、果糖被人体吸收，成为人体热量来源之一。

　　2、蛋黄

　　蛋含有丰富TuLaoShi.com的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

　　专家建议：在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。

　　3、玉米

　　由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

　　但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。

　　4、甘薯

　　眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。

　　为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。最近食品专家开发出的一种紫色的甘薯新品种，含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。

　　5、荠菜

　　荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。

　　6、菠菜

　　菠菜为什么对眼睛好呢？因为菠菜可以预防一些眼科疾病。在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。

保护眼睛的穴位和食物

　　眼睛是心灵的窗户，一双明亮清澈的眼睛，会让你看起来更有精神，但是现代人经常用眼过度，导致眼睛疲劳、干涩，近视几率不断升高，那么，我们该如何保护好眼睛呢？

　　一、可以恢复视力的神奇穴位：

　　在我们的拇指上有三个相邻接的穴道，分别是明眼、凤眼、大空骨。明眼、凤眼能够改善眼睛疲劳和急性结膜炎，大空骨则可改善一切有关眼睛的症状。平时眼睛容易疲劳的人，每天要刺激这三个穴道两次，此方法特别适合经常上网的朋友。对抑制老人性的白内障也有效果。

　　二、盘点护眼食物：

　　菠菜有益于眼睛健康

　　菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。

　　同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。不过，菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点绿叶菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利。

　　甘薯有效保护内脏提高视力

　　这里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气“的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。最近食品开发出的一种紫色的甘薯新品种，含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。

　　洋葱这样吃才可以明目

　　称吃洋葱可以明目。专家指出，洋葱可以明目，但生葱、生蒜等则有害视力，视力不好者更要少吃。

　　中医古籍有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜有臭味的、辣味的，会有损视力。其实除了大蒜，生姜、生葱等辛辣味道的蔬菜也对视力健康不利。因此专家提醒喜欢吃这些食物的人们，最好把这些食物做熟了再吃，这样可以减轻食物本身的辛辣之味。

　　海鲜有助视网膜健康。

　　最近针对8.8万人进行的调查研究表明，每周吃两次鱼肉如大麻哈鱼、沙丁鱼、鲭鱼、青鱼或鲑鱼，患黄斑变性疾病的几率会降低33%。牡蛎和螃蟹含有丰富的锌，同样可以帮助预防眼部疾病。

　　香蕉缓解眼睛疲劳

　　香蕉中的钾可帮助人体排出多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。

　　此外，香蕉中含有大量的β胡萝卜素，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神。

　　多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。

　　枸杞子菊花茶、决明子茶

　　现被办公室白领称为“亮眼八宝茶”，因其具有清肝明目作用，如肝热上冲所致目赤肿痛、羞明多泪、视物模糊，以及青光眼、白内障、结膜炎等。

　　因其有保护视神经的作用，对现代电视族、电脑族等易引起眼睛疲劳的人群有补益。

　　绿茶

　　茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

　　如何保护眼睛？上面为大家介绍了保护眼睛的穴位和一些食物，无论你是学生族还是上班族、还是在家的老人，都要注意保护我们的眼睛，多吃些护眼食物，用眼一段时间后注意休息，避免眼睛疲劳。 

保护眼睛 吃对10种食物

　　保护眼睛吃什么好呢?在各种各样的食物当中，有很多食物是有保护视力效果的。长期用眼或有近视的朋友们不如就和图老师小编一起来了解了解，都有哪些食物可以保护视力吧。并且，还有一些饮食误区会伤害到视力。

　　10种食物保护眼睛

　　紫薯：以美国为代表的西方科学界，通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫色食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“自由基”;花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风的发生;大量的癌症研究也证实，花青素具有上佳的抗突变、抗肿瘤的预防功效。在自由基对组织器官的伤害中，最容易被伤害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，当属最佳的天然“护目食品”。因此，经常吃一些紫色食品，可以有效地维护眼睛健康，预防各种眼病的发生。

　　菠菜：吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。

　　胡萝卜：胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A，维生素A对眼睛的视力很有帮助，特别在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素A参与才能顺利完成，人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素A特别多，很多人会感到眼睛发干，如果膳食中缺维生素A就会有这种不良感觉，所以应多补充些胡萝卜素，吃胡萝卜可以m.tulaoshi.com明目就是这个道理。

　　杏：杏含有适量的维C及丰富的维A原，还含糖、蛋白质、无机盐、维B1维B2、脂肪等，是一种营养价值较高的水果。

　　枣：枣营养十分丰富，含有对人体有益的14种氨基酸，维他命含量高出苹果、香蕉几十倍，有“活维他命丸”的美称。

　　西红柿：西红柿含有丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维C的作用，烹煮过程中不易破坏。

　　韭菜：韭菜含有很多的维A原、维C，还含有蛋白质、钙、纤维素、磷、挥发油、铁和脂肪等。此外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

　　青椒：含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。

　　樱桃：经常坐在电脑前，由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。据测定，每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4―5倍。另外，樱桃的含铁量居水果之首，而铁又是血红蛋白的原料，非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。

　　海带：海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。

　　那么，哪些饮食误区会伤害到视力呢?

　　3种饮食误区伤害眼睛

　　辣味伤眼：如果过量的吃一些辣味食物，眼睛的周围会感觉到又灼热感，并且眼球血管也会由于充血而导致视物不清。如果长期辛辣的刺激，则会提前发生结膜炎，眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病，因此北方人若长期吃辣对眼睛的伤害会较大。

　　食蒜对眼睛有害：大蒜具有抗菌杀菌的功效，而且对很多疾病都有一定的预防作用，如果适量食用的话对人体的确具有很好的作用。但是如果长期过量吃大蒜的话，特别是对于一些患有眼部疾病以及经常发烧的人来说，就会出现不良影响，对眼睛有害的食物之一。故民间有“大蒜百益而独害目”之说，因此患有眼部疾病的人知了期间，必须要少吃一些蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒类食物，否则就会影响到治疗的效果。

　　甜品助长近视：经过多个国家不断的研究发现，在伤害眼睛的食物中，甜品是其中杀伤力最大的食物之一。过量吃甜品会助长近视眼的发展。这是因为甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果过量吃糖的话维生素b1就会大量缺乏。