适合宝宝吃的4款蔬菜粥

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适合宝宝吃的4款蔬菜粥

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 　　蔬菜胡萝卜粥

　　原料：牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油若干。

　　做法：

　　1.把大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

　　2.用香油把牛肉在锅里炒一下，再放入泡好的大米炒制。

　　3.将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用小火煮烂，再用酱油调味。

　　蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。

　　做法：

　　1.把牛肉切碎。

　　2.把菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

　　3.把米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

　　蔬菜鱼肉粥

　　原料：鱼肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜2克，酱油若干，米饭1/4碗。

　　做法：

　　1.把鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

　　2.把萝卜、胡萝卜擦成丝。

　　3.把米饭、海带清汤和鱼肉、蔬菜等倒入锅里一起煮。

　　4.煮到黏稠时放入酱油调味。

　　番茄海带粥

　　原料：番茄1/8个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐若干。

　　做法：

　　1.把番茄泡在开水里，立刻取出去皮去瓤，切碎。

　　2.把米饭和海带清汤倒入小锅里煮。

　　3.煮好后加入番茄，加盐调味。

宝宝不爱吃蔬菜的原因

　　在餐前给宝宝吃西红柿

　　西红柿应该在餐后再吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

　　胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

　　香菇洗得太干净或用水浸泡

　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。tulaoShi.com煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　过量食用胡萝卜素

　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

　　警惕滥用胡萝卜素可致癌

　　传统观念认为：补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少，反而高出28%。

宝宝不爱吃蔬菜怎么办

 　　宝宝不爱吃蔬菜怎么办

　　宝宝不爱吃蔬菜很常见，大部分的孩子都不爱吃蔬菜。为了让宝宝吃蔬菜，妈妈不妨这样做：

　　1、增加蔬菜种类

　　每天给宝宝提供3-5种蔬菜，并注意经常更换蔬菜品种。如果宝宝仅仅拒绝吃1-2种蔬菜，可以试试换同类的蔬菜，如不爱吃丝瓜可以改成黄瓜，不爱吃菠菜可以改成为油菜等。尽量让宝宝品尝各种时令蔬菜，总有一种宝宝爱吃。

　　2、改变烹调方法

　　宝宝的菜应该做得比大人的细一些，碎一些，同时要注意色香味。炒菜前可以把青菜用水焯一下，去掉涩味。一些味道比较特别的蔬菜，比如洋葱、茴香、韭菜、胡萝卜等，如果八宝不喜欢吃，尽量多做一些新花样，比如放在包子或饺子馅里，让宝宝慢慢适应。

　　3、爸爸妈妈要做榜样

　　有时候宝宝不爱吃蔬菜是受大人的影响，如果家长们都是每天大鱼大肉不吃蔬菜，宝宝自然不爱吃。所以为了让宝宝吃蔬菜，家长们也要多吃蔬菜，并表现出津津有味的样子，这样做会让宝宝模仿，然后愿意吃蔬菜。

　　4、告诉宝宝吃蔬菜的好处

　　日常可以告诉宝宝吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的坏处，当宝宝吃蔬菜时，有意识地鼓励宝宝，采取一些奖励措施，宝宝会逐渐习惯吃蔬菜后。

　　适合幼儿的蔬菜食谱

　　海苔卷

　　材料：白饭100克，菠菜20克，柴鱼10克，三文鱼10克，黄瓜10克，紫菜干5克。

　　调料：酱油、沙拉酱各少许

　　做法：

　　1.菠菜煮过后，挤干水分备用。酱油和柴鱼片拌匀。三文鱼用沙拉酱和酱油拌匀。小黄瓜切成细丝。

　　2.将切成适当大小的紫菜分成两半，放上一半量的白饭，分别放入制好的材料，再将紫菜卷紧，切成容易食用的大小即可。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）