根据年龄来补锌

根据年龄来补锌

中国营养学会推荐锌的日需量为：初生—6个月婴儿3毫克；7-12个月婴儿5毫克；1-3岁幼儿10毫克；4岁时，对锌的摄入量增加到每天12毫克。孕妇20毫克；乳母20毫克；正常成人10-15毫克。

缺锌原因

锌需求量高但摄入不足

婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。

以植物性食物为主，动物性食物摄入不足

锌主要存在于动物性食品中，我国家庭中多以植物性食物为主，而且植物性食品中的草酸、植酸、纤维素等严重干扰锌的吸收。经常吃精细加工的食品，导致锌损失过多。

吸收不良

锌食入后在小肠内吸收，婴幼儿最易腹泻，腹泻造成锌在肠内吸收减少，故经常腹泻的小儿易缺锌。因肠套叠等做过小肠切除术的小儿更易缺锌。食物中谷类含植酸盐及较多纤维素妨碍锌吸收。牛乳喂养的小儿则因牛乳中的锌不及母乳易吸收，因此比母乳喂养者缺锌。小儿缺锌在日常生活中也要多食含锌的食物如牡蛎、鱿鱼、蛋类、瘦肉等。

含锌多的食物来源

100克牛排：6毫克。

100克豆腐：0.63 毫克

(这里指的是北豆腐或老豆腐的含锌量。)

100克干黄豆：4毫克。

100克白豌豆：4毫克。

100克鸡蛋黄：3.4 毫克

100克墨鱼：6.3毫克

100克牡蛎：13.4毫克

100克猪肝：4毫克。

100克鸡肝：5毫克。

100克奶酪：4毫克。

100克猪肉：3.8毫克。

预防缺锌

尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；多吃含锌丰富的食物，如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。

补锌菜肴

金针菇菜胆

原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、鸡精、蚝油、水淀粉。

此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

圆白菜炒肉丝

原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、鸡精、水淀粉。

此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

油泼莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、鸡精水、花椒。

此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、鸡精、白糖。

此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积有一定疗效。