产后减肥食谱

女性在生产之后，身材严重走样，这时新妈妈可通过科学饮食的方法来减肥，逐渐恢复怀孕前的健美体态。这种科学的减肥食谱，就叫做产后减肥食谱。

有助产后减肥的食物

魔芋——内含大量食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质，这种矿物质不能被消化酶分解，也不能作为热量被吸收。

小水产品——虾、海蛰、章鱼、蛏子、海参等小水产品的蛋白质含量很高，但脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的，是理想的减肥食物。

芹菜——芹菜大部分是水分和纤维素，含维A和维C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有西芹和唐芹，唐芹的减肥效果更好一些。

冬瓜——冬瓜不含脂肪，含有丰富纤维、铁、钙、磷、胡萝葡素等营养素。有利尿清热的功效，内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。

豆芽——脂肪量和热量都很低，水分和纤维素含量多，常吃豆芽不仅可以减肥，对健康也非常有益。炒时可加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。

香菇——可抑制胆固醇的增加，所以可以减肥。如金针菇、草菇、蘑菇等，都是减肥者应该多吃的食品。

萝卜——萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，达到减肥效果。

苹果——苹果虽然热量很高，但富含维生素和矿物质，纤维素的含量也极高，相比其他水果，建议减肥者选择苹果。

黄瓜——黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，清热败火，是良好的减肥食物。

除了上述食物，豆制品、胡萝卜、海带、洋葱、韭菜、大蒜等等也都是减肥食物，了解了哪些食物能减肥，大家就可根据自己偏好的口味适当选择。

产后减肥饮食注意事项

1、在热量的控制上，妈咪必须摄取足够的热量，尤其是喂母奶时，更不能缺少各种营养素。如果是全职妈咪或许还能在家中自行烹煮食物，控制摄取热量，但经常在外就餐的妈咪可能有食物热量摄取过高的问题。

2、多蔬菜：蔬菜纤维多，不仅需要花较多的时间咀嚼，同时蔬菜进入胃之后，会吸收水分膨胀，很容易使胃有饱足感。

3、改变进食顺序：由于蔬菜遇到水会膨胀，容易使胃有饱足感，因此，妈咪们可以先喝汤、吃蔬菜类的食物，最后再食用饭、面与蛋白质。

4、少油、少调味料：干面、汤面中添加的油会让面的口感更好，但是热量也相对较高；浓汤不仅勾芡，也会加入奶油、盐水等热量高的食材；高油烹制的食物，例如中式勾芡的菜肴，也隐含很高的热量。同理，油炸物也是少碰为妙的食物。

5、三餐定时、定量：早餐不吃，或是一天只吃两餐，会让身体的新陈代谢率降低，延缓减重的效果；或是忍着某一餐不吃，但身体因为接受到闹饥荒的讯息，反而会吃得更多，所以一定要定时吃三餐。不过，由于白天的活动量较晚上高，因此早餐与午餐摄取的份量最多，到了晚上活动度降低，晚餐的摄取量也要降低。

6、选择血糖上升速度慢的食物：血糖上升的速度若很快，会刺激胰岛素分泌，将血糖转变为脂肪的形式储存在身体细胞中。一般来说，蛋糕、饼干、糖果、含糖饮料等食物会使血糖快速地上升，而白米饭与白面包与糙米、胚芽米相较之下，升糖速度比较慢。

7、均衡摄取各类营养素：蔬菜水果、碳水化合物、蛋白质、脂肪等各类营养素都须摄取，但蔬菜水果的份量应占最高。不少人以不吃碳水化合物，只吃蛋白质的方式来减肥，但蛋白质负责的功能主要在修护组织，也让哺乳的妈咪提供婴儿充足的奶水，因此不吃碳水化合物不仅无法供应母奶，长期下来还可能导致酮中毒等危害身体健康的结果。

一日三餐的减肥食谱

产后减肥食谱一

早餐：豆浆或牛奶250g、全麦面包两片夹生菜、水煮鸡蛋一个。

午餐：一碗热汤、一小碗饭、半碗菜。

晚餐：没有沙拉酱的蔬果沙拉一份，可以适量加进鸡胸肉。

下午茶可以食水果，最好选用苹果。

产后减肥食谱二

早餐：稀饭一碗，水豆腐一块，荷包蛋半个、青菜半碗。

午餐：面条30g，小白菜一份，馄饨四个、卤豆干一片、饭后吃一个苹果。

晚餐：水饺10个，卤海带，青菜汤一碗。

产后减肥食谱三

早餐：菜包子一个，水煮蛋一个、豆浆250g。

午餐：凉拌米粉一份，可放豆芽、韭菜、蒜瓣、酱油、香油。外加应季蔬菜一份。

晚餐：意大利面半碗，煮青菜一碗，玉米浓汤一份。

产后减肥食谱四

早餐：牛奶麦片粥一碗，哈密瓜半个。

午餐：皮蛋瘦肉糙米粥一碗，煮青菜一碗，小番茄10—12个。

晚餐：河粉汤一碗半，河粉100g，内加海参、虾仁、肉片、笋片、木耳、香油，饭后水果一个。

产后减肥食谱推荐

【蔬菜烩豆腐】

材料：豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末。

调味料：盐、胡椒、味增、香油、米酒、太白粉、高汤。

做法：

1、豆腐切大块加入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。

2、红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。

3、另起油锅，放入葱末爆香，再放入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。

菜肴功效：此道餐点营养设计重点为低油、高纤维。

【美人出浴】

材料：豆腐、剑虾、瘦绞肉、葱末、太白粉、香菜。

调味料： 蚝油、香油、酱油。

作法：

1、瘦绞肉加葱末、酱油、香油、及太白粉一起伴匀；虾子去头、肠泥及壳洗净、香菜洗净，剁碎备用。

2、豆腐切厚片，放在盘子上，中间挖一个洞，将瘦绞肉泥填入，上面放一只虾子。

3、蒸锅先预热，再将盘中材料移入锅中，蒸约10分钟即可取出。热锅入蚝油、香油及二汤匙的水，待水滚后，入香菜伴匀，淋在蒸好的豆腐上即可。

菜肴功效：低油，但仍要适量取食。

【意式五色沙拉】

材料：苜蓿芽、洋葱、紫洋葱(或以红葱头代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘问题者可用萝卜蘡代替)、番茄、松子、火腿末。

酱汁：橄榄油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、盐1茶匙、蒜末、洋葱末各少许。

做法：

1、处理好蔬菜部分并装盘备用。

2、将酱汁部分先把九层塔切碎加入洋葱末、蒜末、辣椒末、橄榄油、盐、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。

菜肴功效：加强身体新陈代谢，恢复生理机能，预防老化，使毒素、水分及油脂不易滞留体内，尤其是外食居多的妈咪更应该多吃这道低脂多营养的料理。

【哈密瓜盅】

材料：哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。

作法：

哈密瓜洗净，由上端横切将内部籽挖除，蛋打散加少许水，红萝卜去除外皮切小丁，西洋芹洗净切小丁备用。

将红萝卜、西洋芹加入蛋液中，再倒入哈密瓜肚子里。将哈密瓜移至蒸锅中，盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。

功效：哈密瓜水分多、容易有饱足感，并含有高纤维。

【海鲜凉笋】

材料：鲜干贝2两、鲜虾4两、凉笋1支。

调味酱汁：橄榄油、洋香菜末、番茄丁、辣椒酱、洋葱末、盐、味淋。

做法：

1、将材料处理成所需大小，将笋子煮熟后，以手刀挖出笋肉，其笋外壳作为装饰用。

2、煮熟材料连挖出的笋肉一起全部混合进笋壳内，将酱汁淋下即可食用。

菜肴功效：此道料理有利尿及通便的功效，又可以抗皱瘦身。

注：排尿不顺以及便秘者可以再加入芦笋一起食用。

产后减肥的误区

误区一：减肥期间吃得少，所以就要挑最好的吃。

对于有减肥计划的人来说，这可不是明智之举。减肥的基本原理是消耗的热量大于摄取的热量，所以低热量的食物才是减肥饮食首选。而“挑最好的吃”就意味着是香的、油的、甜的，做工精细的食品，而它们统统是高热量食品。

误区二：“多餐”就能减肥。

少食多餐可以有效地控制我们每餐的食量，让代谢相对处于平稳的状态，但前提是：每日摄入的总热量是固定的，只是把它们从三餐分成五餐来吃。如果你只记住了“多餐”，嘴却不停地吃，一天下来，比原来里一天三餐的食量还大，结果就不言而喻了。

误区三：晚睡、熬夜就能瘦下来。

熬夜时间长，你可能会吃夜宵，而吃夜宵就会让你更胖。因为，从生物学上讲，人是白天活动的动物，晚上人体的各种机能就自然地进入了休息状态。唯独合成脂肪的胰岛素，在晚上分泌的较多。这就意味着：吃同样的东西，在晚上更容易变成脂肪沉淀下来。所以，中医有“天人合一”的养生说，就是天亮了好好工作，天黑了就要好好休息。

误区四：吃得精细养颜瘦身。

很多人都认为，吃得精细是高品质生活的表现，也能吃出“健康和苗条”，而实际上并非如此。太精细的食物已经丢失了一些有利健康的物质。其次，一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致便秘，给代谢和减肥造成压力。所以，多吃一些富含纤维的食物，更能促进肠道蠕动，有利消化和减肥。

误区五：发挥厨艺，减肥食物一定要做得美味可口。

越新鲜越自然的食物越有利于减肥，这是全世界的营养师公认的一个健康策略：因为在食品加工中，往往加入了过多的调味剂、油脂和淀粉等物质，这些成分会增加代谢的负担，将更多脂肪注入体内。所以在同一类食品中，应选择最原始和新鲜的吃法，比如啃苹果还是喝果汁？当然啃苹果是最棒的选择。

误区六：我蹦、我跳、我运动。

“有氧运动”才能消耗更多的热量，“无氧运动”却没有这样的功效。有氧运动必须具备三个条件：运动所需的能量主要通过氧化体内的脂肪或糖提供；运动时全身大多数的肌肉都参与；运动强度在低、中等之间，持续时间为15-40分钟或更长。如快走、慢跑、健身操、游泳、骑自行车和各种球类运动等。而“无氧运动”是指肌肉在“缺氧”的状态下高速、剧烈、爆发的运动。如赛跑、举重、投掷、跳高、跳远、拔河等。想减肥的MM，当然多做“有氧运动”啦。

误区七：吃素绝对可以瘦。

素食已成为一个热门话题，不少人认同食素可以减肥。素食，如蔬菜、水果、五谷等，与同等重量的动物性食物比较，其热量是较低的。其实，任何人所吃的热量低过身体的消耗，体内的脂肪便可以慢慢减掉，并不单指素食者。素食中亦不乏高热量的食物，比如炸春卷、素什锦等以多油多糖为主的素菜。

误区八：想减肥，饿，饿，还是饿。

饿是一种什么滋味呢？失眠、头晕、乏力等一系列生理上的不良反应。如果为了减肥一味地饿下去，低血糖和胃穿孔是最可能出现的并发症。虽然你思想上可以控制，问题是身体并不领情，一旦连续挨饿，新陈代谢的速度也会随之下降，那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败。