DHA

DHA，二十二碳六烯酸，即俗称的脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。DHA对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

DHA对胎儿的作用

1、DHA影响胎儿大脑发育

孕期，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分，特别是满5个月后的胎儿，如果人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA。

2、DHA促进视网膜光感细胞的成熟

DHA不仅影响胎儿的大脑发育，对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用。孕妈妈可通过摄入富含a-亚麻酸的食物来提高a-亚麻酸的含量，利用母血中的a-亚麻酸合成DHA，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。

DHA的保健功效

DHA是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。

母乳中含有长链多不饱和脂肪酸。过去认为，婴儿可能通过延伸酶和去不饱和酶，将两种必需C18脂肪酸合成长链多不饱和脂肪酸，但婴儿在出生后第一个月，相关的酶系统并未发挥作用，无法自身合成，因此，人工喂养的婴儿错过了脑中长链多不饱和脂肪酸累积的主要阶段，并有研究发现，母乳喂养儿的认知发育分数比人工喂养儿高得多。对无法进行母乳喂养儿添加DHA ，并与未添加组和母乳喂养组对比考察婴儿体格发育速率的关系，结果表明，添加组体重一直保持第1位，身长从第3位追至第2位（母乳组第1位），头围升至第1位，DHA的添加提高了婴幼儿对配方奶粉的耐受性。头围的增长是脑发育的重要前提和容量外环境，也是各项生长发育指标中最难增长的，添加组头围的增长高于其他两组，表明添加DHA对促进出生后脑容量发育具有重大意义。

孕妇如何补充DHA

1、鱼油类DHA制品

孕中晚期(孕20周后)——胎儿出生后6个月内

一般来说，鱼油类DHA制品在孕中晚期(孕20周后)至胎儿出生后6个月内服用效果最佳。因为这个阶段是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期，也是对DHA需要量最大的时期。尤其是胎儿满5个月后，加上施行胎教，人为地刺激对胎儿的听觉、视觉、触觉三种感觉神经通路，会引起胎儿大脑皮层上相关的感觉中枢区域里的神经元(锥体细胞)增长更多的树突或树突棘。这就需要由母体供给胎儿更多的DHA，以便满足因胎儿大脑和视网膜上的神经元的发育，对自身细胞膜上的膜磷脂构成所极需增加DHA的要求。为了让宝宝打下良好的视力基础，因此建议孕妇从妊娠4个月起适当补充DHA。

在孩子出生后，目前母亲可继续服用DHA，通过乳汁喂给胎儿。

2、a-亚麻酸营养品

孕晚期(孕28周后)至胎儿出生后6个月内

a-亚麻酸营养品的最好补充时间在孕晚期(孕28周后)至胎儿出生后6个月内，因为孕产妇在这个阶段，可利用母血中的a-亚麻酸合成DHA，然后通过血液或乳汁输送给胎儿。当孩子超过6个月后，可将油挤入配方奶中摇匀，直接喂给婴儿。

既然胎儿在母亲妊娠最后3个月内，可以用母血中的a一亚麻酸含成自己的DHA，所以，母亲在孕期特别是最后的3个月孕期中，应多吃一些核桃等含a一亚麻酸多的硬果。有条件者当然直接从鱼油类DHA营养品中补充DHA会更可靠。

不过，因为DHA是以脂肪的形式存在于"脑黄金"营养品中，吃后在十二指肠内要靠胆汁的帮助和水结合乳化成乳液，才能被十二指肠与空肠吸收。但胆汁不是每天24小时持续向十二指肠排放，而是间断排入11次，每次3～5分钟。

一般在吃了含蛋白质多的食物，在胃内刺激了胃粘膜上的感觉神经，通过神经反射弧的联系，引起胆囊收缩排放胆汗到十二指肠。所以，孕妇在吃含DHA的“脑黄金”类营养品时，应在吃牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等食品时服用，或干脆同牛奶或豆浆同服之。这样吸收才充分，才不会浪费DHA。

孕妇应该补充多少DHA

DHA的摄入量并非越多越好。DHA作为一种对婴幼儿生长发育和维持人体正常健康有重要作用的营养物质，与其它营养物质一样，需要一个合理摄入量，即讲究营养均衡。摄入过量的DHA，会产生免疫力低下等一系列副作用。此外，DHA有抑制血小板凝集和抗血栓的形成，因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者要适当控制摄入DHA，以免引起出血或加重出血。

准妈妈需要每天摄入不少于400毫克的DHA。吃富含亚麻酸的核桃仁等坚果后，经肝脏处理能合成DHA；海鱼海贝的脂肪中DHA含量丰富。所以孕妇应根据自身饮食来确定应该额外补充多少DHA。

孕妇如何选择DHA制剂

目前市场上销售的DHA制品主要分为两大类，即海藻油DHA和鱼油DHA。海藻油中DHA含量较低，建议服用海藻油的准妈妈们选择DHA含量高，同时低含量或不含豆蔻酸和月桂酸的制品；选择鱼油类的DHA制品的原则是，高含量、高纯度、配比合适的鱼油DHA制品。为了让孕妇更好的选择，给出以下两点建议：

1、鱼油产品均含有DHA和EPA(二十碳五烯酸)。EPA是DHA的前体，它在人的肝脏中绝大部分很快能转变成DHA，仅有少量部分转变成前列环素，它可以预防妊高征。但是如果给孕妇服用EPA含量过高的DHA制品，可能会使宝宝的体重偏低。因此，世界卫生组织提出原则，凡是给孕产妇和婴幼儿补充的DHA制品，DHA和EPA的比例最好是4：1或者更多。

2、选择瓶贴上写有“DHA乙酯”字样的产品。这样的DHA是用分子蒸馏设备采用先进的分子蒸馏方法提取的，它可以使原来鱼油中的汞、砷、铅等重金属都沉淀在废弃液中被丢掉，使产品的杂质、重金属含量更少甚至没有。最好不要选择所谓的纯天然鱼油制品，它们虽然价格便宜，但是杂质较多而DHA含量却较低，同时EPA含量又多是偏高的。因此，并非什么都是纯天然的好，而要看什么产品以及使用对象，孕产妇本身属于特殊人群，所以在选择保健品或者营养品的时候更应该格外谨慎。

DHA的食物来源

1、母乳。以初乳中DHA的含量最为丰富。但是母亲乳中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多，所以乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一；其次为澳大利亚，约为10%；而美国最低，仅有7%。

2、海参。海参含有丰富的营养成分，DHA也是其一。因怀孕期间需要摄入DHA供给胎儿发育，因此，现在很多孕妈妈都食用海参进补，而海参作为一种绿色天然的海洋滋补品也不负众望。

3、配方奶粉。是指添加了DHA的配方奶粉，但奶粉所添加的DHA含量是极少的。

4、鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分是眼窝脂肪，其次则是鱼油。

5、干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。

6、藻类。

7、DHA制品。世界卫生组织（WHO）、世界粮农组织（FAO）、国际脂肪酸和类脂研究学会（ISSFAL）及美国妊娠协会一致推荐，孕产妇食用高品质的鱼油DHA制品，并含有适量保护心脏的EPA，其中DHA与EPA的含量必须大于4:1。

8、蛋黄。蛋黄里含有微量的DHA，但吃普通鸡蛋无法起到补充DHA的作用。中国农业大学的科学家通过纯植物提取物技术、生物富集和转化技术，极大地促进了DHA的转化富集，大大提高富集转化效率。通过这一生物技术提取的“卵磷脂型DHA”含量高、易消化、好吸收，营养成分纯天然，不是外来添加，不含豆蔻酸、月桂酸、PCB，这一类型的DHA是孕妈妈和宝宝的最佳选择。