话梅是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅制作而成。经过多道工序之后,黄梅才能变身成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。干话梅不仅是一种开胃零食,还有很多不为人知的功效,而且如果贮藏得好得话它可保存数年而不变质。作为人们聊天聚会、茶余饭后不可缺少的零食,话梅受喜爱的程度自然不用多说。一些孕妇也爱吃话梅,但是有人担心话梅会不会对孕妇有刺激?孕妇可以吃话梅吗?显然是可以的。孕妇不仅可以吃,而且话梅对孕妇也是不错的零食。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)在怀孕初期,一些孕妇的呕吐反应会格外强烈,在这种情况下,吃点话梅来防吐是很好的办法。因为孕妇一般在怀孕初期胃口都不大好,吃话梅也有开胃润口的效果。这样不仅能让孕妇孕期心情更愉快,也能保障其他食物的摄入量。不过,孕妇吃的话梅最好选择正规厂家生产的,而且话梅的防腐的选择要看好。千万不可乱吃劣质的话梅产品,这样不仅没有益处还可能会产生不良反应。此外,孕妇吃话梅的时候也要注意不可吃太多,一天的量最多不超过五粒,避免造成身体不适或胎儿不适的状况。
话梅口感好,而且能开胃,很多女性和小朋友们都喜欢吃话梅,但是每日切莫食用过量。话梅吃多了也可能会引起不适的哦!话梅是经过人工处理的,很多产品防腐剂的含量都比较多,吃多了对人体是没有太大好处的。而且在加工的过程中,类似话梅这种蜜饯或果腹类都添加了太多的糖或者是盐,甚至还有一些添加了过多的色素和香精,所以有可能会对人体的健康造成影响。长期食用含盐量过高的食品会导致人体长期摄入大量盐分,可能会诱发高血压等症状。
另外,话梅虽然好吃,可是热量也是相当高的。一颗话梅的热量大概有4000大卡,因为含糖和盐特别多。所以吃多了话梅很可能也会引起肥胖,减肥人士自然不宜多吃,否则会导致减肥效果事倍功半。而话梅因此也是排名前几位的吃多不益的零食,所以还是少吃为妙。虽然话梅的积极作用也有不少,饭后偶尔吃一两颗还可以促进消化。但是切记话梅不可多吃,否则还是会对身体造成一定的不良影响。孕妇和儿童就更加不宜过量食用话梅了,这种零食只能偶尔吃吃当做开胃小食。
话梅因为肉厚干脆、甜酸适度受到了人们的喜爱,是人气超高的一种小零食。话梅在生活中食用的方式有很多,可以直接生吃,也可以制作成果汁,同时还能制作成美味菜肴。很多人经常吃话梅,但是却完全不了解话梅的作用。其实,话梅的作用也是十分多的,它虽然看似不起眼,但是却有着你难以想象的营养价值。话梅含有丰富的纤维质,钾钙等的含量也是很高的,这些营养素对身体有极大的好处。
话梅是由黄梅经过一系列的复杂工艺加工之后得到的,黄梅本身也有一定的保健效果。在医药方面,有人用白酒浸泡妹子,成为香醇美味的青梅酒。经常喝一点青梅酒可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。另外,话梅还富含着丰富的人体所需的营养素,可以帮助人们改善一些营养问题。不管是成年人还是孩子便秘都可吃点话梅,它是改善便秘的一种好食物。李时珍在《本草纲目》中也有记录梅的功效:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。”可见话梅不仅是零食,对人体还有很多益处。但是话梅热量也很高,所以建议每次不宜食用过多。
话梅具有开胃的效果,适当的食用可以促进胃肠的蠕动,从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用,而且还可以用来做菜哦!那么,话梅可以做什么菜?话梅可以用来焖猪手,也可以用作烧排骨,还能制作一些简单的凉菜。下面简单介绍几种有话梅作为亮点的美味菜肴的做法。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)话梅焖猪手
材料:猪脚500克,话梅5粒,姜,蒜,八角,干山楂,酱油,香醋,绍兴酒,冰糖
1、将姜、蒜去皮洗净,姜切片备用
2、将猪脚毛用小刀刮去洗净,对半切开,再切长约3-4公分段,放入滚水中烫煮10分钟,把血渍泡沫去除干净
3、将煮好的猪脚捞出,放入冰水中清洗净
4、备一小砂锅,将处理好的猪脚倒入砂锅中
5、将调料与话梅倒入锅中,再加水至掩盖过猪脚的量
7、将锅盖盖紧,以大火煮沸后转小火焖煮一个半小时
8、将锅盖打开,煮好的猪脚盛入盘中,即可食用
话梅萝卜条
材料:白萝卜,话梅,盐,白糖,生抽
1、将白萝卜洗净,带皮切成条状
2、在萝卜条上撒上盐,拌匀后腌制20分钟
3、将生抽、白糖、话梅调制成话梅水,白糖要多放些
4、腌制好的萝卜条,倒去腌制出来的水,将话梅水倒在萝卜条上
5、萝卜条泡在话梅水的时间大约需要三小时,期间每过20分钟左右搅拌一次,使其味道均匀吸收
话梅排骨
材料:排骨,香葱,白芝麻,蒜,姜,话梅,料酒,盐,白糖,酱油,鸡精,胡椒粉,醋
1、切好葱,姜,蒜,排骨洗净后用清水泡会去除血水
2、锅内倒少许油加热后,把排骨沥干水分后翻入翻炒
3、翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒
4、排骨略微翻炒变黄后,放入葱白,姜片,蒜瓣炒香
5、加入料酒半勺,香醋半勺,白糖半小勺,胡椒粉适量,酱油,翻炒均匀上色
6、注入开水,水量没过排骨即可,再加入话梅
7、盖上锅盖,大火烧开转中小火慢炖30分钟左右(中途记得开盖翻炒均匀)
8、汤汁剩余1/3的时候,加入半小勺盐翻炒
9、最后开大火收汁,撒上葱花,白芝麻点缀即可
其实对宝宝的影响不大哦,准妈咪不要太多担心。之后可以吃一些富含纤维素的食物,酱紫能促进肠胃蠕动,帮助排便,将话梅核排出来。
这些食物能促进肠胃蠕动哦,孕妈咪可以吃一些。笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。