板栗如何去皮 板栗去皮的方法

山猪蝴蝶小竹子

山猪蝴蝶小竹子

2015-10-20 13:38

板栗大家都喜欢吃,但是板栗的皮却十分难剥,现在就让小编分享几个板栗去皮的好办法吧。

板栗怎么去皮:板栗

  板栗常常被称为栗子,“三大木本粮食”中就由栗子,还有红枣和柿子。板栗中的蛋白质、矿物质以及维生素的含量是很高的。

  板栗是中国栽培最早的果树之一,约已有2000~3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

  中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类:北方栗坚果较小,果肉糯性,适于炒食,著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。南方栗坚果较大,果肉偏粳性,适宜于菜用,品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达,有菌根共生。较抗旱,耐瘠薄,宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种,也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁,可提取栲胶。寿命长达300年以上。

板栗怎么去皮

板栗怎么去皮:板栗如何去皮

  热水浸泡法

  我们把生的板栗洗干净之后放到锅里面,加一些盐,放点滚开的热水浸泡一会,5分钟左右,把栗子拿出来,这时候栗子皮很快就掉下来了。

  冰箱冷冻法

  栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起来既快,栗子肉又完整。

  微波炉加热法

  将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

  日光曝晒法

  将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。

  热胀冷缩法

  把栗子放到开水里面煮几分钟,再把它拿出来放到冷水里面泡上几分钟就很容易弄了。

  筷子搅拌法

  先将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。板栗怎么去皮

板栗怎么去皮:板栗的营养价值

  每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

  1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品

  2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益

  3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用

  4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。板栗怎么去皮

板栗怎么去皮:水煮板栗

  材料:新鲜板栗

  做法

  1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜板栗,用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀,划的刀口不同,板栗煮熟裂开的形状也不同。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankang/)

  2、放入末过板栗面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。其中,水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。板栗怎么去皮

板栗怎么去皮:板栗甘露煮

  材料:板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个;蜜汁:砂糖750克、水1.5升

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankang/)

  做法

  1、把板栗去皮,放入水中煮沸腾後约2分锺後,捞出放入凉水中冷却。把水气控干。

  2、为了防止煮崩和起沫,在1升的水中加入烧明矾,把板栗放入泡15—20分钟,取出并控干水。

  3、把栀子压碎,包入纱布中,放入锅里,加入水1.5升和2煮40分锺,关火冷却。

  4、取出板栗,放水中浸泡20分锺,去掉异味和杂色。然後再放入水中淖一下,捞出。

  5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖,开火煮。

  6、保持85°—90°的温度,剩下的砂糖分两次边搅拌便放入,约煮一小时,蜜汁裹在板栗上後,关火,至冷却即可。板栗怎么去皮

小编推荐

每天6个板栗 预防秋季口腔溃疡

吃板栗预防口腔溃疡

展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

板栗如何去皮 板栗去皮的方法

健康 养生
板栗如何去皮 板栗去皮的方法

板栗怎么去皮?板栗去皮方法

板栗怎么去皮
板栗怎么去皮?板栗去皮方法

小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

小寒节气 小寒节气养生 小寒节气养生知识
小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

板栗如何去皮 板栗去皮的办法

健康 养生
板栗如何去皮 板栗去皮的办法

板栗怎么去皮?板栗的去皮方法

健康饮食 健康饮食小常识
板栗怎么去皮?板栗的去皮方法

春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

春节 春节拜年 春节拜年寓意
春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

板栗要怎么去皮 板栗如何去皮

板栗怎么去皮
板栗要怎么去皮 板栗如何去皮

板栗要怎么去皮 板栗去皮

生活百科
板栗要怎么去皮  板栗去皮

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

美白
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

嘴唇上长泡如何快速消掉 嘴唇上长泡了怎么办

嘴唇上长泡如何快速消掉 嘴唇上长泡了怎么办

怀孕初期吃什么 怀孕初期吃什么好

怀孕初期吃什么 怀孕初期吃什么好
下拉加载更多内容 ↓