说道这粥可是有很多种,很多上班族早上起来都会去粥吧买来一碗喝喝,既温暖又管饱,但是并没有听说过它具有养生的功效呀!针对这个问题,小编找到了权威的营养专家来给大家进行了一番详细的讲解,下面我们就一起来学习下吧!
冬季气候干燥,人的活动量减少,热能消耗大,人体免疫力下降,一些慢性病容易发作或加重。因此,保健就显得至关重要。养生专家提出,冬季养生宜多食热粥。
粥的主要原料多为“米家族”成员,如粳米、小米或糯米,它们中大都含有丰富的蛋白质、脂肪,以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。大米性味甘平,而其他米如小米、糜子米、薏苡仁都性味甘、微寒,大米有和胃气、和五脏、补脾虚、壮筋骨之功效,因之,冬日食大米更有益。
在熬制的过程中,倘若再在粥中配以各种具有药用价值的辅料,如莲子、薏苡仁、百合、枸杞、红枣、茯苓、山药、胡桃等,不仅秀色可餐,增加了视觉的美感,促进了食欲,更大大增强了粥的营养价值,滋补作用也更加显著。可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥、补肺益胃的山药粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。大多数营养物质融入粥汤中,这样更加有利于消化与吸收,而这汤汁更成为粥之精华,具有补中益气的作用。
温馨提示:通过上述的介绍,相信您已经了解到冬季喝粥的好处了吧,所以当有人再问您冬季如何来养生的时候,您不妨也活学活用一次,告诉他这种喝粥的养生法,因为它即不油腻,又都会做,更划算的是还不用花大价钱来买哦,细算下来,能帮助您节省一大部分的生活开支呢!
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秋末冬初,正是新鲜核桃上市的大好时节,很多朋友都会在此时大量的采购核桃来补充补充营养。这不,近来有研究称冬季常吃核桃能够大大的降低乳腺癌的患病风险,同时也可以降低人们的抑郁情绪,为此,小编找到了权威的营养专家,下面就来听听他对这一说法的解释吧!
据专家介绍,现今社会,随着人们生活和工作压力的逐渐加大,让很多朋友都常常的会出现抑郁的情绪,长期下来就很容易造成抑郁症的发生,而核桃中含有大量的脂肪酸,它可以刺激人们的神经系统,从而抑制抑郁情绪的出现,所以常吃核桃对人体是有好处的。近来科学人员还发现常吃核桃可以降低乳腺癌的患病风险等功效,下面我们就一起来看看冬季核桃的好处吧!
一、减少患乳腺癌的风险
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshiyangsheng/)西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示,实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃,比不食用的老鼠,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
二、减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的ω- 3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。
三、降低患糖尿病的风险
哈佛大学公共健康学院的一项研究显示,每周坚持食用5次坚果的tulaoshi.com女性患2型糖尿病的风险减少近30%。
坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
四、含抗氧化剂 促进心脏健康
宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究显示,核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的保护心脏机能健康,预防心脏功能疾病。
五、减除压力
去年发表在《美国营养学院》杂志上的一篇研究表明,核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
温馨提示:通过上述的介绍,相信您已经了解到冬季常吃核桃的好处了,它不仅仅能够降低乳腺癌的患病几率,还可以帮助您缓解压力、减少抑郁情绪,可谓是一款难得的养生佳品哦!所以大家千万不要在这寒冷的冬季,错过这款美食哦!
众所周知,冬季是养生的大好时节,各种汤菜盛行,各种蔬菜水果也摆满了所有摊位。那么,面对这些林良满目的食物,作为一家的烹饪师,我们该如何选择呢?哪些食物补充什么营养,大家应该了解,否则,也只能盲目的选购蔬菜水果,造成食物单一,营养缺乏等后果。
为了更好的度过这个冬天,以下介绍的这些食物和补充方法仅供参考,大家千万不要因为某些食物营养丰富,就每天吃,顿顿吃,某些食物没有被提到,就不选购,不烹饪,营养均衡的道理大家应该懂得,为了吃出健康,大家每日三餐一定要保证营养均衡,面面俱到。
1、鸡蛋豆类补足优质蛋白质
蛋白质是人体免疫系统的关键物质,抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以,我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。
在植物蛋白中,大豆蛋白质的好处是地球人都知道,但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质,比如有抗病毒作用的皂甙,还有激活免疫系统的凝集素。平日里,如果有条件的话,在家里可以自己榨豆浆来喝,既环保又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品,豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。
动物蛋白中,牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的,因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。
提示:专家提醒,补充蛋白质“适量”同样重要,过多摄入,也会损害机体免疫力。因为过多摄入大鱼大肉,(m.tulaoshi.com)反而增加了胃肠负担,影响蛋白质吸收和充分利用,也影响其他营养素的吸收利用。各种营养素要互相配合,互相制约,共同保护和提高机体免疫力。
2、深绿色和橙黄色蔬菜增维生素A
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshiyangsheng/)专家表示,橙黄色蔬菜富含胡萝卜素,可在人体中转化成维生素A,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能,对感冒病毒产生抵抗力,它可以强健咽喉和肺部的黏膜,保持它们正常的新陈代谢。
绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子,而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用,对维护抵抗力很有帮助。能够促进干扰素等抗病毒物质合成,以及高某些免疫指标。
提示:西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等。白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜,也同样具有提高抵抗力的作用。每天至少吃一斤菜是硬道理,品种要多一些。记得浅色蔬菜生吃效果最好,加热时间不要太久,更不要油炸。另外,胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。南瓜可蒸、可煮,亦可洗净切片,用盐腌几小时后,用醋凉拌,只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。此外,猪肝、鸡肝中也含较多维生素A,也可以适当地食用。
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