燕麦
21世纪超优健康谷物。燕麦每100g约含4.4mg的铁,可提供每天约1/3的铁质需求量!此外,可溶性纤维、钙含量也相当丰富,对骨质、心血管、减重都有助益。
黑木耳
低卡、高纤,质优减肥食材。
每100g约含铁1.1mg,除了补血外,丰富的纤维与胶质,能促进肠胃蠕动、增加饱足感,而且热量低,是健康减肥的好食材。
葡萄干
迅速恢复疲劳的健康零食。
每100g约有1.5mg的铁,其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人体吸收,进而恢复疲劳,即使肠胃不好的人也很适合食用。
另外,做耐力的有氧运动、或长时间使用体力时,也是不错的健康零食。
猪血
味甘,性温,是解毒清肠,补血养容,排毒养颜的理想食物。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,会产生一种解毒清肠分解物,能将有害粉尘及金属微粒排出体外。
枸杞
中医认为,枸杞有“补精气诸不足,易颜色、变白,令人长寿”之功效。
唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味,还知一勺可延龄”。
现代社会竞争激烈,最易耗损精气,若能在工作间歇期饮上一杯红润甘美、味如葡萄的枸杞茶,可算得上现代女性善待自身的一种完美体现。
红豆
补气血还能消水肿。红豆能消水肿、降低血脂肪,是减肥的好食品。
含铁量每100g约9.8mg。
苋菜
名列前茅的补血蔬菜。
苋菜分为红苋与绿苋,2种的铁质含量都很高(每100g红苋约有12mg、绿苋约为4.9mg),和小鱼同煮,铁质更加乘。
而且还具有清热解毒、除湿解便的功效呦!
萝卜叶
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/buxuechishimehao/)萝卜叶含有丰富的维持生活素和纤维质,有促进食欲、活泼肠道的作用,也能改善便秘。
将洗净沥干的新鲜萝卜叶打成汁,再加入少许蜂蜜一起饮用,常喝可排毒和保健。
芹菜炒猪肝
原料:大家需要准备有芹菜300克、猪肝200克、白糖有20克、湿淀粉30克、酱油25克、黄酒10克
制作
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/buxuechishimehao/)1、将猪肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀,待用。
2、芹菜打去菜叶,取净茎六两,用清水洗净,切成三公分长的段。
3、将油锅用旺火烧热,倒入冷猪油,烧至六成油温,投入猪肝,将其搅散,待变色后,倒入漏勺沥油。
4、锅中留油少许,继续旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入酱油、白糖、精盐,用湿淀粉勾芡,再倒入猪肝,翻炒几下,在锅边淋上少许香醋,即可出锅装盘。
特点:猪肝细嫩爽口,芹菜芳香味浓,香中带酸,味道鲜美。
作用:在芹菜中每百克就含有铁8.2毫克,猪肝每百克含有铁是25克,那么芹菜炒猪肝合炒后就可以摄取有74毫克的铁,所以这个菜对妇女比较有益的。
血糯红枣粥
做法:将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖,一起熬煮成粥即可。
功用:补血。
桂圆莲子汤
做法:将桂圆二十个、莲子五十个,加适量清水,煮至莲子软熟即可。
功用:可以安神、健脾和养血。
龙眼粥
做法:龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。
功用:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者。
猪肝汤
做法:猪乾洗净,切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片,稍滚一会儿,再加入葱段、酒,以盐调味后即可食用。
功用:补血。
阿胶芝麻核桃羹
做法:先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末,再加入桂圆肉五十克、适量冰糖,一起隔水蒸二小时即可。
每次加热吃食二匙。
功用:本品有补肾安神益血的功效。
参枣汤
材料:红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块
功能
1、红枣:味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。
2、人参:味甘、性温、可大补元气,气旺则精气神自然足。
做法
1、红枣洗净,和人参片一起放在小锅内,加水一杯,小火焖煮1小时间。
2、加入冰糖待溶化即可。
杞子南枣煲鸡蛋
材料:枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
做法
1、将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。
2、蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
功效:补虚劳、益气血、健脾胃。
鲤鱼补血汤
材料:黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
做法
1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净,加少油在锅中,略煎至金黄色。
2、将黑上去瓤丹并清洗乾净,放入锅中,不用放油,炒至豆衣裂开,再用清水洗乾净,备用。
3、红枣去核,生姜去皮,陈皮洗乾净,备用。
4、水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。
功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
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