推荐准妈妈孕期补锌食谱

　　准妈妈孕期补锌是一件必做事项，孕期补锌对于准妈妈和胎儿都是很重要的。所以，小编就来推荐几款准妈妈补锌的孕期食谱吧。

　　一、 桂圆猪心

　　营养分析：补锌的最佳途径是食补，桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

　　制作方法：

　　1。将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片；

　　2。将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水；

　　3。转小火煮，调好味。

　　二、萝卜煲红蟹

　　营养分析：萝卜能降气、化痰、行滞；红蟹含有丰富的蛋白质及锌。此菜是妊娠期补充锌的食疗佳品，但必须要斩去比较湿热的蟹爪。有过敏反应的孕妇慎食。

　　制作方法：

　　1。将红蟹剖洗干净，保留蟹膏，先用刀斩去蟹爪，再斩成大块待用。

　　2。萝卜去皮，切成三角形大块。

　　3。将萝卜、姜片、葱段同放入煲内，加清水500克煲滚，再放入调料煮至萝卜熟透，加入红蟹用猛火煮2分钟便成。

　　三、孜然鱿鱼

　　营养分析：鱿鱼含有丰富蛋白质其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富对宝宝骨骼发育和造血十分有益另外较之其产品其锌含量仅次牡蛎。

　　制作方法：

　　1、将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净；

　　2、将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干；

　　3、锅中放油烧热后放入葱末、姜；

　　4、片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。

　　正常人每日需从饮食中补充12－16毫克的锌，孕妇每日需要补充20毫克的锌。从怀孕初期开始，胎儿对锌的需要便迅速增加，平时胎盘及胎儿每日需要0。75－1毫克的锌。母体血清的锌水平在妊娠期呈逐渐下降趋势，这一方面是由于血液稀释的缘故，另一方面是由于血清蛋白含量的下降。

　　锌在生命活动过程中起着转运物质和交换能量的作用，故被誉为“生命的齿轮”。怀孕期间，孕妇对各种矿物质、微量元素的需求量较多，其中，对锌的需求也在增加，那么，孕妇应怎样适量地补充锌呢？

　　1。锌的作用：锌是人体必需的微量元素，它直接参与人体的细胞生物代谢。

　　2。锌的来源：富含锌的食物有香蕉、苹果、植物的种子（麦胚、葵花子、各种坚果等）、卷心菜等。

　　苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称。它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。孕妇每天吃1－2个苹果即可以满足锌的需要量。

　　3。锌摄入量或准备补充量：正常人每日需从饮食中补充12－16毫克的锌，孕妇每日需要补锌20毫克。

　　4。锌摄入不足的危害如不能摄入足够的锌，可导致胎儿脑细胞分化异常，脑细胞总数减少；新生儿出生体重低下，甚至出现发育畸形。同时，血锌水平还可影响大孕妇子宫的收缩。血锌水平正常，子宫收缩有力；反之，子宫收缩无力。因此，应注意锌的补充，以保证胎儿的正常发育，孕妇的顺利分娩。

　　金属元素对人体有着极其重要的作用，它们在人体中都应有一定的含量，过多或过少都会引起病症。近年来，微量元素与人体健康的关系越来越引起人们的重视。

　　人体生长发育和维持正常生命活动所需要的金属元素很多，但直接与受孕有关的是锌。

　　锌对人体的生理作用是相当重要的。首先，锌是人体内一系列生物化学反应所必须的多种酶的重要组成部分，对人体内新陈代谢活动有着重大影响。缺锌会导致味觉及食欲下降，减少营养物质的摄入，影响生长发育。近年来发现，锌还具有影响垂体促性腺激素分泌，促进性腺发育和维持性腺正常机能的作用。因此，缺锌不但可以使人体生长发育迟缓，使人身材矮小，而且可致女性乳房不发育，没有月经，男性精液中精子数减少，甚至无精子。

　　因此，缺锌也是导致男性不育和女性不孕的一个原因。植物性食物中，含锌量比较高的有豆类、小米、萝卜、大白菜;动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，其它如羊排、子鸡、熏鲟鱼等也含有较丰富的锌。实践证明，经常多吃一些含锌丰富的食物，不但可使矮个子长高，瘦者体重增加，而且可通过性激素分泌的增加，促进第二性征的发育，使精子数量增多或促进排卵，从而增加受孕机会。

　　总之，人体所需的金属元素是通过饮食来获得的。各种食物中金属元素的种类和含量各不相同。因此，饮食应多种多样，不要偏食，以保证人体必需的各种金属元素的摄入，而锌普遍存在于食物中，只要不偏食，人体一般不会缺锌。

　　怀孕后也要注意及时补锌

　　怀孕期间，孕妇对各种矿物质、微量元素的需求量增多，其中，对锌的需求也在增加，如不能摄入足够的锌，可导致胎儿脑细胞分化异常，脑细胞总数减少;新生儿出生体重低下，甚至出现发育畸形。同时，血锌水平还可影响到孕妇子宫的收缩。血锌水平正常，子宫收缩有力;反之，子宫收缩无力。因此，应注意锌的补充，以保证胎儿的正常发育，孕妇的顺利分娩。

　　妇女妊娠后，为防止畸形儿的产生，做到优生优育，应注意早期补锌。为此，在饮食上应多食用含锌丰富的食品，如：鱼类、动物内脏、奶类、瘦肉、大豆及其制品、花生、坚果类、蛤蜊、蚌、牡蛎等;必要时在专科医师的指导下酌情药补。另外，孕早期也应积极防治妊娠反应，防止偏、厌食，增加饮食量，以防摄锌不足，丢锌过多。

原料：

马铃薯1-2个、牛肉5两左右、鸡蛋1个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许;生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙;鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐和胡椒粉少许。

制作：

先将牛肉切碎放在腌料中，然后在腌好的牛肉中加入调味料拌匀;烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅料;再将马铃薯洗净，连皮放入水中煮熟、去皮，然后用刀压成茸，加调味料搓匀成皮料;去适量的皮料搓圆、压扁，然后包入适量的馅料，捏成鸡蛋状、沾上蛋汁、再沾干面包屑;放入热油中炸至金黄色，放在生菜丝和胡萝卜丝上面，可伴番茄汁一起吃。

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