怀孕11周孕妈妈们要注意自己饮食，以下食谱不仅含有丰富膳食纤维还能帮助孕妈妈们预防便秘。
鱼香荷兰豆
食谱原料：
主料：荷兰豆300克
调料：植物油15克，酱油3克，醋4克，辣椒油5克，白砂糖5克，淀粉（玉米）3克，盐2克，味精2克，泡椒5克，大葱5克，姜2克，大蒜（白皮）4克
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱；热菜；小吃的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、将荷兰豆去蒂洗净，下入开水锅内焯一下；
2、酱油、醋、精盐、白糖、淀粉、味精拌匀调成味汁；
3、葱姜蒜切末；
4、泡椒洗净切末；
5、炒锅注油烧至七成热，放入荷兰豆过油，捞出控油；
6、炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入泡椒煸出香味，再放入荷兰豆，味汁炒熟即可。
健康提示：
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
怀孕11周孕妈妈们需要补充一些维生素，以下食谱就含有丰富维生素，孕妈妈们可以尝试一下。
意式青椒焖鸡
食谱原料：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/huaiyun/）主料：净嫩笋鸡4只（约重2000克）。
辅料：青椒250克，红椒250克，鲜蘑菇100克。
调料：番茄500克，番茄酱100克，净洋葱250克，香叶2片，胡椒粉1克，精盐15克，鸡清汤1250克（见本鲜味型），植物油适量，黄油25克，面粉25克。
工艺做法：烧。
配菜专区：孕妇食谱；热菜；小吃的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1。将嫩鸡斩去尾尖、头颈、鸡爪，剁成2。5厘米的核桃块入盆，撒入盐、胡椒粉，腌30分钟。将洋葱切丝，青、红椒去蒂、籽，洗净切滚刀块，鲜蘑菇一破二，番茄烫去皮，去蒂、籽，切滚刀块。
2。锅炙好，下入植物油烧至六成热，将腌好的鸡块蘸面粉入油，炸至色金黄，下入鲜蘑菇、青红椒块拉油，一起下入漏勺。锅回火上，下入黄油，下入洋葱丝炒至微黄，下入香叶、番茄酱炒透，下入鸡汤，下入炸好的鸡块烧开，盖上盖，改用文火焖至八成熟，下入鲜蘑、青红椒块、番茄块，调入精盐，以中火烧熟，盛入盘中即成。
健康提示：
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
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怀孕11周，还是在孕早期呢，孕妈妈胃口可能还不是很好，吃点小清新的东西吧，有什么好推荐的呢？
茭白炒鸡蛋
食谱原料：鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。
制作方法：
1、将茭白去皮，洗净。
2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。
4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。
适用人群：怀孕早期妈妈
健康提示：此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富；核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用。
柳王鱼
食谱原料：鲈鱼500克，鸡蛋清100克，芹菜100克，荸荠100克，火腿50克，味精10克，盐10克，黄酒8克， 姜5克，大葱10克，香油15克，猪油（炼制）8克，淀粉（玉米）4克。
制作方法：
1、将芹菜洗净切末；
2、荸荠洗净去皮切小粒；
3、淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
4、火腿洗净切末；
5、将姜洗净切片，葱洗净切段；
6、将鲈鱼肉片成厚约1厘米左右，周围改整齐，用碟盛起，加入黄酒、精盐、味精、蛋白，把鱼肉搽匀；
7、备1碟，碟底放上3只筷子，分开将鱼肉架在筷子上，使下面不通气，在鱼上面放着姜2片，葱2条；
8、食时把鱼放进蒸笼蒸约7分钟取出，捡去姜，取出下面筷子；
9、将鱼的原汁下锅加入上汤200克、精盐、味精，投入荸荠粒，勾芡下蛋白，加香油、猪油淋于鱼面；
10、在芡上面一边放芹菜茸，一边放火腿茸，即一边红，一边绿。
适用人群：孕早期妈妈
健康提示：本菜品用于健脾开胃调理和气血双补调理。
芹菜炒猪肝
食谱原料：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。
制作方法：
1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。
2、芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。
要点：用猛火煸炒，这样芹菜的绿色新鲜好看。
适用人群：孕早期妈妈
健康提示：芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出；猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利。因此，本菜很适合宝宝生长发育需要。
哈密瓜蒸蛋
食谱原料：哈密瓜1个，鸡蛋2个，胡萝卜60克，西芹60克。
制作方法：
1、将哈密瓜洗净，横切为两半，挖出瓜籽部分备用。
2、鸡蛋打散，加少许水搅匀。
3、胡萝卜去除外皮，切成小丁；西芹洗净，切小丁备用。
4、将胡萝卜和西芹放入蛋液中，再倒入哈密瓜里。
5、将哈密瓜放入蒸锅中，用大火蒸至蛋液凝固即可。
适用人群：孕早期妈妈
健康提示：
哈密瓜营养价值高，富含膳食纤维、果胶物质、铁质等营养物质，有利便益气、减轻贫血的功效。该食谱美味营养。
怀孕11周，试试下面三道菜吧，还不错哦。
1、陈皮卤牛肉
原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水（2大匙）。
做法：
把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断；
牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟；
将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些；
把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下；
把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。
2、枸杞花生蛋汤
原料：枸杞子，大枣，鸡蛋，红糖
做法：
将浸泡好的上述原料加清水，放入砂锅煮30分钟。
在锅中磕入1个鸡蛋，煮成荷包蛋，最后放红糖略煮片刻即可。
3、腰果玉米
原料：腰果50克，西芹80克，玉米80克，盐，味精1／2匙
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/huaiyun/）做法：
1、将芹菜摘洗干净，切成小段；
2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉；
3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。
延伸阅读：
备孕补肾吃什么比较好
1、山药
它是补肾的首选食品，在传统补肾精佳品“六味地黄丸”和医圣张仲景的补虚名方“薯蓣丸”中，山药占据着“总裁”或“副总”的位置，补肾效果十分明显。除了补肾之外，山药对于肺和脾的补益效果也很明显，不仅孕前有用，孕后更可以用来养胎。每天食用50g-200g即可。
2、核桃
核桃可以延缓肾精的消耗，从年轻时就坚持吃核桃的人，到了老年普遍头发、牙齿、眼睛都会比较好。同时，核桃的形状类似大脑，中医认为像什么补什么，所以孕前和孕中多吃核桃的话，生下的孩子更聪明好动，新妈们则更容易恢复。
3、黑枣
中医有记载，黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾阴血的功效，想要养肾的MM可以多吃一点黑枣。
4、桑葚
桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一，被称为“民间圣果”。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。
5、葡萄
葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素，还含有多种人体必需氨基酸。中医学也认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。
6、鸡蛋
鸡 蛋和我们的卵子有着某些相似的物质，经常食用会增加我们体内产生肾精和卵子的物质储备以及能力。烹制鸡蛋时一定要“溏心”。在中医眼中，鸡蛋分红皮、白 皮，也分蛋清和蛋黄，这都是不一样的，红皮蛋偏于补血，白皮蛋偏于补气，蛋清偏于补阳，蛋黄偏于滋阴。用蛋黄滋阴、补肾的时候，溏心蛋效果更好。
7、枸杞子
在大名鼎鼎的补益肾精名方“五子衍宗丸”中，枸杞是重要的成员之一。每天吃一把枸杞子就够了，不必泡水，像吃葡萄干一样嚼着吃就好。
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