1岁宝宝食谱：1岁宝宝鱼类食谱

　　鱼松营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。鱼蛋饼含有生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，幼儿食用对强壮身体大有裨益。

　　1岁宝宝食谱大全 鱼松

　　原料：净鱼肉75克，花生油4克，酱油1。5克，精盐、白糖、料酒各少许。

　　制作：

　　1、 将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。

　　2、 将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。

　　特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化。

　　1岁宝宝食谱大全 鱼蛋饼

　　原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　制作：

　　1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

　　4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

　　特点：色泽美观，软嫩鲜美。

　　适合2岁宝宝的清蒸鱼类食谱。

　　原滋原味罗非鱼，无细刺宝宝安心吃

　　食物原料：

　　罗非鱼1条、葱姜丝各少许、盐微量

　　制作方法：

　　1、将罗非鱼剖洗干净，把盐均匀地抹在鱼身上腌10分钟。撤上葱姜丝。

　　2、罗非鱼入沸水锅中蒸8分钟左右，滗去多余水分、挑去葱姜丝。

　　营养经：

　　1、鱼肉对宝宝的成长非常有好处，但生的或是没有熟透的鱼、贝等可能有寄生虫，宝宝吃了以后可能出现食欲不振、腹疼等症状。因此，一定要烹制熟透才能给宝宝吃。

　　2、做好的清蒸鱼先留出给宝宝食用的部分，然后再做爸爸妈妈吃的：将新鲜葱姜丝放在鱼身上，浇上1汤匙（15ml）蒸鱼酱油，烧热少许油，浇在葱姜丝上即可。

　　3、罗非鱼的肉质细嫩，味道鲜美，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质、钙、钠等微最元素的含量也不少，而且最重要的是罗非鱼没有细刺所以十分适合宝宝食用。

　　清蒸丝瓜黄鱼：鲜嫩可口，必备美食

　　食物原料：

　　黄鱼1条，丝瓜150克，生姜1大块

　　食用油、盐、米酒各适量

　　制作方法：

　　1、黄鱼洗净，在鱼身两面各划两条斜线，抹上盐略腌5分钟；

　　2、生姜去皮，切成细丝；

　　3、丝瓜去皮，切成圆片，铺于盘底，将黄鱼放在丝瓜上，再撤上姜丝、米酒，淋入适量油；

　　4、将盘放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出即可食用。

　　营养经：

　　黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。适合人群：一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

　　适合5岁宝宝的鱼类食谱。

　　奶汁烤鳕鱼：清口不腻，芳香四溢

　　食物原料：

　　鳕鱼肉500克。植物油、味精、盐、胡椒粉、奶粉、面粉各适量。

　　制作方法：

　　1、鳕鱼肉洗净，切成小段，撒上盐和胡椒粉，腌渍30分钟。

　　2、油锅烧热，放入鱼段两面煎黄。

　　3、将奶粉及适量面粉、味精、盐用水调成稀糊状后，放入鱼块拌匀，放入烤箱，烤约15分钟即可。

　　营养经：

　　鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，可给宝宝适量常吃。

　　酱爆墨鱼丝：味感鲜脆爽口

　　食物原料：

　　墨鱼400克。海鲜酱、味精、植物油、香油各适量。

　　制作方法：

　　1、墨鱼洗净，切细丝，入沸水中焯烫，捞出。

　　2、锅内倒油烧至五层熟，放入墨鱼丝炒熟，加入海鲜酱、味精，淋上香油炒匀，装盘即可。

　　营养经：

　　乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0。7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

　　适合5岁宝宝的顿肉类食谱。

　　蘑菇炖鸡：蘑菇香鲜，味美可口

　　食物原料：

　　鲜蘑菇100克、鸡腿2只。料酒、盐、植物油、姜片各适量。

　　制作方法：

　　1、鲜蘑菇洗净后，撕成小块；鸡腿洗净，切成块。

　　2、锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菇块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。

　　营养经：

　　鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

　　白果焖鸭：既清补又清热解毒

　　食物原料：

　　净鸭子1只，玉竹、白果各50克。大料、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、蜂蜜、冰糖、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、鸭子里外抹匀蜂蜜，置油锅中炸成金黄色，取出沥油后，将玉竹、白果、冰糖填入鸭膛内，放入沙锅中。

　　2、油锅烧热，炝香葱末、姜末、大料，倒入酱油、料酒、水，煮沸后加入盐倒入沙锅里，小火煮90分钟即可。

　　营养经：

　　鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

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如何让新生儿安然入睡

　　创造环境让3个月婴儿学会入睡

　　婴儿常会在瞌睡时哇哇大哭，民间叫“吵瞌睡”，其实就是入睡困难的表现，大多数3个月以前的小婴儿没有学会怎样入睡，需要家长创造一个符合睡眠卫生的环境：安静、通风、温度湿度适宜、睡具柔软、厚度适中。并且，给予适度的轻拍、摇晃或摇篮曲等帮助入睡，一般3个月后，宝宝就会自觉顺利入睡了。

　　睡眠觉醒频繁使睡眠“碎片化”，将影响体格和精神发育，是家长较多关注的问题。噪音、过强的光照，暴露于吸烟环境、睡眠环境温度过高或过低、睡眠地点频繁改变都可造成睡眠不宁。睡眠中不合适的干扰，如频繁地喂食，摄入液体过多使夜尿次数增多也是影响因素之一。饮食及药物也是影响因素之一。此外，如中耳炎、消化不良、佝偻病等也常导致入睡困难。中枢神经系统损害和发育异常，例如新生儿缺氧缺血性脑病可使婴幼儿出现不同程度睡眠不宁。