孕妇多吃蔬菜好 吃蔬菜对孕妇好吗 孕妇多吃蔬菜好吗

师爷若水

师爷若水

2015-09-17 09:40

孕妇在刚怀孕的时候是应该多进补还是多吃蔬菜呢?图老师小编告诉你孕妇多吃蔬菜好 吃蔬菜对孕妇好吗 孕妇多吃蔬菜好吗

  怀孕初期易多吃的蔬菜

  1.菜花

  孕妈妈产前可以多吃点菜花,它能预防产后出血和增加母乳中维生素K的含量。菜花的营养价值很高,重点是常吃可以防治疾病。把菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音的功效。孕妈妈多吃有好处。

  推荐菜谱:清炒西兰花

  食材:西兰花300g、 色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。

  烹饪方法

  1)把西兰花切成小株,用热水滚烫一遍;

  2)将色拉油倒入锅中加热,加入西兰花、盐及胡椒粉,翻炒数下即可。

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  2.萝卜

  它所含维生素C比苹果高6倍,胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,帮助人体充分吸收。特别提醒孕妈妈,萝卜不和水果一起吃,对健康不利。

  推荐菜谱:炖奶汤鲫鱼萝卜丝

  食材:鲫鱼1000g、青萝卜200g、肥膘肉150g、盐8g、料酒10g、味精5g、大葱5g、姜5g、醋5g。

  烹饪方法

  1)把活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用;

  2)把猪肥膘肉切成片;

  3)分别把葱、姜切丝备用;

  4)青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉;香菜切成段状;

  5)将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱丝、姜丝炝锅,添入奶汤(400g),加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精,再放入鲫鱼,盖上锅盖,炖10分钟后放入青萝卜丝;

  6)用小火炖5分钟,出锅淋上香菜即可。

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  3. 茭白

  又称菱笋,是人们爱吃的蔬菜。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有清热利尿、活血通乳等作用。产妇可以多吃哦!

  推荐菜谱:茭白炒芹菜

  食材:芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉 盐、味精、料酒、姜葱。

  烹饪方法

  1)芹菜去根,洗干净切成寸断;

  2)茭白去外皮后切丝,胡萝卜也切丝;

  3)猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀;

  4)倒油入锅,将肉丝下锅滑炒,变色后出锅;

  5)锅内再放油,烧热后先下入胡萝卜丝煸炒,然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒,至断生变软后,倒入肉丝,加盐、味精翻炒均匀即可出锅。

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  4.莲藕

  藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口。产妇多吃可以清除体内积存的淤血,增加食欲,帮助消化。

  推荐菜谱:姜拌脆藕

  食材:鲜藕250g、精盐、酱油、食醋、味精、香油、大姜各适量。

  烹饪方法

  1)把鲜藕洗净去皮,注意清洗藕眼中的泥。

  2)把姜洗净去皮,切成细末。

  3)把藕片放入热水中氽一下,马上捞出,放入凉开水中浸凉,捞出,控净水,撒上姜末。

  4)最后将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起,调和成汁,浇在藕片上,调拌均匀,盛入盘中即可。

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  菌菇蔬菜汤

  材料:玉米棒,金针菇,香菇,滑子菇,芹菜叶,盐。

  做法

  玉米洗净切段,菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净,芹菜叶洗净,香菇去根蒂切块,

  煮锅加水烧开放入玉米,金针菇,香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右,放盐,芹菜叶即可

  蒜茸西兰花

  材料:大蒜、西兰花 盐、油、味精、香油。

  做法

  将西兰花改刀成块。

  锅上火,加入适量水、盐、油烧开,放入西兰花略烫,捞出控净水。

  锅复上火放入少量油烧热,倒入蒜末炒香后,放入适量油、味极鲜、盐、味精调匀,再倒入西兰花翻匀即可。

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  香甜玉米羹

  材料:玉米,香菇,胡萝卜,鸡蛋。

  做法

  香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。

  剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里,轻轻搅打几下。

  锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。

  出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。

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  山药牛肉汤

  材料:山药150克,西洋参3克,黄精7克,枸杞10克(将这些小药材用小布袋装起来),牛腩100克,生姜片5片。

  做法:牛腩切块后先用沸水焯一下,山药切块备用。将中药材、姜与3杯量米杯的水放入锅内,加入牛腩和山药,等牛腩入味熟烂后就熄火,加入盐调味后即可食用。

  功效:这道汤营养丰富,适合孕妈妈常吃。可滋阴补肾,解除口干舌燥与疲倦。


  百合甜梨

  材料:干百合30克,梨子1颗,冰糖适量。

  做法:梨子洗净后,去核芯切片,再与干百合、水600毫升放入锅内蒸煮,煮至干百合熟后,加适量冰糖食用。

  功效:对于秋季容易干咳、喉咙不适、声音有些沙哑的孕妈妈们有舒缓功效。

  银耳雪梨羹

  材料:银耳、冰糖、雪梨。

  做法:用清水将银耳泡发后,去根。将梨切成块。坐锅烧水,水开后加入冰糖。待冰糖充分溶解后,加入泡发好的银耳。待到水开,加入切好的梨块,炖30分钟左右,直至银耳软烂。

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  罗汉果炖雪梨

  材料:罗汉果1个、梨2个。

  做法:罗汉果洗净掰开,梨去皮切小块,放入水中大火烧开,小火炖20分钟即可。

  功效:滋阴润肺,止咳化痰,清咽利喉。可以治疗肺热咳嗽,咽喉肿痛。孕妈妈们有咽炎症状的常食用可以有效缓解症状。

  百合山药粥

  材料:准备新鲜或干燥的百合10克,山药30克,米30克,冰糖适量。

  做法:将山药削皮洗净、切成薄片。百合洗净。米与山药放入锅内,加水煮成粥。粥快要熟的时候加百合当粥煮至2次水滚后,加入冰糖调味,熄火待冷却后即可。

  功效:百合有润肺止痰、清心安神功效,而山药可补脾胃养肺,两者加在一起,可以补肺润燥,养气安神。

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