立冬养生从“睡懒觉”开始！

　　11月7日“立冬”节气过后，就意味着今年的冬季正式来临。广东的“冬意”虽然不浓，但从中医养生的角度，仍建议顺应自然，起居调养应以“养藏”为主，建议早睡晚起，饮食上多吃滋阴的食物，可以开始适当进补。但由于广东气候特点易惹湿，膏方进补并非人人适宜。

　　起居：早睡晚起 晨练推迟

　　在生活起居方面，洪敏建议早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富，睡觉过晚。老年人要避免晨练起得太早。

　　洪敏解释，许多老人喜欢天不亮就起床出门晨练，这在冬季是不适宜的。早晨气温低，人体交感神经兴奋，引起全身皮肤毛细血管收缩，血液循环阻碍增加，血压 容易升高，心肌耗氧量也增加，老人晨练易引发心肌梗死或脑溢血等意外情况。冬季晨练时间可以适当推迟，“见太阳才运动”。太阳出来以后气温升高，空气质量 也会变好，户外活动应选择在上午9时半以后到下午4时之前进行最为适宜。出汗过多既损伤人体之“阴”，又耗心阳，因此，在冬季锻炼身体，要防止运动过度， 避免大汗淋漓，以身体微热为度。

　　情志：恬淡安静 畅快心情

　　从“立冬”开始一直到“立春”都叫“冬三月”，是一年中最冷的时节。广东药学院附属第一医院中医科主任中医师洪敏说，广东虽然还不冷，但还是要顺应自然的变化，入冬以后起居调养都应该(m.tulaoshi.com)以“养藏”为主。

　　情志方面，中医讲究入冬后，情志要恬淡安静、寡欲少求，这样可以使得神气内收，利于养藏。冬季万物凋零，常会使人触景生情、郁郁寡欢，改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动，如跳舞、弈棋、画画、练书法、欣赏音乐等，这样可以消除冬季低落情绪，振奋精神。

　　饮食：以滋阴润燥为主

　　俗语说：“药补不如食补。”食补在冬季调养中尤为重要。洪敏建议，入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴为主。中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋 冬养阴”，这是因为秋冬阳气潜藏，阴精蓄积，顺应这个趋势养阴，效果要比其他时候要好。好比一株干渴的鲜花，春夏养阴犹如中午浇花，浇下去的水分会被蒸发 掉一大半，而秋冬养阴就如同傍晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。

　　水为阴气之源。因此，冬季宜多喝温水，养阴的同时还可以润燥。此外，还可酌情选择沙参、玉竹、百合、无花果、银耳、枸杞、甲鱼、罗汉果等养阴的食物煲汤或炖煮。

　　药补：膏方进补未必适宜

　　冬令进补，是国人数千年的习俗。立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。每逢这天，南北方人都以不同的方式进补。

　　近年来，膏方进补非常流行。膏方是把药材煲成汤药后加入蜂蜜等材料调味，并制成膏状，因为口感好，服用方便，越来越受到欢迎。膏方最早流行于自江浙一 带，近年来在广东也有越来越多人选择膏方进补了。洪敏提醒，膏方一般来说比较滋腻，易生湿，而广东的地理和气候特点让人非常容易惹湿，因此，膏方进补在广 东并非人人适宜。她建议，在选择膏方进补前，一定要咨询过医生，辨明体质后再做决定。

　　冬日养生汤水

　　沙参玉竹煲猪■

　　材料：沙参1两，玉竹半两，百合半两，无花果3个，猪■肉1斤（三人份）

　　做法：猪■洗净切块，和其他食材一起放入瓦煲，加水适量，煲一小时即可。

　　功效：有很好的滋阴效果，老少咸宜，适合一家人喝。特别是加入无花果会让汤水甜甜的，小孩也爱喝。建议喝汤后，除玉竹外，其他食材均可一并吃下。

　　西洋参煲猪■

　　材料：西洋参25到30克，猪■1斤（三人份）

　　做法：猪■洗净切块后和其他食材一起放入瓦煲，加水适量，煲一个半小时即可。

　　功效：西洋参滋阴补气、宁神益智，不过由于西洋参偏凉，体质较寒的人不宜食用。

　　葛根鲫鱼汤

　　材料：葛根250克，鲫鱼一条约500克，生姜50克

　　做法：将鲫鱼放在锅中煎至两面微黄泛香，再加入洗净切块的葛根和生姜，加水8碗，煲一个小时左右。

　　功用：清热、生津、补中。

　　冰糖雪蛤炖木瓜

　　材料：冰糖15克，雪蛤3克，木瓜100克

　　做法：将雪蛤浸泡，除净血筋，加入冰糖、木瓜，炖1.5个小时，即可。

　　功用：滋阴润燥、养颜。

　　【导读】如今养生保健无时不刻不再被人关注，人们从日常的起居、饮食上做出调整，起到养生的目的。如今进入秋冬时节，我们在吃上也应该做出调整，古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根，秋冬时节，是各种根菜上市的时节，所以养生保健一定不可错过这三大蔬菜。

　　萝卜

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。在我国民间素有“tulaoshi.com小人参”之美称的萝卜，可说是秋冬季节的佳品之一。生吃不仅可助消化、增食欲，还可去油腻、消食顺气；若是与其他食品搭档做成菜肴，也有不同之功效。萝卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦；过食甘薯胃酸胀满烧心时，生吃萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。

　　山药

　　山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。更要紧的是，山药富含多种生物活性成分，包括山药多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。研究发现，山药中的低聚糖具有很好的免疫增强作用。山药中的生物活性物质具有很好的抗衰老作用，可提高动物免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老。

　　此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。

　　苤蓝

　　苤蓝又叫王蔓青、直莲、芥蓝头，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，叶片光滑鲜嫩，茎膨大成球形，有明显的叶痕，外皮绿、白或紫色，春秋两季栽培。苤蓝可以拿来清炒也可以凉拌生食，记得我小时候，每年冬天，家里都会买些苤蓝回来，尤其是在以前食物匮乏的年代，冬季来一小盘苤蓝丝，清脆爽口，回味无穷。它的维生素C含量丰富，每100克高达41毫克，远高于苹果、梨、葡萄等水果，苤蓝中还含有大量的钾，对人体十分有益。

　　中医认为它性凉味甘辛，有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

　　冬季气候寒冷干燥，人体水分易流失，容易上火。因此，通过多 吃水果来补充营养，提高人体免疫力，成为不少人的养生之道。水果是好东西，然而，当清凉的水果遭遇冷冰冰的冬天，那就有点怕怕了。尤其是胃肠功能虚弱的朋 友，更是取舍两难，怎么办呢？其实，变个花样，冬吃水果也不难，冬季水果煮着吃一样健康！

　　大部分水果都适合煮着吃：

　　据 营养保健专家介绍，冬季水果煮着吃一样养生保健，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水 果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，水果煮熟了，润燥、通便、促进消化之类保健作 用与生水果差别不会太大。

　　水果餐的烹调法 暖心暖胃

　　1、苹果

　　蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。

　　具体做法为：将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

　　2、梨

　　蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。可以试试冰糖雪梨。

　　具体做法为：将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就好了。

　　3、枣

　　大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

　　具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许(m.tulaoshi.com)，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

　　4、山楂

　　山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

　　具体做法为：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。

　　5、橙子

　　橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。

　　具体做法为：可以尝试把橙子切片，用凉开水稍微加热煮片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。

　　6、香蕉

　　香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，香蕉做粥可清热润肠，和胃健脾，香蕉奶糊更是便秘宝宝的最佳食物。

　　香蕉粥

　　原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、香蕉去皮、切成丁块。

　　2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

　　7、猕猴桃

　　猕 猴桃被誉为“水果之王”，它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和 多种维生素，对保持人体健康、防病治病具有重要作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化。猕猴桃还能阻止体内产生过 多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。

　　吃法：可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。

　　8、柚子皮

　　很 多人喜欢吃柚子，但厚厚的柚皮却往往被弃之不用，其实柚子皮是个宝贝，不仅可以作为居室里的空气清新剂，还可食用，有非常好的食疗功效。柚子皮中含有柚皮 甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食 用。另外，柚皮所含的丰富果胶，还有美容养颜的功效。

　　吃法：为避免其味道苦涩，须先削去柚子皮青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能。

　　9、奶味水果粥

　　原料：粳米50，克小米50克，赤豆50克，红枣50克，莲心50克，苹果1个，香蕉2个，牛奶200克，水400克以上，白糖随意。

　　做法：

　　1、先将红枣用温水洗净；将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。

　　2、取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛奶倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。

　　3、苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块；香蕉洗净，剥去皮，切成小段。

　　4、将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，即可离火

正确的健康养生小常识

1.饭后立刻刷牙是不健康的

很多人喜欢在饭后立刻刷牙，但其实这种做法是错误的，专家告诉我们在饭后或喝完饮料后千万不要立刻刷牙，特别是你吃的食物是酸性的时候更不能这样做。

根据美国大众牙医学会的前任会长Howard R. Gamble介绍，这是因为柑橘类水果、运动饮料、西红柿、汽水在内的饮料会让你的牙釉质变得“像沙石般松软”。

在刚吃完酸性食物时如果立刻刷牙，将会加速酸性物质对你的牙釉质的影响，对牙釉质下的牙齿结构造成腐蚀。他建议在吃完东西后最好等待30分钟至一小时再刷牙。

我们经常接触到的一些健康知识都是比较直接的，如减肥就应该少吃、多运动，而如果你想让精力更充沛的话那么你就应该保证充足的睡眠，还要避免脱水平时要及时充足营养。

不过也有一些听起来似乎违反“常理”但却能促进健康的做法，下面就将介绍一些让人有些不可思议但确实能带来好处的事。

2.喝咖啡可以帮助小睡

一项日本研究对如何最有效利用小睡恢复精力进行了研究，然后发现先喝下200毫克咖啡因(大约相当于一到两杯咖啡的量)然后立刻进行20分钟小憩的人在醒来后会感觉到更加的清醒，在研究过程中接受计算机测试的成绩也比不喝咖啡进行小睡的人来得好。

至于为何会有这样的效果，是因为20分钟这个关键的时间正好是咖啡因生效并清除大脑中腺苷分子的时刻，所以能让你立刻清醒过来。

根据美国的医学总监Allen Towfigh博士分析，腺苷是人体觉醒与活动的副产物，当这种物质的水平上升时我们就会感觉到身体疲乏无力。

小睡可以帮助清除腺苷，当与咖啡因这种腺苷阻抑剂一起生效时，产生的效果会更进一步的清除腺苷带来的影响，并增加小睡带来的收益。

3.想要穿小号的衣服最好先增重

这里的增重指的是增加肌肉重量。两个68公斤左右的女性，假设其中一人是举重运动员，另一个是习惯久坐的胖子，运动员无疑能穿下更小号的裤子。同理68公斤的健康体型女性能穿下和63公斤的缺乏锻炼者一样的尺码。健身专家告诉我们，其中的原因很简单，同样重量的肌肉和脂肪，肌肉占的空间更小。

如果你能减掉脂肪，甚至可能在获得更强壮肌肉的同时减小体型，女性们应该避免的是在不减掉脂肪的情况下还增加肌肉。所以减脂和增肌是不矛盾的，两者共同进行能你拥有更好的身形。