到了寒冷的冬季,人们最爱吃的就是火锅,在火锅中放上些羊肉,既可以吃上去让人们赶走寒气,而且还有很高的营养,常听老人们说羊肉具有暖胃的功效。有的人爱吃,有的人却不爱吃,因为我们知道羊肉有一种特殊的味道,所以不爱吃的人就不喜欢这种味道。那在冬季人们除了吃火锅的时候吃羊肉,还会怎样吃羊肉呢?今天咱们就来说说冬季羊肉的吃法有哪些。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/sijiyangsheng/)焖、炖、蒸
这样的吃法可最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果是最佳的。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好哦。
小贴士:喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法,因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面;喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法,这时候的汤就是精华了。这两种吃法,在进补的同时还能兼顾自己的口腹之欲。
涮羊肉
涮羊肉时加点豆腐可以消减羊肉的热性。因为豆腐味甘性凉,有生津解毒之作用,和羊肉一同涮,能补脾益胃、解热毒,在发挥其补中益气作用的同时,对羊肉的"燥补"起到一定缓冲作用。豆腐种类上,选择传统制作豆腐最好,用卤水点的北豆腐尤其理想。冻豆腐营养不会流失,且涮火锅口味也好。内酯豆腐虽然质地柔软细滑,但营养成分比传统豆腐稍差。
功效:涮羊肉可以御风寒又可补身体,最适宜于冬季食用。这种吃法的要点在于,将羊肉用冷水浸泡一夜,可以把羊肉中膻味物质浸出。这种吃法,需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。这时候可同时吃些银耳、梨等生津润燥食物,或是喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌及寄生虫,应选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。
葱爆羊肉
材料:切片羊肉300克,洋葱30克,大蒜4瓣,大葱8根,淀粉适量。
调料:需要食用油45克,香油2小匙,白醋1/2大匙,酱油1大匙,白糖3小匙,味精1小匙。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/sijiyangsheng/)做法:
1、羊肉用味精、酱油、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干;
2、将洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段;
3、往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出
4、往炒锅里加油,倒入蒜、洋葱、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入香油、白醋、白糖;
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5、炒锅中所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即成。
功效:(图老师整理)具有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。
我们可以看到羊肉有这么多的功效,而且也通过冬季羊肉的吃法当中了解到羊肉有很多的吃法,但是它也并不是适合所有的人去吃的,有的人吃上会上火,有的人不爱闻羊肉的味道,所以我们要吃适合自己口味的食物。 四季养生相关推荐 | ||
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现在饮食方法都离不开补这个字,意思为补身体,吃一些很有营养的身体,或者是让身体更有活力的食品,不过,补的同时很多人不知道一些误区是什么,补是好的,但是乱补不仅可能不会有效果,而且有可能会起到相反的效果,那么这些问题都有哪些呢。
冬天到了,吃一些让身子暖暖的食品很多人觉得是非常不tulaoshi.com错的,不过,在这的同时也需要知道一些禁忌,这样的话才不会让您补的目的不会带来反效果,那么都有什么禁忌呢?
误区一:地域不分“滥补”
冬季的西北、东北地区天气寒冷,进补宜大温大热之味,如羊肉、狗肉、鹿肉等,补品中如人参酒、参茸酒等,强壮补身,御寒助阳确有作用。而长江以南地区虽已入冬,但气温较北方地区要温和的多,进补宜清淡甘温之味,如鸡、鸭、鹅等。
长江以南地区的人们如果多食羊肉、狗肉、鹿肉等容易燥热动火,出现咽痛、口疮、鼻出血等症状。雨量较少且气候偏燥的地带,也是少用为佳,应以干润生津之品如百合、荸荠、莲藕、梨等果蔬为宜。
误区二:老少不辨“蛮补”
和谐的夫妻生活是维系夫妻感情的一个重要保障,在冬季过夫妻生活应该与其他的季节不一样,如果过于急切,或者是太“狠”的话,有可能会给疾病以可乘之机,使身体受到不良损害,专家提醒,在冬季过夫妻生活的时候大家也应注意做好保健措施。
在冬季如果房事过度的话,容易损耗身体能量,进而导致身体健康受到损害,而且也可能让感冒有可乘之机,所以,在冬季夫妻在过性生活时要注意做好保健工作,以在安全的前提下更好的享受性生活。
冬季性爱:身体暖和再开始
你是否属于手脚冰凉不能很快暖过来的人?专家介绍,虽然天气寒冷容易使手脚感到冷,但是这种情况如果一到冬天就出现,而且不容易暖过来,很可能是肾阳虚,这就是中医所说的“畏寒”。
中医认为,肾为“作强之官,伎巧出焉”,是指肾所主管的阴阳相对平衡,功能较强,才能进行正常的性生活这种“伎巧”。如果肾阳气不足,男性会出现阳痿、早泄,女性也会出现性冷淡等性功能障碍,夫妻双方就不能正常进行性生活。有些女性进入更年期,对同房的兴趣不大了,也可能是肾阳虚的表现。
如果是肾阳虚,造成性生活老是不协调,到了冬天免不了被动应付。长此以往,男性就容易导致性功能的减弱,女性则容易性冷淡。不仅如此,身体还可能提前出现老化的信号,即未老先衰,表现为身体某个器官功能的减退,如眼睛花了、耳鸣、记忆力减退、腰酸背痛等。专家建议,在寒冷的季节,夫妻之间相互温暖身体,用真情和温情激发对方的“性”趣,让身体暖了再开始过性生活,就可得到应有的“性福”。
专家介绍了一些调整肾阳虚的方法,简单易行。可以坚持每晚用热水泡脚,加入有疗效的中药会更好,如红花等;还可以开些补肾壮阳的中药,按医嘱服用;睡前适量地运动,到身体变暖和为止;用艾灸灸涌泉穴,夫妻互相灸肾俞,不仅可以达到保健的效果,对性和谐也大有帮助。
提示:保暖不足小心感冒“偷袭”
冬季气候寒冷,夫妻赤身裸体易受凉,同时精泄疲倦之时身体抵抗力降低,最容易引起伤风感冒。尤其是高潮(图老师整理)过后全身发热,此时容易忽视保暖,有的人全身出汗后不注意及时穿衣,一旦受凉感冒病程会较长,对身体有很大的危害。因此,在冬季夫妻过性生活时,一定要注意保暖防寒,可在卧室内准备空调或电暖气,把室内温度调高之后再做,可以避免因气温低而导致受冷。
冬季性爱食疗方
冬季男性的食疗也与其他季节不同,应以藏精御寒为主。可多摄入营养丰富、温肾填精的食物,如羊肉;而果蔬补体则应多摄入富含维生素A、B、C的蔬菜,如白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、油菜、苹果、橘子等。此外,冬季气温骤降,脾受寒困,还应多吃温性运脾食物,如粳米、莲子、芡实等。
冬季性爱要面临寒冷干燥的“考验”,保暖工作不做好,激情过后小心感冒“偷袭”。冬季人体需要许多能量来御寒,而性生活会消耗人较多的能量。在过性生活时,如果不掌握分寸,容易影响身体。
很多人可能会在冬季放弃过夫妻生活,其实有规律的夫妻生活对人体健康有好处,所以在冬季也有必要过夫妻生活,但是,在寒冷的冬季过夫妻生活的时候大家也应该注意进行保健。
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吃婆婆丁对肝有好处
婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
桔梗抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽,朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根,它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。
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