有一种控制饮食的方法,无需增加运动,也无需刻意挨饿,只需要在食物选择上做一个改变,就能让人变瘦。听了这话,你相信吗?
大部分有一点营养知识的人,恐怕听了都会摇头。但是,这样的方法的确存在——如果不是亲身尝试,我也不会相信。这就是我已经坚持一个月的试验结果:拒绝面粉。
这个方法听起来非常简单,只有一个要求:不吃含有面粉的任何食物,其他食物照吃不误。自从采用这种饮食,我的腰围瘦了两厘米,体脂肪含量下降了 1.6%,体重降低了1.5公斤。要知道,对于一个年过四十、一点不胖的人来说,腰围从64减到62,不是一件容易实现的事情,除非每周运动4次以上,每 次超过1小时,而我现在每周运动只有一两次,坐在电脑前工作的时间很长很长。
早就知道国外很多专家提倡“无谷物饮食”,认为这种吃法很健康,可以减少多种疾病的危险,帮助控制体重。对于一个中国人来说,很难接受这种否定“五谷为养”的提法。但是后来我发现,所谓无谷物饮食,其实就是不吃各种面食,因为西方人不吃米饭也很少吃杂粮。那么,吃其他食品替代面食,又不控制能量,果然可以让人瘦么?我还是很怀疑。
所谓“纸上来得终觉浅,绝知此事要躬行”。开始实践三天之后,我就明白为什么这种吃法会瘦了。原来,拒绝面粉,绝非不吃馒头改吃米饭那么简单。
以前不曾想到,现代人的食物原料是多么单调;也不曾想到,面粉是如何深入人类的生活。
如果不吃面粉,就意味着绝大多数快餐店不能进。无论什么洋快餐,都是要吃面食的——汉堡胚,热狗面包,卷鸡肉的煎饼,比萨饼的饼基,意大利面的面条,三明治的面包等等。
如果不吃面粉,就意味着永别所有的西饼店。无论是面包,还是饼干,曲奇,蛋糕,酥点,蛋挞等等,哪个不含有面粉?
如果不吃面粉,就意味着疏远大部分中式小吃、点心和面食。饺子,包子,馄饨,拉面,发糕,豆包,奶黄包,千层饼,葱花饼,烧饼,疙瘩汤,桃酥,月饼,牛舌饼等等,其中都有面粉。当然,如果不吃面粉,也将意味着远离大部分速冻食品。
如果不吃面粉,煎炸食品也难以问津。大部分煎炸食品都需要裹一层面来炸。不论是日式的炸大虾,还是西式的炸鸡块,还是中式的炸茄盒,都要拖上面糊,或者还要裹上面包渣。
如果不吃面粉,各种零食也要重新选择了。饼干、曲奇、派、虾条、薄脆、萨其马、蛋卷之类都不能选了。
告别以上食品之后,生活中大部分的“垃圾食品”,也就是那些低营养素密度而高脂肪的食品,都已经被拒之门外了。
那么空着的肚子怎么办?自然就是要购买新鲜的食物,自己来动手做饭做菜。
自己购买新鲜食材,营养素的密度自然要高得多。烹调五谷杂粮,多半只能用煮的方法,不加油脂脂肪自然很少。为了填饱肚子,需要吃大量的蔬菜。零食呢,只 好吃坚果和水果干,加上新鲜水果。这样,即便每天都吃些肉类,也很少有能量过剩的麻烦。所以,我现在吃肉吃鱼的次数,比一个月前明显增加了,不过基本上都 是用炖煮烤的烹调方法。
不吃小麦的饮食法,最大的麻烦,在于需要回家做饭。这样就增加了很多买菜做饭的时间。而它对人意志的考验,也正在这个地方:当你饥肠辘辘的时候,要拒绝路边所有快餐店、速食品、甜点和零食的诱惑,坚持回家做饭。
在饥饿这个生理本能的面前,意志的作用相当薄弱。为了避免失控,我会在车里放点疗饥的零食,目前选择的是袋装速食栗子和各种坚果,饮料是纯果汁或豆奶。胃里有一点东西之后,战胜诱惑就容易得多了。
回忆一个月的过程,深感人类饮食之偏颇。地球上能够食用的各种生物多达上万种,而人类却严重依赖其中十(图老师整理)几种。从粮食来说,面食占据食物品种上的最大优 势,商店里所摆放的各种食品,看似极大丰富,实则原料单调,许多美味食物无非是面粉加上油、糖、奶、蛋、肉等几种原料制成。
如果人们能够更多地摆脱对面粉的依赖,更多地从其他食材中获得营养素,不仅营养平衡能够得以改善,而且也会减少很多慢性疾病的危险。从这个角度来说,无面粉饮食值得一试。虽然不是永久,但只需一两个月,便会让人收获良多。
告别面粉的尝试,原本始于食物不耐受的测试。测试发现我对面筋高度不耐受。
欧洲近年来的食物不耐受研究发现,面粉中的面筋,是人类最常见的不耐受食物成分,与多种皮肤疾病和超重问题相关联。如果被湿疹、肥胖等问题所困扰,不妨试一试无面粉饮食,连燕麦、大麦等所有麦类都一起避开,或许能得到意想不到的效果。
我既不胖,也没有什么皮肤问题。不耐受很可能是由于胃肠消化功能较差,加上工作压力太大的原因。除了远离小麦之外,还需要注意休息,细嚼慢咽,改善肠胃功能。这也是我给很多朋友的忠告。
在开始无面粉减肥法之前,一定要做好准备,找到替代食品和营养补充来源。否则贸然开始,容易发生营养不良。
现在很多女生都用流质食物瘦身法,要么只喝米粥、喝牛奶,要么只喝蔬菜汤和果汁。吃流质食物能保证人体所需的营养吗?吃流食对减肥有帮助吗?
1.有人说“流质食物怎么都不会长胖”,是不是粥的热量就一定比米饭的热量低?
按同样重量来说,粥的热量一定比米饭低。因为粥的含水量会高很多。一斤米煮成米饭需要加1.3倍的水,而煮成比较稠的粥要加8倍水。一碗剩米饭可以加水 煮成3-4碗稠粥。但是,吃3碗粥后的饱感会大大高于1碗米饭,因为水在胃里暂时起到填充作用。要知道,水只能占体积,却完全不含能量,不可能让人长胖。 即便是皮蛋瘦肉粥(图老师整理)这一类加了点动物性食品的粥,也毕竟属于低脂肪食物,所以吃一碗皮蛋瘦肉粥还是比吃同样重量的一碗米饭能量低。
2.吃流食对减肥有帮助吗?假设所有的东西都磨成液体来吃,结果会是怎样?
对于水果蔬菜来说,做成果汁吃会让饱感下降。如果要用水果控制体重,一定要吃完整的水果才能得到饱感,喝果汁永远给人喝水的感觉,实际上还喝进去很多糖分。
但是,对于同一种淀粉类主食来说,做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。同样50克粗粮,做成流质的稠粥,不仅体积会比做成干饭大5倍,而且消化吸收率高。
除了粗粮豆类之外,流质食物有利于减肥的品种还有两个明星级食品——牛奶和豆浆。它们虽然是液体,却有相当好地缓解饥饿感觉,而且维持饱腹感的时间很长,其效果是大米粥所不能比拟的。
国外有一种流传几十年的牛奶减肥法,就是在一个月当中只喝牛奶,每天喝4斤奶。即便如此,每日能量只有1200千卡,比正常吃饭的时候约少1000千 卡,所以会很明显地变瘦。我们实验室的研究发现,豆浆与牛奶相比,在同样能量水平上的饱腹感更强。所以,减肥者在饥饿难耐时,不妨喝杯豆浆,感觉会很舒 服,得到的能量却很低。
3.天天吃流质食物,营养能达标吗?
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jianfei/)每天吃流质食物,营养的确很难达标。天天喝白粥肯定会营养不良,蛋白质和必需脂肪酸严重缺乏,B族维生素、 维生素C、维生素ADEK……13种维生素没有一种不缺的。各种矿物质也没有一种不缺。天天只喝蔬菜汤和果汁呢,维生素C倒是可能达标,但其他维生素统统 都会缺乏。矿物质当中,只有钾能达标,其他都严重不足。坚持喝上一两个月的白粥或蔬菜汤加果汁,肯定要患上蛋白质-能量营养不良症,全身浮肿,就是“大头 娃娃“得的那种病。
要说起来,流食当中还是牛奶营养价值最高。一天喝4斤牛奶,蛋白质能勉强达标,因为牛奶的蛋白质利用效率很高。B族维生素和维生素AD能基本保证,钙、钾、镁等元素比较充足,钠也不至于严重缺乏。不过这个方法也有弊病,就是很难充分促进肠道蠕动,容易引起便秘,同时还需要补充维生素C和铁。
单喝豆浆时,营养素供应水平不及牛奶,因为它不含有维生素AD,钙的含量也低得多。如果不配合点盐,钠也严重不足。豆浆中含有一些抗营养物质,所以矿物质的吸收利用率不及牛奶。如果吃掉豆渣的话,那么它不会引起便秘,却会导致腹胀多气。
4.流质食物偶尔为之可以不可以?对人体如果有益,主要是体现在哪些方面?
一周当中有一天单吃流质食物是可以的,但如果增加频次,一周两次以上,就绝对不能只喝点粥或喝点豆浆,一定要配合蔬菜、豆制品、肉类等。
个人建议,流质食物减肥的理念,应当纳入正常饮食当中。比如说,每天晚上喝粥或五谷豆浆,作为主食,就不吃米饭馒头之类的干食物了。同时,配合少加油的煮/焯/凉拌蔬菜,再加少量豆制品或奶类。这样既不至于营养不良,又能轻松控制体重。
其实,对于粗粮来说,做成杂粮粥或五谷豆浆是非常合适的,不仅算是流食,还能改善口感,帮助人们摄入更多的纤维和矿物质。用粗粮豆子做成的八宝粥来作为 晚餐主食,而不吃烧饼、千层饼、馒头、花卷、面包之类水分低又加油盐的主食,就可以在营养不减量、饱腹感不下降的前提下减少能量,从而预防肥胖,或者轻松 减肥。
懒人适用的减肥法
一、
精油按摩减肥主要是美容师帮你完成,所以本人基本上了解一下过程就可以了。
1、首先需要卧趴在床上,美疗师会在脚部放上个加热过的中药袋帮你暖身;
2、然后双手搓热按摩使用的精油,顺着淋巴循环的方向进行部位按摩;
3、接着随着穴位的打开,经络运行加快毛细血管的循环,精油中自然的植物成分与能量被输送到全身,从而增进淋巴系统的排毒能力。
二、
通常按摩20后皮肤会开始发红发热,这就是脂肪在燃烧和转化的表现啦!
三、
1、通过提升手法,可以让肌肉和皮肤变得紧实;按摩不同的穴位,瘦身的也就不同,可以根据自己的情况,让美疗师制定合适的按摩手法。
2、如果让美疗师做“由下至上”的按摩手法,就能改善臀部下垂,达到禁止翘臀的效果。
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