春季“除油”水果清粥

　　到了春季，MM们又开始了努力的减肥道路，因为秀身材的季节就要来了。那么，什么减肥效果好呢？下面就带来低gi值食物减肥法，瘦身效果强又健康。甩掉身上脂肪，塑造完美好身材。

　　一、低脂酸奶

　　酸奶是美味又瘦身的饮品，也是MM们都爱的食物。用它来帮助瘦身，对MM们来说简直是福音啊。酸奶中富含钙质，能使脂肪燃烧的重要营养物质，从而达到减重的目的。另外，酸奶还能代替其他的甜食，能帮助你满足口欲的同时还能起到控制食欲的健康减肥功效。

　　二、猕猴桃

　　猕猴桃是低卡水果，不仅热量非常低，而且还能产生饱腹感。其中富含膳食纤维，可以帮助肠胃快速消化吸收，是减少热量摄入的佳果。另外，猕猴桃还是美肤的理想水果哦。所以，经常食用奇异果的话，能起到美颜美体的功效。

　　三、全谷物

　　吃全谷物会产生饱腹感，并(m.tulaoshi.com)且能有效燃烧腹部脂肪，瘦腰腹效果非常棒，很适合久坐族。根据研究表明，食用全谷物能增加摄入膳食纤维摄入，是增加饱腹感、促进肠胃蠕动的理想食物，也是低GI减肥食品的代表哦。

　　四、全麦面包

　　全麦面包是减肥餐中不可少的食物。它富含维生素B族，能促进新陈代谢，从而达到理想的快速瘦身效果，而且还非常健康，避免节食的痛苦。另外，全麦面包还可以帮你降低胆固醇，又可以增加饱腹感，是瘦身食品的首要选择之一。

　　3月21日即将迎来春分时节，经过一个冬天的“休养”，很多人增了一身赘肉，有不少人还在微信朋友圈里晒出了自己的增肥成果，以鼓励自己节后“除油”减肥。初春时节，让我们的肠胃恢复健康清爽状态，不妨试试水果清粥。

　　清淡为主合理搭配

　　北 京中医药大学教授杜金行建议，多喝点清爽杂粮粥，多吃炖煮焯拌的青菜萝卜，做菜少放盐，每餐半量。若担心两餐之间会饥饿，可以喝一小杯酸奶，吃少量水果。 这样，胃肠和肝肾也有机会“放个假”。由于消化道细胞的更新只需三四天时间，只要得到你的照顾，胃肠功能会很快地恢复活力。同时，迈开腿也非常重要。只要 天气好，保证每天快走40分钟以上。天气差点，就去健身房锻炼肌肉。

　　滋补汤粥调理脾胃

　　初春时节，可以把水果做熟吃，或者做成各种tulaoshi.com美食的配料，以帮助身体“除油”。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红推荐了一道苹果大枣汤。把苹果洗净去核切块，大枣去核，再加几片山楂，一起放到电压力锅里，加半碗水，压力煮8分钟，等恢复常压就可以吃了。一点糖都不用放，香甜美味。桃子、梨之类，也可以同样烹熟。

　　专家提醒，煮这个汤的秘诀在于水量。若加水多了，汤的味道就会变酸，不加糖不好吃，而加了糖健康价值就降低了。吃这种甜食不仅令人愉快，而且有很好的除油、消食作用。

　　很多MM都认为淀粉是最让人容易致胖的，所以对于马铃薯都避之而不及，但是马铃薯真的是让你肥胖的凶手么？下面就让小编带你去了解看看吧！

　　你喜欢吃马铃薯吗？我们都会觉得马铃薯一整颗都是淀粉，热量一定很高很高吧？其实，马铃薯不但在淀粉类食物中热量偏低，也有益心臟健康，选对了烹调方式，马铃薯其实是非常好的减重圣品喔，快来看看马铃薯对身体的益处，别再错怪马铃薯先生啦！

　　马铃薯，一个最常被误认为属于蔬菜类的食物：

　　它是美国青少年最常吃的「蔬菜」，青少年每天最常吃的蔬菜中有 31.2% 是马铃薯产品及相关製品（包括薯条与薯片）…这是由美国路易斯安那州立大学针对 13 - 18 岁青少年进行的饮食调查的发现。

　　美国农业部的另一项调查也显示，马铃薯是美国人食用最多的蔬菜，生菜则排行第二。

　　尽 管在以米面等为主食的台湾，马铃薯占的比例并不高，但很多人还是误以为它是蔬菜类，或认为它应该也是一种很健康的食物（毕竟吃起来没有很甜），也因此越来 越多的马铃薯相关制品出现在市场上，从流行的薯条三兄弟、速食店必见的薯条，到夜市的焗烤马铃薯…到底马铃薯是什么样的食物？营养价值好不好？适不适合减 肥使用？…现在就让我们来探讨这个长的跟地瓜很像，英文也跟地瓜（ Sweet Potato ）类似的食物：马铃薯 （ Potato ） 吧！

　　马铃薯营养知多少？

　　1。马铃薯是主食类（淀粉类）食物，而非蔬菜类食物！

　　下 面是每 100 公克马铃薯的营养成分资料，基本上，某食物的分类是属于主食类、肉类、水果类、蔬菜类或油脂类，主要是从其主要所含的营养素为何来判断的，如果这个食物含 的醣类比要多就属主食，蛋白质比较高就属于肉类…以此类推。从下表中我们可发现在蛋白质、脂肪和醣类叁大主要营养素中，马铃薯含的淀粉是最高的，故马铃薯 应该是主食类，而非蔬菜类。（註：每 100 公克的蔬菜类含 1 公克蛋白质，5 公克醣类…。故很明显的，马铃薯不属于蔬菜类！

　　2。马铃薯营养分析

　　从 基本营养素，糖类、脂肪、蛋白质、热量等来看，马铃薯较大的亮点就是热量较低！每 100 公克有 81 大卡热量，这在淀粉类食物中算是较低的一种，地瓜 100 公克有 124 大卡，而饭、面等 50 公克就有一份主食（ 70 大卡 ）的热量。马铃薯的蛋白质较地瓜高，但纤维仅有地瓜的 2/3 左右。

　　3。 从维生素的角度来看，马铃薯并没有什么显着的特色！

　　尽 管有人说它富含维生素C，的确每 100 公克含 25 毫克维生素 C ，这个数字在水果类算低的，但在淀粉类中算是很高的。但考量的马铃薯一定要经过烹调，而维生素C是一种很容易受到热破坏的营养素，且会溶于水，故同样的， 马铃薯并非良好的维生素C来源。而从马铃薯的颜色来看，我们也可以发现它应该也不含花青素（紫色蔬果）、类胡萝葡素（橙/黄色）、茄红色（红色）等植物性 营养素。

　　4。 从矿物(m.tulaoshi.com)质的角度来看，马铃薯是钾的良好来源！

　　每 100 公克含 300 毫克钾，甚至比地瓜还高，锌含量也不低，其他则是普普。不过，因为它是很好的钾来源食物，故被认为是对心臟健康很好的食物，像是美国心臟协会就把马铃薯列为有益心臟健康的食物。

　　总结上述，从营养的角度来看，马铃薯为热量较低的非精緻加工淀粉类食物，是钾的良好来源，且相较于一般日常所吃的饭、麵、麵包、吐司等淀粉类食物，它还含有维生素C、B 和钾、镁、磷、锌等矿物质，故可说是一个不错的淀粉类食物选择！

减肥饮食禁忌

1、要注意健康的烹饪方式，尽量避免油炸、煎等，应选用煮或蒸等方式。

2、限制脂肪：主要是限制含脂肪高的肥肉类、硬果及食油。根据科学家研究的结果表明，脂肪供给的热量最容易使人发胖。脂肪不仅供热量多，而且在体内转化为体脂时，所消耗的热量又最少。减肥膳食中每日脂肪量应控制在40克左右，包括食物中所含的脂肪及烹调用油。

3、限制碳水化合物：主要是限制谷类和糖。粮食及糖这些含碳水化合物高的食物吃得过多，除去供给机体内外活动消耗能员外，多余的就会转化为脂肪。所以，减肥要以减少粮食为主。另外，糖果、糕点等甜食的含热量，是根据制作时所用原料中的面粉、糖、油的量来计算的，供热量一般较高，故减肥不但要少吃粮食，还要少吃各种糖果、糕点。