喝粥养生 适合春季服用的粥品

　　粥被我国古代医家和养生家称为第一补人之物，因其香甜可口，又富于营养、柔软细腻，便于消化和吸收，并且可以养胃气，助肝阳，治疗慢性病，而成为春季养生的佳品。如《千金月令》载：正月宜食粥，……一曰地黄粥，以补肾。二曰防风粥，用以祛四肢之风。取防风一份，煎汤去汁煮粥。三曰紫苏粥，取紫苏一份，炒至微黄，略有香气时，煎汁煮粥。 健康小常识

　　千百年来，养生粥一直为人们喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。每日早起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥，当滚烫热和的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨帖过一般，热烈、畅快淋漓。食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。

　　养生粥多以五谷杂粮为原料，加适量水熬煮而成。经过文火熬煮，谷物中的淀粉得到充分糊化，其营养成分会溶在水里，胃肠可充分消化吸收，所以粥本身就具有和胃、补脾、润燥的作用。根据中医药食同源的理论，如果在熬粥的过程中，添加具有某种营养价值的食物或药物，其功效更能借粥得以充分发挥。以粥进行食补，既可养生，又能对治疗疾病有辅助疗效，是春季最宜使用的一种食补食品。粥的种类繁多，现介绍几款适合春季服用的粥品： 健康养生

　　一、益气健脾粥

　　中医认为，春季肝气旺，容易损伤到脾胃，因此饮食宜清淡，可多食粥以养脾胃之气。 生活小常识

　　1、山药粥 健康饮食

　　将山药去皮洗净切小块，与粳米同煮粥，早、晚餐时食用。山药性味平和，可滋补脾、肺、肾，能促进食欲，消除疲劳。中老年人或体弱、容易疲劳的人，在春季里经常食用山药粥，可增强体力及免疫力，常保好气色。

　　2、薏米粥

　　取薏米、粳米等量，同入锅内煮粥，待粥稠时加入少量白糖，稍煮。春季常食薏米粥有健脾除湿的作用，适用于脾虚湿盛、不思饮食、久泻不止者。 健康知识

　　3、地黄黑米粥

　　取黑米煮粥；另取沙锅，将地黄浓煎取汁，等黑米粥将好时，加入地黄汁和生姜片，粥沸即可。春季用黑米与地黄煮粥，有补血益气、强身健体的功效。

　　4、黄芪粳米粥

　　取黄芪、党参加水煎煮，取汁加入粳米煮粥服食。可补脾益气，适用于脾气虚弱、食欲不振、自汗气短、少气懒言及易感冒者。

　　5、人参粥

　　取人参切成小块，用清水浸泡后放入沙锅内，用武火煮开后改用文火熬2小时左右；将粳米洗净放入人参汤中煮成粥即可。此粥有补中、益气、健脾的功效，可用于脾胃气虚所致的饮食不香、腹部虚胀、不进凉食者。

　　 6、山药扁豆粥 健康饮食

　　取山药、茯苓、薏米、红豆、扁豆、粳米等量，捣成粉状，放锅中小火翻炒，至米粉变成黄色发出香味时，出锅待凉。食用时盛出适量，以热开水调成糊状，加白糖调味服用，可补气健脾，渗湿止泻。适用于脾虚失运，表现为肠鸣腹胀、腹痛腹泻、脾虚水肿者。

延伸阅读：

女人夏季养生必知的十个小常识

夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。同时女性朋友能做到以下这些常识，就可以有效帮助女性远离妇科疾病。

女人夏季养生必知十个小常识

1、夏天爱上火的伴侣，平常宜多吃些南瓜，能补中益气、消炎解毒。可将其蒸食，或把南瓜切成小丁煮粥喝，这两种吃法较为清淡，最宜夏食。

2、要补充足够的蛋白质，以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素：新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富;维生素B类，在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物：如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。

3、每天早起空腹喝一杯蜂蜜+醋水，醋最好是白醋或者米醋或者果醋。既能减肥，排毒养颜，又能抑制痘痘的生长。

蜂蜜能够改善人体的血液成分，促进心脑和血管功能，非常适合心血管病人食用;食用蜂蜜能够迅速地为人体补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;蜂蜜能够保护肝脏，促使肝细胞再生，一定程度上抑制脂肪肝的形成。

醋能够增强肝脏机能，促进人体的新陈代谢;蜂蜜能够扩张血管，有利于降低血压，以防心血管疾病的发生;多食用醋能够增强肾脏功能，具有利尿的功效，而且能够降低尿糖含量;醋能够将体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并且能够促进糖和蛋白质的代谢，防治肥胖症状等。

4、空气温度升高易使人上火，出现痰多、喉咙干燥等不适，此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃，可缓解初夏季候出现的肺火症状，有清喉之效。

5、多喝花草茶，早晨喝一杯排毒养颜茶：5朵金莲花、2朵玫瑰茄、2克枸杞、适量冰糖;午餐喝一杯纤身美体茶：2克绞股蓝、3克山楂、5朵菊花、1片柠檬片;下午喝一杯提神减压茶：小叶苦丁、西洋参、茉莉花、薄荷叶等;睡前喝一杯安神助眠茶：玫瑰花、百合花、薰衣草。

6、夏食虬龙虾不宜贪多，其属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多氨基酸，也易造成消化不良，建议每次食用最好不要超过半公斤。

7、饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如：吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的。

8、洗脸水+蜂蜜或白砂糖，洗脸的时候，在洗脸水中倒一勺蜂蜜，经常使用，有助于滋养皮肤，让皮肤变得光滑细腻。用洗面奶洗干净脸后冲掉洗面奶，不用擦干皮肤，取一些白沙糖，在手中加水搓化，然后用化了的糖水洗面。

9、夏季，给心脏减压吃莴笋，其含钾量较高，有利于促进撒尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。别的，夏食莴笋还可清热泻火。

10、热手敷面，每天早晚脸上擦完基础护肤品后，将双手掌搓热，双手覆盖在面部，闭上双眼，等4-6分钟后，再用手缓缓抚摸全脸3分钟。温热的双手是最天然的护肤品导入剂，有助于护肤品的吸收，能够活血化淤，放松心情等。