多吃苦味食物醒脑提高记忆力

hong84921029

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2015-06-27 18:14

今天给大家分享的是由图老师小编精心为您推荐的多吃苦味食物醒脑提高记忆力,喜欢的朋友可以分享一下,也算是给小编一份支持,大家都不容易啊!

中医专家分析说,苦味食物大多含有生物碱、苦味肽、配糖体、硝基化合物以及钙、磷、钾、铁、镁、锌等多种矿物元素,具有清热解暑、祛暑消炎、补水消肿、健脾益胃之功效,尤其适合夏季食用。专家分析说苦味食物的功效主要有下面的几个。

防癌抗癌。

首先,苦味是氨基酸的“富矿”。日本专家测定了多种氨基酸的味道,竟有多种呈苦味。某些苦味的植物是维生素的重要来源。此外,苦味食品中含有的某种特殊物质,对于正常的人体细胞不起破坏作用,但对癌细胞却能产生较强的杀伤力。

提神醒脑。

带苦味的巧克力、咖啡、茶叶、啤酒,因为其中含有一定数量的可可碱和咖啡因,有提神、醒脑之功效,使人产生舒适轻松的感觉。“苦”还可以调节神经系统功能,帮助人们从紧张的心理状态中松弛下来,缓解由疲劳和烦恼带来的恶劣情绪。

提高记忆。

研究表明,嗅闻巧克力可刺激记忆。因此,在校学生常食苦味食物有助于增强记忆力,提高学习效率。

解湿除燥。

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苦味食物还有解湿除燥、促进内分泌的功效,当炎热天气人体消化酶功能出现障碍,味觉衰退或减弱时,吃点苦味食物就会使之恢复正常。所以中医认为,一年四季均应适当吃些苦味食物,夏季尤为适宜。

调节体内酸碱平衡。

酸性食物包括谷类、米面、糖类、肉类、蛋类等,如果只食用这类食物,血液就会接近酸性。当人体血液酸性化时,人的手脚就会发凉、易感冒、伤口不易愈合,严重时可直接影响大脑和神经的功能。要预防“酸性体质”,就要适量进食一些属于碱性食物的水果和蔬菜,特别是那些苦味食物。这样可以预防体内酸性过高并中和酸性,达到机体的酸碱平衡。

应特别强调的是,婴幼儿也要注意苦味食物的搭配,以防止因体内酸碱失衡而使发育器官受到影响。因此,家长要适当给孩子吃些含有苦味的食物。


延伸阅读:

生活常识——醋的妙用

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1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。

2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。

3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多.

12: 用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。

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