菠菜配豆腐是补钙健骨的绝配

很多人认为菠菜豆腐不能一起吃，其实，中医指出，菠菜配豆腐是补钙健骨的绝配。

有研究表明，钙与酸碱平衡密切相关，在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱失衡，人体的钙排泄量就会增大。而菠菜中含有丰富的钾和镁，可以帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅。此外，菠菜中含有大量的维生素K，它具有促进骨钙形成的功效。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。

草酸虽然是引起肾结石的因素之一，但如果多吃富含钙的食物，让钙和草酸在菜锅里或嘴里见面，可以“消除”一部分草酸的影响。流行病学研究也证明，从食物中摄入钙较多时，肾结石风险会减小。只有大量摄入钙片，才会增加肾结石的危险。若您还是担心草酸的问题，那也简单，草酸易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜就没问题了。幸运的是维生素K不怕热，也不溶于水。

知道了菠菜配豆腐是补钙健骨的绝配，但它需要油脂帮助吸收，在做菠菜豆腐汤时，要记得放些油。

厨房电器的日常使用保养技巧

现代家庭中，各种各样的厨电不可缺少。各种类型的厨房电器给生活带来了很大的便利，但是使用过程中如何保养也是一个大的问题。下面，小编就告诉大家几个关于厨房电器的保养窍门吧。

消毒柜日常保养技巧：

尽量每天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长消毒柜使用寿命。同时应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。切忌将带水的餐具放入柜内又不经常通电使用，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，易烧坏管座或其他部件。

微波炉日常保养技巧：

微波炉是一种高技术家电产品，发现异常或故障，应及时通知生产厂家的维修部门或特约维修点来维修，千万不要自己检修或继续使用。因为其高压回路中蓄有高压电，触摸它将有被高压电电击的危险。

电饭煲日常保养技巧：

内锅在使用洗涤后，必须揩干外表水后再放入电饭煲内。而外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。同时不宜放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

油烟机日常保养技巧：

使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通，防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力;为避免噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多;最好不要擅自拆开油烟机清洗，应让厂家的专业人员进行操作。