一、盐水冷冻鱼不变干:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shxqm/)鱼放在冰箱中冷冻时,常会变得干硬,若置于盐水中冷冻,鱼不会发干。
二、用盐洗菜保洁:
清洗青菜时,在清水里撒一些盐,可把蔬菜里的虫子清洗出来。
三、盐可使蔬菜黄叶返绿:
菠菜等青菜的叶,如果有些(轻度)变黄,焯时放一点盐,颜色能由黄变绿。
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四、凉拌西红柿宜放盐:
用糖凉拌西红柿时,放少许盐会更甜,因为盐能改变西红柿的酸糖比