【图】西瓜怎么保存没吃完的西瓜怎么保存

西瓜怎么保存

室内堆藏法

在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内，用福尔马林溶液消毒地面，然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟，稍凉后按西瓜田间长向放置，一层干草一层瓜，留过道以利检查和通风。夜间换气降温，地面适当洒水增湿。此法可保鲜西瓜2个月。

沙上养藏法

在干净通风避雨处，铺上60毫米厚的干净细沙，取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜，留3片叶子，切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层，再盖细沙50毫米，瓜叶留在外面制造养分。此法可保鲜西瓜3个月。

盐水封藏法

选取采收后的完好熟西瓜，在5%-10%的食盐水中浸泡24小时，然后再用0.5%-1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋内，于低温处(如地下室)贮藏。此法可贮藏半年以上。

瓜蔓汁膜法

选用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀释液喷雾，稍干即形成一层薄膜。存于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液，起保鲜作用是因为西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质。此法可保鲜数月。

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4°C左右冷藏

虽然温度越低，细菌滋生速度越慢，但是如果放在冷冻柜保存，西瓜会被冻熟，解冻后果肉口感和营养价值都会大打折扣。最好是放在4°C冷藏柜保存，这样西瓜口感和营养价值能得到最大的保留，细菌的滋生速度也不至于太快。

裹上保鲜膜

保存裹上保鲜膜保存主要是为了防止各种食物串味，同时也防止冰箱中的细菌污染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多层，且要购买质量过关透气性较好的保鲜膜，否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度下降，还会使得厌氧型细菌大量繁殖。

西瓜怎么保存没吃完的西瓜怎么保存

真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。

此外，保鲜膜并不是万能的，有时也会有空气漏进去，并带入细菌。专家提醒，切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上保鲜膜冷藏。

此外，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。所以夏季吃不完的西瓜，保鲜膜和冰箱并不是最好的保存途径，夏季西瓜最好每次少买一点，够吃即可!

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以上就是我们今天给大家推荐的关于西瓜的相关内容了，大家是不是对西瓜有了更多的了解呢？西瓜在夏季是一种非常好的水果，夏季吃西瓜是很好的。更多内容请关注图老师。