菠菜是我们生活中常见的蔬菜之一。菠菜富含多种维生素及矿物质，营养极为全面。而且还可以缓解便秘，高血压等症。菠菜富含的维生素可以预防夜盲症与皮肤过敏。既然菠菜有那么多好处，那下面就由图老师小编来为大家介绍一下菠菜的做法吧。
菠菜蛋饼
材料
菠菜，面粉，盐，鸡蛋
做法
1、准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段。
2、放入榨汁机中打成汁，我是用豆浆机打的。
3、打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。
4、电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。
5、马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。
6、待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。
红油辣子拌菠菜
材料
菠菜350克、红油辣子、香醋、生抽、蒜末、藤椒油、白糖
做法
1、菠菜清洗干净用开水煮8成熟捞出，用冷开水浸哈，稍微挤哈水份，摆盘。
2、用一个碗，把红油辣子、藤椒油、生抽、白糖、香醋、蒜末调均匀，淋在菠菜上即可。
菠菜煎鸡蛋
材料
菠菜、鸡蛋、腌制的肉
做法
1、将菠菜洗净后切碎，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。将鸡蛋加鸡精粉及香油在碗中打散。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，把肉末煎熟。
3、肉饼煎熟后压碎，倒入蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。
4、看到蛋饼稍微有点凝结，将菠菜末撒在蛋饼上。
5、小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/bocaidezuofa/）麻酱拌花生菠菜
材料
菠菜，熟花生米，芝麻酱，生抽，香油
做法
1、菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/bocaidezuofa/）2、熟花生米去除外衣切碎。
3、将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘(我用的是一个小茶杯)
4、将芝麻酱、纯净水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少许香油拌匀。
5、将调味汁淋在菠菜上即可。
图老师tips：经过图老师小编的介绍，大家是不是对菠菜的做法有了进一步的了解了呢?菠菜营养丰富，口感爽滑。是老少皆宜的蔬菜佳品。也是非常适合在日常生活中制作的食材。如果您喜欢本图老师小编的介绍，那就请您赶紧试试吧。
