【图】哪些食物吃多了对人体有害？

饮食常识经验分享

图钉问：

饮食对人体的健康是很重要的，生活中比较常见的，对人体的危害又比较大的食物有哪些？

图老师答：

下面这些食物不宜多吃，吃多了致癌：

1、松花蛋，制作过程中会用到一定量的铅，经常食用容易引起铅中毒；

2、臭豆腐，发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等，都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

3、味精，每日按摄入的味精含量不宜超过6克，过多的摄入会使得血液中的谷氨酸含量升高，可造成短期内头痛、心跳加速或者恶心的症状，对人体的生殖系统有不良的影响。

4、方便面，方便面里面含有食品色素和防腐剂，常吃对身体有害。、

5、葵花籽，葵花籽中含有很多不饱和脂肪酸，多吃会消耗人体体内过多的胆碱，影响肝细胞的功能。

6、猪肝，1公斤猪肝含胆固醇可达400克以上，胆固醇摄取过多容易导致动脉硬化。

7、烤肉串，在熏烤过程中会长生苯并芘等诱发癌症的物质。

8、腌菜，腌制的不好，腌菜里面会含有致癌物质亚硝酸铵。、

9、油条，油条中含有明矾，明矾中含有铝的无机盐，天天吃油条，铝很难由肾脏排出，对大脑及神经细胞会产生毒害，引起老年痴呆症。

萝卜有点发黑能吃吗

主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

萝卜的功效

1、白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

萝卜有点发黑能吃吗

2、萝卜发黑的原因可能是由于种植栽培的影响也可能是萝卜本身变质引起的，但不管是哪种原因，为了避免出现中毒现象，不建议食用发黑的萝卜。

萝卜发黑的原因

3、白萝卜发生黑心的原因主要有三个方面:一是土壤缺硼，二是土地渍水或板结缺氧，三是黑腐病菌引起。即使可以吃口感也会差很多，所以不建议食用发黑萝卜。

萝卜食疗

4、白菜萝卜汤

食材：白菜心250克，白萝卜100克。

做法：水煎，加红糖适量，吃菜饮汤。

功效：用于急性鼻炎风热型：鼻塞时轻时重，鼻痒气热，喷嚏、涕黄稠，发热恶风、头痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜饮，舌质红，苔微黄，脉数。

萝卜煮豆腐

食材：生萝卜汁1杯，麦芽糖100克，豆腐500克。

做法：三物混合煮开，每日1剂，分2次服用。

功效：能润肺清热，化痰平喘和中。用于热性哮喘有效。

常见的寒性食物有哪些？常见的热性食物有哪些？

图钉问：

生活中常见的食物中，哪些食物是寒凉性食物？哪些食物是热性食物?

图老师答：

（1）常见的寒性食物有：绿豆、赤小豆、梨子、香蕉、芒果、苦瓜、西瓜、海带、甘蔗、鱼腥草、夏枯草、螃蟹、百合、番茄、冬瓜、苦丁茶、金银花、甲鱼、猕猴桃、甜瓜等等。这些是比较常见的，其实生活中的寒性食物还有很多。
（2）常见的热性食物：高粱、扁豆、香菜、辣椒、韭菜、大蒜、大葱、生姜、羊肉、狗肉、猪肝、奶酪、荔枝、龙眼、大枣、杨梅、桔子、红糖、茴香、花椒、胡椒、酒酿、芥末等等。
（3）常见的性平食物：玉米、粳米、粟米、藏豆、芝麻油、猪肉、草鱼、猴头菇、银耳、苹果等等。

喜欢吃很烫的食物好吗？对胃有没有伤害？

图钉问：

喜欢吃很烫的食物好吗？对胃有没有伤害？

图老师答：

虽然我们可以吃下去60°C的食物，但是这个温度容易烫坏口腔黏膜和食管。还有人说，经常吃很烫的食物，容易患口腔癌，这个患癌的说法是在网上看到的，也不知道可不可信。但是过烫的食物在通过食道时，确实容易烫伤食道黏膜上皮，发生破损。建议食物的温度控制在40°C较好，太凉了也不行，容易导致胃寒。

抽烟的人要多吃什么六类食物保护你的肺

吃含维生素的食物

1、长期抽烟导致身体内所储备的抗氧化素、维生素快速消耗，而身体中的氧化物质有所增加。如果不及时的补充维生素就会造成过氧化作用。吸烟的人要注意补充维生素，例如胡萝卜素、维生素C、维生素E等，尤其是维生素C。维生素C可以有效的避免过氧化作用，同时还有减少吸烟者的吸烟冲动，含维生素C丰富的蔬果主要有桔子、橙子、柠檬、柚子、番茄、樱桃、山楂、草莓、芥蓝、菜花、猕猴桃等。

多喝茶排出毒素

2、烟草中含有的化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少，而茶叶中所特有的儿茶素等可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积，增加胃肠蠕动及降低血、尿糖等。吸烟者经常喝茶，能降低上述病症;同时，茶能利尿、解毒，还可使香烟中的一些有毒物随尿液排出，减少在体内的停留时间。

多吃降低胆固醇食物

3、经常吸烟会导致人体血管中的胆固醇和脂肪沉积量加大，大脑的供血量减少，容易导致脑萎缩，加速大脑的老化。为了避免胆固醇和脂肪在体内的堆积，最好少吃含有脂肪酸的肥肉，多吃能够降低或者抑制胆固醇合成的食物，例如牛肉、鱼类、豆制品以及高纤维的食物。

多吃含铁丰富的食物

4、含铁的食物包括有动物肝脏、肉、海带、豆类。　吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。因此，吸烟人群在饮食上宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉等，多吃能够降低或抑制胆固醇合成，含铁丰富的食物，如牛奶、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物。

现在我对于食品安全很不放心有没有什么办法可以让自己减少受污染的危险吃得放心一些？

图钉问：

现在我对于食品安全很不放心，有没有什么办法可以让自己减少受污染的危险，吃得放心一些？

图老师答：

尽管媒体经常爆出一些假冒伪劣食品，但它们绝大部分都是一些低价劣质食品，其实正规超市里正常价格的产品根本没有那么危险。只要我们注意以下几个环节，就可以最大限度地减少食品当中污染物的危害，让自己的身体尽情享用食物中所含的健康成分。
1 购买环节
首先当然是要着重挑选食品的方法来提高安全性。虽然不能做到全部购买有机、绿色认证食品，至少应该尽可能选择天然形态的食物，它们的添加剂含量最少。这样做可以避免绝大部分添加剂。不过，很多人还担心天然食品中的农药残留，这就要第二步来解决了。

2 烹调环节
水果削去表皮，可以减少表面残留的保鲜剂和大气污染物。对于叶类蔬菜，可以在烹调前，展开“除毒”的工作。比如在调味、炒、煮等操作前，把食材先焯烫一下。倒掉焯菜水，可以去掉其中大部分农药。远离煎炸熏烤，炒菜时不要满锅冒油烟，避免自己在厨房里制造污染，也是保障健康的重要措施。

3 营养平衡环节
无论如何努力，都不可能把所有污染物拒之于体外。好在人体还有解毒和排毒能力。摄取足够的维生素、矿物质，可以提高人体的解毒能力；摄入充足的膳食纤维，包括粗粮豆类和蔬菜水果所含的膳食纤维等营养素，可以帮助身体从大肠排除部分污染物质，也就间接地提高了饮食的安全性。

4 生活方式环节
最后，必须通过综合的健康措施，让身体拥有可以对抗外来毒性的强大能力。例如，经常运动健身，可以通过改善血液循环来提高人体对各种毒物的处理能力；充足的高质量睡眠，能够强化人体的免疫系统，及时消灭因致癌物而变异的身体细胞，把癌细胞扼杀在萌芽状态；坏心情会大大降低免疫功能，让人体对各种污染更加敏感，所以保持安宁乐观的心态，对于提高人体的抗污染能力也是绝对必须的。