孕妇如何健康吃红薯？

7种食物对抗妊娠黄褐斑

爱美的准妈妈总是有些担心怀孕后自己白皙的脸庞会被黄褐斑“入侵”。有研究表明，黄褐斑的形成与孕期饮食有着密切关系，如果准妈妈的饮食中缺少一种名为谷胱甘肽的物质，皮肤内的酪氨酸酶活性就会增加，引起黄褐斑可能性就会增加。 　　

下面我们推荐几种对防治黄褐斑有很好疗效的食物，爱美的准妈妈不妨试试。

含维生素c丰富的食物

top1、猕猴桃

抗斑指数：★★★★

猕猴桃被喻为“水果金矿”。含有丰富的食物纤维、维生素c、维生素b、维生素d、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。

猕猴桃中的维生素c能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。

提醒：脾胃虚寒的准妈妈不可多吃，容易腹泻。

top2、西红柿

抗斑指数：★★★☆

西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素c是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成。

提醒：西红柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛

推荐：

1、每天用1杯西红柿汁加微量鱼肝油饮用，能令准妈妈面色红润。

2、准妈妈还可先将面部清洗干净，然后用西红柿汁敷面，15~20分钟后再用清水洗净。对治疗黄褐斑有很好的疗效。

top3柠檬

抗斑指数：★★★☆

柠檬也是抗斑美容水果。柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。

提醒：柠檬极酸，吃过多会损伤牙齿。

top4各类新鲜蔬菜

抗斑指数：★★★★

各类新鲜蔬菜含有丰富维生素c，具有消褪色素作用。其代表有：西红柿、土豆、卷心菜、花菜；瓜菜中的冬瓜、丝瓜，准妈妈也要多多享用，它们也具有非同一般的美白功效。

提醒：

另外，豆制品和动物肝脏等这些食品对消除黄褐斑有一定的辅助作用。

含维生素e丰富的食物

top5黄豆

抗斑指数：★★★★

大豆中所富含的维生素e能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。

推荐：大豆甜汤：

黄豆、绿豆、赤豆各100克洗净浸泡后混合捣汁，加入适量清水煮沸，用白糖调味做成饮服。每日3次对消除黄褐斑很有功效。

top6牛奶

抗斑指数：★★★★

牛奶有改善皮肤细胞活性，延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，刺激皮肤新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩的作用。

推荐：

桃仁牛奶芝麻糊：

核桃仁30克、牛奶300毫升、豆浆200毫升、黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，与牛奶、豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每日早晚各吃1小碗。

top7带谷皮类食物

抗斑指数：★★★☆

随着体内过氧化物质逐渐增多，极易诱发黑色素沉淀。谷皮类食物中的维生素e，能有效抑制过氧化脂质产生，从而起到干扰黑色素沉淀的作用。

推荐：

猪肾薏苡仁粥：

猪肾1对，洗净、切碎，与去皮切碎的山药100克，粳米200克，薏苡仁50克加水适量，用小火煮成粥，加调料调味分顿吃，具有补肾益肤功效。

孕期营养不良对胎儿的影响

1.低出生体重：低出生体重系指新生儿出生体重低于2500g。据统计，全世界每年出生的低体重新生儿，绝大多数出生在发展中国家。 低出生体重的影响因素很多，概括起来可包括：

(1)母亲孕期体重的增长与婴儿出生体重高度相关；母亲孕前的体重和身高亦与出生体重有关。

(2)孕期血浆Tulaoshi.Com总蛋白和白蛋白低时所产低体重儿的发生率高。

(3)贫血孕妇产低体重儿的发生率较高。

(4)膳食因素中，孕期的能量摄入量与婴儿出生体重关系最密切。据在台湾和危地马拉的两次孕期营养补充试验报告，孕期补充能量可增加新生儿的出生体重。能量摄入量与婴儿出生体重呈正相关。

(5)吸烟、酗酒可能是低出生体重的一个因素，据国外报告相当数量的低体重儿出生于每日吸烟20支或20支以上的孕妇。亦有报告过量饮酒的孕妇，其新生儿低体重的发生率可增加2.7倍。

2.早产儿及小于胎龄儿：早产儿系指妊娠期少于37周即出生的婴儿。小于胎龄儿系指胎儿的大小与妊娠月份不符，小于该孕周应有的大小。据统计在西方发达国家中，低出生体重儿中约2／3是由于早产所致；其余1／3为小于胎龄儿。而发展中国家则多数低出生体重儿属于与妊娠月份不符的小于胎龄儿，反映出胎儿在母体内生长停滞，宫内发育迟缓。自80年代以来，关于IUGR的研究已成为十分重要的新课题，而孕期营养不良主要是能量、蛋白质摄入不足，是造成IUGR发生的重要原因之一。

3.围生(产)期新生儿死亡率增高：一些调查资料表明，低出生体重儿的围产期死亡率明显高于出生体重正常的新生儿。

4.脑发育受损：胎儿脑细胞数的快速增殖期是从孕30周至出生后1年，随后脑细胞数量不再增多而细胞增大，脑重量增加直至2岁左右。因此，妊娠期间的营养状况特别是孕后期母亲蛋白质的摄入量是否充足，关系到胎儿脑细胞的增殖数量和大脑发育，并将影响日后的智力发育。

5.先天畸形：孕期某些营养素缺乏或过多，可能导致出生婴儿先天畸形。其中研究和报道较多的有锌、维生素A、叶酸等。现有的研究资料表明，孕早期叶酸或锌缺乏，可引起胎儿器官形成障碍，导致神经管畸形。孕期维生素A摄入过多，亦可导致胎儿先天畸形。

孕妇如何健康吃红薯？(1)

红薯、马铃薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。 

妈妈的饮食能影响宝宝视力

女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。但不建议孕妇吃鱼类罐头食品，最好购买鲜鱼自己烹饪。孕妇每个星期至少吃一次鱼。

除了油质类鱼外，准妈妈还应多吃含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜，防止维生素A、B、E缺乏。尤其是妊娠反应剧烈，持续时间比较长，甚至影响进食，呕吐的孕妇，一定要注意维生素和微量元素的补充。孕早期妊娠反应严重者，不要迁就自己，要勇敢地面对，尽最大可能地吃您喜欢的食品，您要时刻牢记，妊娠反应不是病，是可以通过毅力克服的现象，孕妇的饮食与孩子的视力发展有密切的关系。为了您腹中的宝宝有一双明亮健康的眼睛，要鼓励自己，多吃对孩子有益的食品。

缺钙的孕妇所生的孩子在少年时患近视眼的机率高于不缺钙的孩子三倍。因此，怀孕期间补充足够的钙是非常必要的。

妈妈在哺乳期的饮食习惯与小儿视力发育也有着直接关联。妈妈在哺乳期饮食结构不合理，是造成幼儿视力发育障碍的原因之一。

妈妈在哺乳期摄入过多的脂肪类食物，会导致母乳中锌缺乏，如果妈妈不重视对豆制品和胡萝卜素的摄入，会导致母乳中各类营养的不足，这些营养素对小儿的视力发育是很有益处的，会对孩子将来视力发育带来影响。因此，建议哺乳期的妈妈要做到均衡营养，要克服偏食的饮食习惯。

如果实在对一些饮食反胃，应该服用维生素A、胡萝卜素、绿叶蔬菜、豆制品和动物肝脏，这些辅食的吸收都有助于幼儿视力的发育。

母乳中含有与视力发展有密切关系的HDA，这也是提倡母乳喂养好的原因之一，如果不能够母乳喂养，应吃添加有HDA的婴儿配方奶粉，不过效果比起母乳来总是有差异的。

有利于婴儿视力发育的饮食

瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

含有维生素A的食物对眼睛也有益，缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子。

含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C容易患水晶体浑浊的白内障病。各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。

钙粉对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、鱼、糖醋排骨等饮食可以增加钙的含量。

维生素B1是视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎。解决方案是可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。

特别要向准妈妈推荐的是枸杞子，具有清肝明目的功效，对眼睛有益，枸杞子含有丰富的胡萝卜素，以及维生素A、B1、B2、C，钙、铁等，是眼睛的营养品。

维生素E具有抗氧化作用，可抑制晶状体内的过氧化脂质反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，对增强肌肉代谢作用和生殖机能均有良好影响，能促进病变组织的恢复。对治疗某些眼病有一定辅助作用，但婴幼儿不宜服用维生素E，要通过膳食来补充。豆油、花生油和香蕉中维生素E含量均较高，每100克花生油含维生素E 12毫克，是饮食中维生素E的主要来源。

山桑子被称为眼睛的“保护神”，能够加速视紫质再生的能力，以促进视觉敏锐度。山桑子中的花青素成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，除了山桑子之外，也可多吃其他富含花青素的食物如红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：红甜菜、红番茄、茄子、黑樱桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要的是吃下深色的部分，不要把深色的部分去掉。

多吃青菜水果对眼睛有保健作用。尤其是绿色蔬菜，可以预防眼睛受到阳光紫外线的伤害，也能预防自由基对眼睛组织的伤害。

准妈妈秋天要远离的食品

一、大闸蟹、甲鱼　

金秋时节，大闸蟹肥满美味，逐渐成为人们餐桌上的饕餮食补大餐，有些准妈妈对其尤为钟爱；而此时的甲鱼也鲜嫩可口，一直被家人当做为准妈妈食补的首选。然而有关专家提醒各位准妈妈注意：10月底到11月间，千万不要过多吃大闸蟹和甲鱼进补。因为它们具有活血化淤的功效，有可能会导致流产。　

二、葡萄　

秋天是葡萄大量上市的季节，有些准妈妈特别爱吃，但一定要注意量的控制。葡萄中含tulaoShi.com有较多的葡萄糖，过量的摄入容易引起妊娠期糖尿病或胎儿生长过大。妊娠期糖尿病不仅危害准妈妈本人的健康，更重要是危及体内胎儿的健康发育和成长，并极易出现早产、流产或死胎。

□玉文

孕中期菜谱：土豆烧牛肉

孕中期佳肴菜

土豆烧牛肉

【配方】牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白 糖各适量。

【做法】牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后 捞出备用。土豆 洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺， 油 热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可 出锅。

【特点】菜肴色泽美观，酸、甜香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的 维生素C。