猪肝西红柿浓汤

清炖鲇鱼

制作材料：

制作步骤:

将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段;

把葱、姜切成丝，蒜切成片;

将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤(或白开水)，放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋(m.tulaoshi.com)、白糖、花椒水，调好口味;

烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅;

健康提示

鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

猪肝西红柿浓汤

制作材料：

制作步骤:

番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

小贴士：

炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。

猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。

猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。

专家点评：

番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妈妈免疫力。

猪骨通草汤

制作材料：

制作步骤:

加水适量，熬2小时得猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，1次喝完，每日1次，加服3-5天。