微波炉怎么做蛋糕 步骤很简单

微波炉怎么做蛋糕

材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g(可不加)，色拉油10g，白醋2-3滴。

做法：1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀;

2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀;

3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立;

4、将步骤2和3混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松;

5、取能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入步骤4，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

微波炉制作蛋糕注意事项

1、先检查一下蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2、打发完蛋白后，通电前再次检查插座电源电压是否与微波炉要求的一致，如不一致暂停使用。

3、旋动旋钮，调节好时间，等加热程序结束，就能自动跳转，但不要立马取出。

微波炉注意事项

1、使用微波炉有很多的注意事项，首先微波炉应该放在干燥通风的地方，同时还要避免热气和水蒸气进入微波炉中，以免微波炉发生爆炸。

2、使用微波炉加热食物时，不能将肉类加热到半熟时再放到微波炉加热，因为半熟的食物细菌会继续的增长，再次使用微波炉进行加热，不能将细菌全部杀死，这样加热之后的食物对人体有很大的危害。而且冰冻过的肉类食品需要在微波炉中解冻，之后再加热为熟食。

3、微波炉不能超时，如果食品放入微波炉解冻或加热，忘记及时取出来，如果时间超过2小时的话，就要将食物扔掉，不然会引起食物中毒的。

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