哪些人不适合吃山竹
1、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘，容易消化不良、消化系统不好的人尽量少吃山竹;
2、山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食;
3、山竹含钾较高，故肾病及心脏病人少吃。
4、山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、汤等寒凉食物同吃。
山竹有什么营养价值
1、山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/naxierenbushihechishanzhu/）2、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。
3、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
4、山竹富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
山竹透明的肉能吃吗
一般来说山竹是不透明的，透明的可能是冰过之后外面放了过长时间导致的不会影响身体健康。山竹剥皮后要小心看是不是有腐烂的，散发酸味，那是不好的。请慎重选择。山竹里面如果出现了黄色的果肉，说明已经变苦，变质，不能吃。!山竹其实很容易坏。挑山竹，要挑选外表光鲜，结实，表面没有干水或者潮湿的，蒂也不会显得很干的。最重要的一点是，外皮上不能带一点黄，如果外面出现了黄点，那么坏消息就是，里面多半也变黄了。千万不要听信店主说的：“这个没关系的，还是好的”，打开来你就后悔了。只要挑外表没有黄点、黄斑的，基本上就味道很好的。
山竹适合什么时候吃
1.通常山竹应在饭前吃，山竹中蛋白质和油脂含量少，但糖分含量不少，若正常吃饭之后又食用大量的山竹容易糖分摄入过多，而导致肥胖。若是餐前吃山竹，可以增加饱腹感，减少正餐中的能量摄入，更为健康。
2.因为胃酸过多导致的胃病或胃溃疡等患者例外，山竹中含有一定量的果酸，若餐前进食大量果酸含量高的水果会导致胃部不适，所以胃病患者可以餐后适量食用山竹。
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