用它来榨豆浆也是可以的,因为榨豆浆的原理和榨果汁的原理差不多。榨豆浆时,把干豆清洗干净,用温水浸泡几个小时,接着倒入豆浆杯,加水,不要超过刻度线的最高位置。启动机器,就能将豆粉碎,且浓度越来越高。所以,榨汁机能榨豆浆。
如果家里没有榨汁机,又想榨豆浆,可以选购一台,通常选购大功率的榨汁机比较实用,因为榨豆浆速度快。它转速每分钟可以达到26000转,能充分将大豆粉碎,使打出来的豆浆浓稠少渣滓,喝起来口感好。
果汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力,搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂,就像洗衣服时候洗涤剂改变水的张力一样,气泡不会立即消失就会越聚越多,形成泡沫,这是正常现象。
榨果汁的注意事项:鲜榨果汁应尽快饮用为了让果蔬汁中的营养成分不流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱。值得注意的是,在储藏中,果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也不相同,可以从20%直到100%。
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