西兰花抗癌功效好吗
抗癌大将西兰花，美国研究人员最新发现，西兰花和番茄在一起吃宜于预防前列腺癌，这两种蔬菜的团结抗癌力量尤为显著。这一研究成果将发表在今年１２月的《营养学杂志》上。科学家一致认为，番茄具有预防前列腺癌的功效主要得益于使番茄呈现红色的番茄红素，而西兰花的防癌能力则主要来自于它所含的硫葡萄糖甙。
癌症的饮食预防
美国伊利诺伊大学研究人员给实验鼠注入人类前列腺肿瘤细胞，让实验鼠体内有前列腺肿瘤生长。然后将实验鼠分为４组，分别给它们喂单一的番茄干粉、单一的西兰花干粉、两者的混合物及一种能抑制前列腺良性肿瘤生长的药物柔沛（商品名）。
结果显示，肿瘤细胞在实验鼠体内均有所生长，但吃蔬菜的三组实验鼠，其肿瘤生长速度及肿瘤体积都低于吃柔沛的一组实验鼠。其中，吃两种蔬菜混合物的一组实验鼠，其体内肿瘤体积最小。研究人员在美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说，番茄和西兰花各自都有卓越的抗癌功效，但他们的研究证明团结力量大。
生物治疗能有效防止癌细胞的扩散和复发
cls细胞免疫治疗有防止肿瘤细胞扩散和复发，提高机体免疫力，对于极易发生扩散、转移的骨转移瘤来说，就更加意义非常了。现在有很多做过CLS细胞免疫治疗的骨转移瘤患者，都会出现癌痛明显减轻，消化道症状减轻或消失、皮肤有光泽、黑斑淡化、静脉曲张消失提高癌症患者的生存质量。
专家温馨提醒您：如发现症状应尽早到正规大医院进行检查确诊，不要有太多的心里负担，保持良好的心情，做到早预防、早发现、早治疗，才是维护健康之根本。
西兰花可以抗前列腺癌吗
路透伦敦7月2日电（记者Michael Kahn）---英国食品研究所周三公布的报告称，每周多服用少量西兰花，对男性就有预防前列腺癌的效果。
该研究所的生物学家Richard Mithen称，西兰花中的一种化学物质可以造成数百种基因变化，激活一些抗癌基因并关闭其他致癌基因。
Mithen称，大量证据显示，经常食用水果和蔬菜可以减低癌症风险。但是发表在《公共科学图书馆》上的该文章是首次进行其可能生物机制的人类临床试验。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xilanhuakangaigongxiaohaoma/）前列腺癌是男性第二大癌症杀手，仅此于肺癌。每年世界有68万男性被诊断患有此症，大约22万人死于该病。
除了西兰花以外，其他包含异硫氰酸甲酯的十字花科蔬菜也可以产生这种效果，包括比京芽菜、花椰菜、卷心菜、芝麻菜、豆瓣菜和辣根。
研究发现，食用西兰花者出现了约400到500种正面基因改变，而携带GSTM1基因的男性收益最大。大约半数男性有该基因。
西兰花炒虾仁的做法
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
主料：西兰花、虾仁
做法：
西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药；
将西兰花去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎；
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xilanhuakangaigongxiaohaoma/）锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出；
锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
