豇豆怎么才能炒熟
豆角怎么炒容易熟?在炒豆角之前，建议先用开水煮一些，烫熟豆角，这样就可以让豆角更容易炒熟了，还能保持鲜绿的颜色。
在处理豆角的时候，可以先将豆筋摘除，这样做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的时间宜长不宜短，时间太短，豆角可能就不会熟透，时间长一点，可以保证豆角熟透，否则会发生中毒。为防止中毒的发生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，这样不仅可以预防豆角未熟，还能保持豆角的鲜绿，食用起来美味更安全。
如何储存豇豆
密封保鲜法：
把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。
酒水保鲜法：
将豇豆装入带孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪个孔，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆。
梅干菜炒豇豆的做法
材料：豇豆，梅菜，植物油，大蒜等
步骤：
梅干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟
豇豆清洗干净后切成段
大蒜拍扁后切碎
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/zenmechaojiangdou/）锅中把水煮开后放入豇豆焯水
加入一点食用油
再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分
热锅冷油放入梅干菜和大蒜小火煸炒出香味
放入豇豆，点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅
