枇杷如何保存 ​枇杷怎么挑选

夜与喵子

夜与喵子

2018-03-02 16:48

很多人都非常喜欢吃枇杷,所以每当枇杷上市的季节总忍不住要买上一些回家慢慢吃,但是很多人在挑选的时候不知道方法,所以总是挑到没熟或者质量不佳的,那么枇杷怎么挑选呢,今天图老师就来教给大家一个方法,来看看吧!

枇杷怎么挑选

说起枇杷,肯定很多人都非常爱吃,而且枇杷的营养价值也非常高,每当上市的季节,总要去市场上买上一些回家吃,但是买琵琶总得挑好的吧,那么枇杷应该怎么挑选呢,下面就教给大家一些挑选枇杷的方法,一起来看看吧!

枇杷怎么挑选

每到枇杷上市的季节,如何挑选到新鲜美味的枇杷就是一门不小的学问,吃适当的枇杷有利于身体健康,遵循以下步骤可以让你挑到新鲜美味的枇杷哦!

1、首先,要挑选枇杷茸毛完整、果粉保存完好的,枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉,保存完好就说明在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。

2、颜色越深的枇杷,成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的枇杷,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

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3、建议挑选中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的枇杷可能用了膨大剂,太小的枇杷说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些。

4.枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷。

白肉枇杷的特征:

果肉白色至淡黄色,不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥,肉质细腻,软而易融,汁多味甜爽口,质量优,适于鲜食;果皮较薄,不耐贮运,不适于加工,易于生食。比如:白梨(白肉枇杷的一种),成熟期4月下旬。

红肉枇杷的特征:

红肉枇杷果实小型至中型,果肉为黄色、橙黄色或者橙红色,肉质较粗,口味较浓。果皮厚,耐贮运。

枇杷如何保存

1、干燥通风处保存

这种方法适用于短期储存,大约可以储存一周左右,一般完整的枇杷不利于放置冰箱中保存,那样会使枇杷颜色变黑。

2、坛缸储存法

把完整的枇杷放置在干净的坛缸内,在坛缸的低部铺一些干枯的草,在坛缸上面盖一些麻布,减少坛缸内的空气流动,从而减缓枇杷损坏的速度,这样也可以保存枇杷,但是储存的时间并不会太长,一般可以储存半个月的样子。

3、简易气调贮藏法

将枇杷简单处理后,在通风的地方放置1至3天,将它的热量祛除。接着使用比较薄的聚乙烯薄膜袋包装起来,然后放入竹篓或竹筐中,最后在表面套上一个聚乙烯薄膜袋,在袋子上打几个小圆孔,便于它的气流涌动,然后扎紧袋口贮藏,这样就可以了,这种方式适合于长期储存,将枇杷这样处理后然后再冷藏可以储存3个月左右。

枇杷怎么挑选

4、盐水储存法

将剥皮的枇杷放入到盐水中,减少它与空气接触的时间,从而防止它在这段时间内变色,犹如苹果一样,破开皮的苹果会很快的变色,就是因为与空气的接触时间过长,其中的一些物质发生了化学反应,导致变色,但是这种方法不利于长期的储存,需要尽快的食用,仅仅局限于当时吃不完的枇杷保存。

5、加工处理储存法

有机会的话可以将枇杷加工成为果酱、枇杷膏、枇杷酒等产品,通过这样的方式来延长枇杷的储藏时间,加工后枇杷的保存时间一般为3个月以上,甚至可能半年,但是需要注意的是,枇杷加工之前需要先将枇杷洗净、剥皮、去核,处理后放入瓶子中,放置与空气的长期接触,加工时可以选择一些调味品或者一些助于保存的物品。

6、窖藏储存法

储存前,食用消毒药剂将窖以及容器的细菌消灭,减少细菌对枇杷的破坏,然后将枇杷放入栏子中,将栏子放入塑料袋,并在塑料袋外面打几个小孔,然后将它们放入窖中,摆放时一定要将袋与袋之间留一些间距,保证其中的空气流通,这种方式适合于大量的枇杷储存,但是储存的时间并不长,大约20来天的样子。

枇杷叶有什么作用

1、治胃热呕吐

取枇杷叶15g,竹茹20g,麦冬10g,制半夏6g,水煎服,每日1剂。

2、治流鼻血

取枇杷叶适量,去毛,焙干,研末过筛备用。使用时每次取6g,用茶水送服,每日2-3次,一般服数次后可逐渐显效。

3、治声音嘶哑

取鲜枇杷叶30g(去毛),淡竹叶15g,水煎服,每日l剂,一般2-3剂即见效。

枇杷怎么挑选

4、回乳

老枇杷叶鲜品11-17张或干品60g,去毛洗净切碎,加水700ml,用文火煎熬到350-400ml,1天内分3次服完,每天1剂,一般服用2~6剂,即可完全停乳。

5、治蛲虫

取鲜枇杷叶适量,去毛洗净,加水煎沸1小时,把煎液浓缩过滤,每200ml药液含生药100g。患儿睡前及次晨空腹各服100ml。

6、治梅核气

所谓梅核气是指自觉咽喉部有梅核状物梗阻,吐之不出,吞之不下,但无吞咽困难的症状,是中医学的病症病名,属于现代医学中的神经官能症和慢性咽炎。此病可用枇杷叶30g,刷去绒毛,用水洗净,切丝晒干;第一次加水200ml,煎至100ml,滤汁;再加水160ml,煎至100ml,滤汁;将二次药汁混合,分2次早晚温服。

枇杷有着很高的营养价值,它的叶子也有着极大的作用,对于流鼻血、呕吐胃热等症状都可以达到很好的食疗效果,但是吃枇杷还是得适量哦。好了,今天关于枇杷的一些知识就分享到这里,希望可以给您带来帮助,想要了解更多资讯,就请关注图老师生活百科网吧!

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