怎么切洋葱不会流泪 吃洋葱需要注意什么

在远方

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2018-02-26 11:20

​说到洋葱,这个东西我们很多人都喜欢吃,对于我们喜欢吃的这个洋葱,在我们开始切洋葱准备煮的时候,很多人切都会掉眼泪,这就很麻烦了,今天就和图老师一起来了解下怎么切洋葱不会流泪吧。

怎么切洋葱不会流泪

对于洋葱这个东西,我们不少人是喜欢吃的,但是我们在做洋葱的时候,切它老是会让我们流泪,这样真的十分的不好,那么我们就需要知道怎么切洋葱不会流泪了,我们可以把洋葱放水里切,切洋葱时,可以把洋葱放在水里切,这样洋葱素就会减少避免辣到流泪。但是水要深一些才有用,还有就是在水里切比较滑,小心伤到手。

怎么切洋葱不会流泪

冷水浸泡菜刀,洋葱辣眼睛主要是含有挥发性的物质—葱蒜辣素,在切之前将菜刀用冷水泡一下,切的时候洋葱的时候,部分挥发物就会溶解在菜刀上,这样切的时候眼睛就不会因为挥发物质刺激流泪了。放冰箱冷冻3分钟,温度越高,葱蒜辣素挥发速度越快,而冷冻一下洋葱,则可减少切的过程中挥发出来的葱蒜辣素,这样就可以达到避免刺激眼睛流泪的目的了。注意,冷冻时间不宜超过三分钟,否则洋葱会被冻熟的,营养价值和口感都会大打折扣。

吃洋葱需要注意什么

买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

怎么切洋葱不会流泪

葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀。 具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度。生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。 在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。

洋葱能治失眠吗

可以,厨房中的一些调料,对治失眠都有很好的作用,特别是洋葱和生姜。洋葱和生姜的气味有安神的作用,使大脑皮层受到抑制,闻着这些气味能帮助入睡。所以,床头放个洋葱或者生姜都能达到帮助睡眠的效果。

怎么切洋葱不会流泪

需要注意的是,洋葱和生姜能促进睡眠,但有些调料则会导致失眠。不少失眠者虽然处处小心,用了很多促进睡眠的方法,可还是没有效果,往往就是由于特殊的饮食习惯而忽略了调料这个因素。建议失眠者,在临睡前不要吃辣椒、大葱、胡椒、桂皮、芥末等辛辣刺激性的食物,以免造成大脑神经兴奋,影响睡眠。

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洋葱的妙用有哪些

治疗烫伤,把生洋葱对切,然后直接对着烫伤的皮肤按压片刻,直到烫伤的部位不再疼痛为止。洋葱的汁液不仅可以止痛,预防感染,同时还有助于预防烫伤的部位产生疤痕。治疗昆虫叮咬,被昆虫叮咬时,把生洋葱切片敷在伤口上,可以解毒消肿并减轻疼痛。减缓耳痛,睡前把洋葱芯取下塞在耳廓里,经过一个晚上,耳朵竟神奇地不痛了!而且还可以减少耳垢和耳屎堆积,让伤口好得更快。

怎么切洋葱不会流泪

退烧,穿上袜子把洋葱切片塞在脚底下睡觉,睡醒后就退烧了。抗菌,生洋葱具有杀菌消毒的功能,把洋葱切开放在屋里的各个角落,可以有效杀死流感病毒并预防其他致病细菌传播。补钙健骨,洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。改善肠道环境 洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

以上文章的内容就是图老师给大家分享的,关于怎么切洋葱不会流泪,以及吃洋葱需要注意什么的小知识啦,知道了洋葱怎么切不会流泪的小内容,这样我们做洋葱的时候就知道怎么办了哦。

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