​宝宝多大能吃鸡蛋羹 如何给宝宝做鸡蛋羹

宝宝多大能吃鸡蛋羹

普遍的来说宝宝一半在六个月大的时候开始食用辅食，而鸡蛋羹是宝宝比较能接受的辅食食物，比较容易消化，也不用嚼烂，所以宝宝在能吃辅食時就可以食用鸡蛋羹了。

不过要注意给宝宝吃的鸡蛋羹最好不要加盐，给宝宝吃辅食的原则是由软到硬，由清淡到盐味的一个过程，所以在前期的辅食中以无糖无盐无刺激为基本要求。差不多6月吃一些软性食物如：稀粥、蛋羹等；7-8月可以添加一些细小蔬菜；9月左右可以添加一些碎肉；1岁左右可以适当的房一点点盐。

如何给宝宝做鸡蛋羹

制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。

宝宝吃鸡蛋羹有哪些好处

鸡蛋最主要的就是补充蛋白质，也就是补充氨基酸，吃它的同时最好是搭配起蔬菜一起吃，补充了维生素营养才会均衡，继而才会吸收充分。

鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,容易消化吸收。所以没有问题的,不过建议你7个月之内的小孩先不要吃蛋清，以防过敏,另外鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，不但不能使体温降低，反而会升高，不利于病情的恢复。鉴于这一点，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应尽量少吃。并不是一天一碗鸡蛋羹就会很好的，要是你吃了很多的补充蛋白质的食物了还要吃这个东西的话那就很浪费了，因为人每天对蛋白质的消化及需求都是有限的，所以还是适可而止才是最好的。　

鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质的最佳来源，大豆的优质蛋白质含量在植物中是最高的。但一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好。蛋白质忌久炸久煮，所以吃鸡蛋以蛋羹为好，每天以1～2个为宜。

宝宝吃鸡蛋羹有哪些讲究

别单独把鸡蛋羹做辅食。婴幼儿最易从碳水化合物获得能量，但鸡蛋几乎不含碳水化合物。如果只吃鸡蛋，部分蛋白质将被转换成能量，既发挥不了蛋白质促进生长的作用，又增加了代谢负担。所以，喂孩子鸡蛋羹时应添加些碳水化合物，或将蛋黄压碎放入米糊、米汤中调匀后喂给孩子，增加蛋白质的利用率。

第一次辅食别吃蛋黄。蛋黄中铁的吸收率为3%，远低于瘦肉和动物肝脏(20%)。蛋黄也是婴幼儿的致敏因素之一。因此，6个月开始添加辅食不应包含蛋黄，建议在7~9个月开始添加，自1/4个逐渐增加至1个。

8个月后再吃蛋清。婴儿消化系统发育尚不完全，蛋清中的蛋白分子可直接透过肠壁进入血液，引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后再添加鸡蛋清。

别吃未煮熟的鸡蛋。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者影响蛋白质消化吸收，后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。所以，宝宝吃的鸡蛋一定要煮熟，水沸后再煮7分钟最佳。若超过10分钟，鸡蛋蛋白质结构会更紧密，较难消化。蛋氨酸会分解出硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

不宜吃煎蛋。高温油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内不易和消化液接触，使宝宝消化系统受到影响。

鸡蛋营养丰富，但并非越多越好。一般而言，1~2岁的孩子，每天需要40克左右蛋白质，除普通食物外，每天添加1~1.5个鸡蛋就足够了。

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