水果黄瓜和黄瓜有什么区别
其实水果黄瓜和黄瓜没有什么区别，只不过一个是小一点的迷你形状的而已，但是它们的营养价值并没有什么不同，只是迷你形状的黄瓜，更加受我们女性的欢迎而已，水果黄瓜，属葫芦科,一年生蔓生植物，瓜长12—15厘米，直径约3厘米，它一般表皮上没有刺，而且口味甘甜，主要用来生食。作为一种新菜品，水果黄瓜一面世，就受到了市场的欢迎。近几年，水果黄瓜发展得比较快，全国各地均已栽培，从水果黄瓜的品种上来看，荷兰引进的品种有171个。最近两三年，国产品种已研发，像北京的京研迷你一号二号，都是很好的品种。
水果黄瓜含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的维生素E，随着生活水平的提高和饮食观念的改变，人们开始注重食品的保健功能、水果黄瓜也因此而迅速成为市场上较为畅销的蔬菜水果兼用产品。
其实迷你黄瓜的确口感脆嫩，可以作为水果食用。不过它和一般黄瓜都属于瓜类蔬菜，维生素类营养成分相当，糖分和蛋白质都比较少，营养价值没有区别。也就是说，只有外形上的区别，没有营养上的区别。
水果黄瓜怎么吃
水果黄瓜可以生吃的，可以做凉拌菜吃，首先把黄瓜洗干净，然后把黄瓜切成细丝，然后也可以放点虾皮，甜椒，甜椒也要切成丝，然后拍适量的蒜放到一起拌，再放适量的酱油，精盐，白醋，然后一起搅拌均匀就做好可以吃了，黄瓜含有丰富的维生素，平时多吃黄瓜对肝有保养的效果，这种黄瓜最好要买新鲜的，不要放很久才吃，不新鲜的黄瓜对人体不好的。
水果黄瓜的做法
鸡蛋炒黄瓜
做法：一块白色的香辣腐乳碾碎，打入3个鸡蛋，搅碎。黄瓜切薄片，蒜末若干。先炒鸡蛋，盛出。再炒黄瓜，加盐和蒜片，迅速翻炒均匀以后，倒入鸡蛋再翻炒一会儿，盛出。腐乳和鸡蛋的搭配，我觉得真的很好吃， 再次推荐一下。当然，不爱吃腐乳的人就不要试啦。我没有用过红色的腐乳，主要是觉得颜色和鸡蛋不搭配，不过味道应该不错的吧。
黄瓜炒虾仁
炒菜方法：锅热后，加花生油，油热后，加葱花和姜末，紧接着加入虾仁，不时地翻一下，不用太长时间，估计差不多熟了就接着加切好的黄瓜丁(我开始切菜的时候切成黄瓜片了)，再翻一翻，然后用铲子把锅底腾出地方来，加入搅拌好的勾芡，用铲子和一下，使勾芡变熟，然后翻一下，让菜沾上勾芡，再加适量盐，加完再翻一翻就可以出锅了。注意：基本上炒虾仁也比较好炒，虾仁很容易就可以炒得很香。
清炒百合黄瓜
原料：鲜百合125，黄瓜100克，油20克，味精、盐、葱姜末少许。制作：把新鲜百合择洗干净，顺其自然分瓣、掰散。黄瓜洗净，切成和百合大小差不多的薄片。锅置火上，放油烧热，用葱姜炸香，随后放入百合及黄瓜片略炒，至四成熟时，放入盐，待炒至九成熟时，放入味精即成。此菜要现吃现炒，炒菜时不能放酱油，否则会有苦味。特点：白绿相间，口味咸鲜，略带百合本身的自然甜味。
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