冬季吃火锅怎么不发胖
要冬季不吃火锅简直是不可能呀，但是对于女生来说身材也是非常重要的啊，谁都不想吃完火锅之后胖个两三斤，那怎么样才能在冬季吃火锅不发胖了，下面我们就一起来看看如何在冬季吃火锅还不发胖吧，首先我们要选择一个清淡一点的锅底，其实火锅不一定要那种火辣辣的那种才好吃，比如菌菇的，还有三鲜的等等各种清淡的锅底也是非常好吃的，而且回味比那种油腻腻火辣辣的更好，清汤锅底所含的热量较低，能直接避免油分的超量摄入，同时也可以保持食材最本真的原味，但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感，可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些，这样能适当减少脂肪的直接摄入。多放蔬菜，趁热吃肉人们能够吃很多，如果汤底是辣的，那人们的胃口就会更大。建议在打火锅时多点蔬菜。蔬菜的热量低，并且膳食纤维丰富，饱腹感强，能够避免进食过量。涮锅之后的汤底最好不要喝，涮煮过各种肉类和蔬菜的汤底非常鲜美，但最好不要喝，且不说其中包含了多少杂质，单单是溶解在其中的大量动物类脂肪也会让你多摄入至少150大卡的热量。比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量较高的肉类，牛里脊，鸡胸片，鱼片的热量更低，而且这些肉类即使不通过排酸处理杂质也很少，口感也较为鲜嫩，很适合作为高脂肉类的替代品来涮煮。调料不要太重口各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替，至少热量不会那么高。在吃完高热量的火锅之后可以做做简单的运动，或者第二天的饮食以蔬菜为主，彻底清清肠，顺便消耗掉脂肪。
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冬季吃火锅怎么不上火
吃火锅除了长胖，还有一个要担心的问题就是上火了，在冬天本来就是非常容易上火的，然后又控制不住自己的嘴巴，吃火锅更加容易上火了，怎么样才能吃火锅不上火了，下面我们就一起来看看吧，首先火锅的锅底要清淡呀，清淡的锅底不但不容易发胖，而且也不容易上火，要是喜欢辣的可以在蘸料里加入一定辣椒油哦，在外吃火锅建议吃鸳鸯锅，口味丰富。吃火锅少不了蘸料，调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。蘸料里适当放些蒜泥、姜末，有杀菌的作用。用香油蒜泥代替传统的麻酱料、红油料，还能起到降火润燥的作用。自己炖肉汤做火锅，生姜是必备的，而且尽量多方几片，首先可以去掉一些肉的腥味，吃起来更加美味可口，同时，它有清热祛火的作用。很不错的选择。涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜的味道，适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛火的作用。或者放几片菊花瓣进去，这样不仅锅里有菊之芳香，还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。还可以加些莲子，莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻火，是吃火锅，防“上火”的佳品。多吃豆腐与蔬菜吃多了牛羊肉容易上火。喜欢吃肉的人不妨涮些鱼、虾、鸡肉片、鸭血或用纯鱼肉、虾肉制作的鱼丸、虾丸。少吃一些加工的半成品。在唰火锅之前最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，减少一些偏热症状;甚至引发某些疾病，达到健康饮食的目的。吃完火锅之后可以吃一些水果哦。
吃火锅的注意事项
再吃火锅的时候一定要注意以下的几点哦，火锅中的汤不适合喝哦，虽然汤的味道非常好，但是火锅的火锅底料是非常油腻的而且味道也是非常重的，对于肠胃的刺激非常的大，是容易患高血压的哦，如果还是想喝，要在没有放食物的时候，煮沸时漂开油的时候的汤，可以喝。吃火锅的时候不要一股脑的往下放，有多少的放多少，这样是非常不对的，这样容易导致有些食物被挤碎而沉入锅底形成糊，当这些糊较多时会影响火锅口味，同时还可能产生一些不利身体健康的物质。因此在吃火锅时要尽量少放一些食材，保证锅内空间充足。火锅中的有些菜品可以在烫几分钟后就食用，但是滚烫火锅的温度一般都超过口腔和舌头能承受的温度，加上火锅里面的辛辣调味料，长期刺激口腔就很容易诱发疾病。所以，吃火锅时应尽量将食物捞起放凉后再食用。一定要煮熟，肉类中包含大量细菌和寄生虫卵，而涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下，较薄的肉片只需要烫1分钟左右，待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片，要尽量多涮一些时间，保证其熟透后再食用。
吃火锅前喝酸奶的作用
很多人都有在吃完火锅后喝上一瓶酸奶的习惯，但是其实在吃火锅前喝酸奶的效果更加的好哦，因为在吃火锅前喝酸奶能够保护我们的肠道，在喝完酸奶之后，可以在我们的肠道的表面形成一层保护膜，这样就可以减少火锅的刺激，还能缓解火锅的油腻，而且喝酸奶还能增加我们的饱腹感，因为酸奶中有丰富的乳糖，与氨基酸还有丰富的蛋白质，所以能够在喝了之后产生饱腹感，这样就可以减少吃火锅时的食物摄入，避免食用过多导致上火或者发胖的情况。酸奶还能促进消化，因为酸奶中的乳酸可以帮助维持肠道菌群的平衡，抑制肠道腐败菌，促进肠道有益菌的滋生，可以帮助消化，可以避免出现腹胀腹泻的情况。
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以上就是图老师为大家介绍的关于冬季该如何吃火锅的内容啦，包括了：冬季吃火锅怎么不发胖、冬季吃火锅怎么不上火、吃火锅的注意事项及吃火锅前喝酸奶的作用，有了以上的内容，在冬季吃火锅可以开开心心啦，但是还是要控制住自己呀。
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